王小蒙 李德江
摘 要：北海文化作为区域文化的一个典型代表，将其融入到对外汉语教学中，发掘其本身具有的对外教学价值，充分发挥课堂理论教学这一“基础导向”与课外教学实践这一“实践导向”相结合的“双向双配合”的教学模式，充分利用潍坊地区特有的文化资源进行课外实践活动，加强外国留学生对北海文化的体验与感悟，并总结出一套实用的北海文化在对外汉语教学中的应用方法，更好地指导地方性高校留学生学习本地区的文化，增强国际交流。
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关键词 ：区域文化 北海文化 对外汉语教学
区域文化是在一定区域范围内形成和发展起来的具有鲜明地域特征的文化形态，是一个地区特定的人文历史境遇的反映，它构成了这个地区基本的人文特色。而北海文化是在今天潍坊地区存在和发展的一种传统文化，亦即秦汉以后至明清、民国时期两千年间在齐鲁文化的基础上演变而来的潍坊地区历史文化。[1]作为齐鲁文化重要的有机组成部分的北海文化，将其融入到地方性院校对外汉语教学中是实现“双语双文化”教学的重要途径，不仅利于丰富外国留学生的学习内容，而且可以让他们更好地了解中国传统文化，增强对区域文化的认同感。本文将从“双向双配合”教学模式所包含的课堂理论教学与课外教学实践两个方面展开具体论述。
一、北海文化的课堂理论教学
对外汉语教学中的文化教学分为两个方面：一是对外汉语教学，也就是语言教学；二是文化教学。[2]融北海文化于对外汉语课堂教学便是文化教学的重要一部分，也是极富艺术性的复杂工作。因此，在对外汉语课堂教学中，教师要想取得良好的效果，必须先以地域文化知识为基础，以学习地区风土人情为中心，以培养人文素养为目的导向，实现留学生由只对北海文化“走马观花”式的欣赏到真正了解其文化内涵的转变。
（一）课堂教学注重挖掘留学生的学习兴趣点，实现以点带面的突破
中华文化的瑰宝吸引着外国留学生远道而来，而北海文化又是中华民族文化体系的重要组成部分。留学生来到“世界风筝之都”——潍坊，通过调查发现他们绝大多数都是对潍坊的风筝文化、杨家埠木板年画文化以及高密的剪纸有着浓厚的兴趣。由此可以发现，留学生感兴趣的点主要在潍坊的传统手工艺上，因此教师的课堂教学须以潍坊传统手工艺文化为区域文化教学的起点，从此点折射到整个北海文化这个面的学习。这需要教师具体了解潍坊手工艺品的制作过程或者邀请这些手工艺制作者到课堂上给他们亲自讲解，教师起到辅助教学的作用。当留学生在对潍坊传统手工艺文化的发展历程和典籍中所记载的知识理解的基础上，已经对潍坊文化由感兴趣升级到痴迷的地步时，教师适时地对他们的知识面进行扩展，将整个北海文化的起源、发展历程、地理历史以及潍坊的民俗生活循序渐进地给留学生进行讲解。这种以留学生兴趣点为起点，以点带面的课堂教学，既有利于避免对留学生的“文化冲击”，减少 “文化休克”现象的出现，又有利于挖掘留学生对整个北海文化的学习兴趣。[3]
（二）课堂教学注重教学的生动性、灵活性、趣味性与直观性“四位一体”相结合
对北海区域文化的教学需教学者在课堂上利用各种生动灵活，趣味性、直观性强的方式，努力营造宽松、和谐的课堂氛围。在思维的开拓性上，不给学生压力，从而形成自由、平等的氛围，创设多种多样的口语交际情境，让留学生能够无拘无束地进行学习交流。在课堂教学活动中，教师一定要依据教学内容，尽量通过模拟北海文化中的历史情境，让留学生的个性和创造性的思维能力得到充分的发展。例如：教师在讲述北海文化的戏曲，诸城、安丘的腰鼓和踩高跷，以及潍坊传统的民俗节日文化的时候，就可以选取留学生喜欢的戏剧文本和民间娱乐方式，在教师的指导下采用排练“课堂短剧”和“课间短剧”进行边排练边学习的方式，引导他们更好地学习潍坊传统文化。这种情景剧教学方式，首先给课堂带来欢乐，艺术表演的独特魅力在很大程度上消除了师生之间、同学之间的心理障蔽。其次，对话性地学习传统文化是短剧的主要表现手段，其中人物刻画、故事情节的发展、环境的烘托、气氛的渲染，利于留学生掌握北海文化中的戏曲和传统习俗文化。
（三）课堂教学要注重多媒体教学和网络资源建设相结合
信息时代的教学离不开多媒体教学，教学资源除了呈现在传统的纸质教材上，还可以利用多媒体课件以及网络资源的形式存在。在课件设计上，教育者在设计针对留学生的北海文化教学课件的时候，除了要保证内容的科学性和正确性之外，最重要的一点，就是还要充分体现课件在讲解潍坊文化的优势和特点。如：在讲解北海历史文化的变迁可以制作动态的课件来展现传统文化的发展变迁。课件的设计还要突出重点，注意解决难点。对于留学生来说，北海文化有的内容很容易学习，有的则很难。多媒体课件制作要抓住难点，化难为易，促进学习。与此同时，课件设计在呈现形式上要充分考虑使用者的需求，习惯留学生的思维方式。当然，课件只是教师上课的一种辅助手段，尤其是对留学生教学的教师必须具备深厚的北海文化基础。在网络资源建设上，地方性高校应该依托现有的教育教学资源和整理好的区域文化为基础，学习借鉴国外汉语文化学习网站的优点，建设版面清晰、简洁、大方，内容丰富，形式多样，传统民俗文化鲜明的网站。这样可以让留学生，充分发挥主观能动性自主选择学习的内容、方式、时间和地点。
二、北海文化的课外教学实践
我们面临的问题的是，留学生对于母语的思维定式以及对异文化的成见，使他们在潜意识里将中国文化与自己的本国文化进行比较。同时由于受先入为主观念的影响，他们会对异文化产生很大的疏离感和排斥感。因此，教师在进行区域文化的对外汉语教学中应全面掌握留学生的心理发展历程并采取具体可行的方案，实施教学策略。教师还应该关注自己的态度，扩充自己的经验和心胸，对异域文化、民族进行观察，尽量保持客观尊重的态度。针对文化休克期和调整适应期留学生的心理特征，激发他们学习的兴趣。尽量采取生动的教学方法吸引留学生的目光，不让他们觉得这种学习是枯燥乏味的。安抚大家的情绪，可以带他们参加课外实践，令其真正并尽快融入到中国文化的氛围中。
（一）讲解——问答式，在实际参观交流中学习北海文化
刘珣教授认为，对外汉语在课堂教授语言知识时，通常有讲解—问难—操练—总结等环节。我们不妨将其借鉴到课外实践的教学中来。在教学者带领留学生参观民间文化作品时，要举一反三，讲解之后提出问题，锻炼留学生的语言表达能力。并把课堂教学中的语言点运用到实际的语言交际过程中。同时，也要注意留学生存在着的个体之间的差异，有的留学生的性格较外向，对于语言的学习和掌握基本的人际交流技能方面具有优势，而性格内向的留学生在学习语言过程中的困难就相对来说大一些。课外实践活动摆脱了课堂教学时狭小的环境，不再有那种面对面的拘泥和束缚感，可以提供给内向性格的留学生更广阔的表达空间。此外，教学者利用讲解—问答的形式，在实践中将课内知识用在实际语境的交流中，有利于加强留学生的学习记忆。例如，在杨家埠大观园参观中，教学者可以向留学生讲授各种年画的故事，同时让留学生发挥想象继续完善故事情节或抒发感想。如“麒麟送子”“鲤鱼跃龙门”等寄予人们对幸福祈求的故事或者蝙蝠与“遍福”“遍富”谐音的文字妙用都可以引出无数话题供留学生探讨。北海文化还表现在无数位丹青妙手描绘的锦绣华章和名人骚客的生花妙笔里。如“山东诸城的张择端，工于界画，采用现实主义手法生动地绘制了《清明上河图》来表现当年汴京人们生活的景象，具有极大的文化价值。”以及“山东青州的赵秉忠殿试的状元卷，填补了中国明代宫廷档案的空白，为研究中国科举制度提供了真实可靠的资料。”[4]对于这些名人的墨宝，教学者可以在带领留学生参观的过程中尽量全面地向他们讲解，以展示中国古代的绘画与书法艺术的魅力。用书法绘画的魅力激发留学生学习书写汉字的热情，把握在笔画的舞动中体现出来的历史厚重与深邃。
（二）动手体验，在亲身实践中加强对北海文化的空间认识和认同感
在对外汉语的教学中，北海文化因其独特的人文魅力和具体的教学环境为留学生的语言交际和文化学习提供了一个良好的平台。“对外汉语教学就是汉语作为非母语的教学，它注重留学生对汉语运用能力的培养和掌握。”[5]因此在教学中传授的并不是语言学的理论知识，而是要把汉语作为一种交际技能来传授。传授技能注重的是实际操练。留学生在课外实践中可以运用课内所学的语言知识多与中国学生交流学习。实践教学除了通过教师用实物的讲解，周围文化氛围的烘托以及讲解—问答式的学习，还应组织留学生动手亲自实践体会。1.山东有名的艺术之乡高密在长期的生产劳动中，不仅创造了丰富的物质文明，同时也创造了灿烂的民间艺术。如：留学生对高密的剪纸艺术非常痴迷，他们从未体验过这种具有中国风情的民间技艺，常充满热情地学习。因此，教学者可以抓住他们的这份热情带领他们学习剪纸工艺，最开始选择一些比较简单的花样学习，以增强留学生的信心，并切合他们的接受能力。2.潍坊当地有许多特殊的节庆习俗，教学者可以带领留学生去真正的潍坊住户家里感受过年的喜庆氛围。如包饺子，大部分留学生都了解中华美食文化的博大精深，而饺子是中华美食的杰出代表。因此，在具体包饺子的过程中，教师可以向留学生教授中国节庆的各种习俗。如过春节时饺子煮破了要说“挣了”，饭后晚辈给长辈拜年，长辈向晚辈发压岁钱等。留学生在与当地居民嬉笑玩闹的过程中潜移默化地学习这种风俗文化。这个环节中，教师应主要负责向留学生讲解、翻译，以避免当地人的方言影响留学生的交流和理解。
综上所述，教师应充分利用本地区北海文化资源和中国留学生班进行以课堂理论教学为“基础导向”与课外教学实践为“实践导向”相结合的“双向双配合”的教学模式。在教学过程中，笔者选择一个留学生班作为实验教学班，应用这种教学模式于他们的北海文化课的学习中，不但成功地消除他们的文化心理差异，帮助他们消除了思维认知误区，提高了他们跨文化交际能力；而且很好地起到了对外介绍本区域文化，传播区域文化，扩大本区域文化的国际影响力的作用。鉴于此，笔者希望这套教学模式能够对其他区域文化在对外汉语教学中的运用起到积极的借鉴和指导意义。
注释：
[1]李敬友：《开掘“北海文化”光扬潍坊风韵——聚焦我市北海（潍坊）文化研究》，http：//blog.sina.com.cn/s/blog_4de499ad01000afl.html
[2]赵金铭：《对外汉语教学概论》，北京：商务印刷馆，2004年版。
[3]朱芳华：《对外汉语教学难点问题研究与对策》，厦门大学出版社，2006年版。
[4]尹建民：《北海文化概论》，北京：红旗出版社，2009年版。
[5]程棠：《对外汉语教学理论与实践关系问题综论》，北京语言大学出社，2007年版。
（王小蒙 上海师范大学外国语学院 200234；李德江 浙江金华 浙江师范大学教师教育学院 321000）