杨雨竹
摘 要：对广告语的修辞研究此前也有很多方面，本文是针对食品广告语中的修辞运用进行研究。修辞是可以对语言进行综合的艺术加工，广告语中的修辞也是精彩纷呈，各有效果。文中将挑选几种修辞，简单分析其在广告语中的运用及其起到的作用。
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关键词 ：食品广告语 修辞运用 作用
一、研究现状概述
随着商品市场的竞争越来越激烈，广告作为宣传手段占据着越来越重要的地位，广告的丰富多彩令对于广告语的研究也丰富了起来。之前的一些相关研究中涉及到了广告修辞之间的比较研究、隐喻性广告修辞之认知修辞学分析、从亚里士多德的三种修辞诉求：人格诉求，情感诉求和逻辑诉求来分析食品广告、现阶段广告修辞的使用中存在的滥用修辞的问题这几个方面，从不同的角度分析研究了广告语中的修辞运用这一课题。
二、食品广告语中的修辞运用
“修辞”是指依据题旨情境运用特定手段，以加强语言表达效果的活动。通常情况下，总是把修辞理解为对语言的修饰和调整，即对语言进行综合的艺术加工。那么，将修辞运用在广告中，会有什么样的效果呢？
食品是人们生活中的必需品，食品广告在各种商品广告中占有相当大的分量，我们就来研究一下食品广告语中的修辞运用。
（一）比喻
比喻就是通常说的打比方，是根据两个不同事物具有相似之处，用其中一事物来说明另一事物，它是广告文案中运用较多的一种辞格。广告语中对比喻修辞的运用十分灵活，有些是直接将商品作为本体进行比喻，举例来说：“杯中的一片翡翠。”——标准布兰茨茶叶公司广告；“和雏菊一般新鲜娇嫩。”——七月乳制品公司炼乳广告。这两条广告语中，本体都是其广告主体的商品：茶叶和炼乳。将茶叶比作翡翠，突显了茶叶的青翠欲滴，茶叶漂浮于茶汤之中，晶莹清凉之意不需画面，只透过文字便扑面而来；将炼乳比作雏菊，其娇嫩的质感和新鲜程度也不言而喻了。
另外还有不以商品主体为本体的情况：“牛奶香浓，丝般感受——德芙巧克力。”——英国德芙巧克力的广告。这则广告中，是将巧克力入口的感受作为本体进行比喻，突出了巧克力的口感。下面这则广告的比喻运用更加巧妙：“可尔必思的滋味香醇可口，回味无穷，舌头是微妙的舞厅。”——可尔必思食品广告。把舌头比作“微妙的舞厅”看似与商品主体没有直接关系，但却从侧面衬托出食品的滋味美妙，将比喻的手法运用得十分成功。
（二）仿拟
仿拟是对人们世代沿用的某些语言习惯的改变。它是将人们熟知的成语典故、诗文名句、格言俗语加以某些改动，仿造出一个与产品有关的新词语或新句子来，以符合广告特定的表达需要。由于仿拟的广告语言突破了常规思维方法，常常出人意料，给人以新鲜感，使广告妙趣横生。
例如：“‘酱’出名门，传统好滋味。”——某酱菜广告，原词应是“将出名门”，此处改动一字，意义顿改，从“领军名将必出于名门”之意变成了“此种酱菜出于名门”，出于名门的酱菜，那自然是“传统好滋味”了。再如“百家争茗。”——茶叶公司广告。原词为“百家争鸣”，意指战国时期各家学说兴盛，此处改“鸣”为“茗”，意思变成了大家都争着要此公司的茶叶，表现出了此公司茶叶极受欢迎。此外“一饼惊人，甜薄脆——都得利饼干。”——都得利饼干广告，仿成语“一鸣惊人”，“领‘鲜’一步。”——红梅味素广告，仿“领先一步”，也是同样的道理。运用仿拟的修辞，将人们耳熟能详的词语赋予新的含义，可以让人们省却一个记忆的步骤，直接去接受改变后的新鲜含义，这就使广告词变得令人既熟悉又感觉新鲜，为产品带来很大的优势。
（三）比拟
比拟分为拟人与拟物两种。拟人就是把物当人来描述，把人的感情、动作、状态和语言赋予被描写对象，增强广告的感染力。拟物是指把人当物，或把此物当作彼物来写，借以深化感情，造成别致的异趣。
广告中常用的是拟人手法，例如：“微笑的可口可乐。”——可口可乐广告，将人的表情“微笑”赋予可口可乐，暗指此饮料可以给人带来好心情；“我们是别的蔬菜都嫉妒得‘脸色发青’”——美国马铃薯协会食品广告，大多数蔬菜颜色青绿，马铃薯是蔬菜中的特例，但广告却借此特点将蔬菜拟人化，将蔬菜的绿色解释为“嫉妒得脸色发青”，将马铃薯推到了蔬菜中很高的地位；“它里边有一颗奇妙的心”——英国皇家糖果公司广告，将糖果拟人化，意指糖果里面有美味的夹心或果仁；“偶然看见我，从此离不开——京海法式面包”——京海法式面包广告，将面包拟人化，广告词描绘得如同情侣之间的一见钟情，以人们对面包的爱不释手衬托出了面包的美味。比拟的运用，让广告所推销的商品活了起来，有趣味性的同时也令人心生亲近之意，让产品更易为人所接受。
（四）对偶
对偶是将语法结构基本相同或相似、音节数目完全相等的句子或短语连接在一起，表达相似、相关或相对、相反的意思的一种修辞格，运用在广告中，使其音律和谐、节奏整齐、形式优美、主题突出，具有较高的艺术性。
在食品广告中，酒类广告语的对偶形式较多，如著名的“五月桃花天 三星白兰地。”——三星白兰地广告，五对三，月对星，桃花对白兰，天对地，是一副对仗极其工整，而意思却风马牛不相及的无情对；“喝孔府宴酒，做天下文章。”——孔府宴酒广告，动词对动词，名词对名词，其中含义也是大气磅礴；“唐时宫廷酒，今日剑南春。”——剑南春酒广告，将剑南春酒与唐代的宫廷酒并列，突出此酒品质之高。对偶的运用，使广告词朗朗上口，易于记忆，又有艺术的美感，十分容易被人们所喜爱也令广告词的传播可以更快更广。
三、结语
修辞是对语言进行的艺术加工，将不同的修辞手法运用于广告之中也会产生各种各样的作用：比喻使商品更形象地呈现在人们的印象中，仿拟增加人们对商品的熟悉感，比拟的趣味性令人易于接受，对偶的音律和谐和艺术美感让广告的传播更快更广，总之，修辞的运用对广告语产生了积极的推动作用。
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参考文献：
[1]黄伯荣，廖序东著.现代汉语[M].高等教育出版社，2011.
[2]张浩著.广告文案写作格式与范本[M].蓝天出版社，2005.
[3]郭有献著.广告文案写作教程[M].中国人民大学出版社，2011.
作者简介：
杨雨竹 女，（1993.08.19-），沈阳师范大学文学院汉语言文学专业。
（作者单位：沈阳师范大学文学院 辽宁沈阳市 110034）