高光辉
（沈阳师范大学国际商学院，辽宁 沈阳 110034）
摘要：酒店行业是我国第三产业中的一个重要支柱产业，对社会发展和人民生活水平的提高中发挥着重要作用，也是最具吸引力的行业。近几年，我国酒店业迅猛发展，并呈现出高速增长的态势。然而酒店行业以其自身的优势促进经济社会发展的同时也必然面临着一系列问题，涉及到诸多相关领域。因此，在发挥酒店业对经济的促进带动作用的同时，急需进行酒店业的深化改革，改进其存在的问题和弊端，为最大限度发挥经济促进作用而革新。
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关键词 ：酒店业；促进作用；存在问题
中图分类号：F719.2 文献标志码：A 文章编号：1000-8775（2015）04-0265-01
收稿日期：2015-01-20
作者简介：高光辉（1991-）男，云南曲靖人，沈阳师范大学国际商学院本科在读，研究方向：金融学。
一、酒店业发展的概况
自2007年，我国酒店业发展进入新阶段，全年消费额达到12352亿元，较之2006年增加约2006.5亿元，同比增长19.4%且增幅高出3个百分点，酒店行业的消费额占社会总消费额的13.8%，带动社会消费增长2.6个百分点。在社会需求扩大和经济发展的影响下，我国酒店业迅猛发展，占据重要地位。酒店业在拉动经济增长的同时谋求自身的不断优化，行业规模整体不断扩大，在国民经济中的重要作用日益加强。
我国酒店业整体运作趋于平稳，规模继续壮大。至2008年我国星级酒店已近15000家，消费额达到15404亿元，占社会消费总额的14.2%，在人口基数大的国情下，人均消费竟达1158.5元，继续成为拉动经济增长的重要力量。2009年销售额度达20000亿元。
自2010年起，为扩大内需的，我国相关部门作出大力发展酒店旅游业以刺激经济的部署和规定。发展酒店行业，促进社会消费注意：首先，大力发展快捷酒店；其次，注重酒店旅业的消费安心问题，严格监管食品等涉及人民生命财产安全的生活必需品和享受资料型消费品；第三，加大节能环保力度和普及范围，在环保中实现最优经济刺激和拉动内需。目前酒店业也十分注重品牌的效应，力求于品牌形象的塑造和品牌影响规模的扩大。酒店业立足于连锁经营和特许经营等方式，发挥经济带动独特作用。
二、酒店业的经济增长
酒店业作为服务业的重要产业，是消费领域的重要组成部分，其所具备抗危机的特殊行业优势和促进大众消费的巨大作用，成为拉动全面消费和保障民生的重要手段。自改革开放以来，服务业是城市化最先发展和重视的，第三产业的发展为城市化规模的扩大和城市人口生活提供保障，对于我国较快的进入小康社会有推动作用。因此，酒店业作为第三产业的支柱产业，得到国家和政府的高度重视。
三、酒店业存在的问题
前景光明的酒店行业在促进经济高速发展的同时，存在着亟待解决的问题。其存在的问题主要包括以下几个方面：
1.酒店行业实力弱、规模小、缺乏核心竞争力
我国酒店业以中小型为主，多零散型经营。酒店业虽然遍布于全国各大城市，普及于各大中小城市之中，城市酒店经营规模所占空间和比例较大，却仍然是零散的经营模式，缺少必要的联合和集中型经营。另外，城市大部分酒店都存在规模小、实力弱、经营管理不到位、缺乏竞争力和品牌效应的问题。酒店业在数量日益增多的同时必然面临着来自相同行业的不同程度的冲击和影响，要想在竞争中处于优势地位，酒店业必须注重经营管理的体系化、规范化和制度化。以规范的管理系统应对竞争中的挑战，以提高竞争实力，找到自身的优势，同时加大品牌的培养和塑造，将品牌的社会经济效益有效地发挥出来，方可在同类行业中占据有利位置。
酒店业应按照“加强规划、控制总量、改善结构、合理布局、提高质量”的总体发展方针进行管理，逐步实现酒店业接待能力和客源市场的平衡发展。
2.缺乏经营管理
我国90%的中小型酒店都缺乏专业的经营管理。消费者在追求价格合理的同时对酒店整体环境等方面也有较高的要求。酒店业传统的以价格合理取得广泛市场的模式已经越来越不适应于消费者新的消费心理，酒店业需要在酒店服务环境，服务态度和酒店舒适度等诸多领域进行改革和创新。因此，酒店业为适应不断变化的消费者心理和需求，必须从自身服务管理中寻找突破口，为提升酒店服务水平，提供最优服务，促进酒店业消费，拉动经济增长。
酒店业应该更加重视消费者的个性化及情感需求，以消费者的心理特征，生活方式，生活态度和行为模式为基础去设计和销售满足人们精神需求的产品，使酒店产品和服务能引起消费者的共鸣。
3.缺乏品牌效益的发挥
多年来，我国酒店企业一直遵循着“自我摸索、自我运作、自我积累和自我完善”的既成规律，从而缺乏品牌的开发、推广和研发品牌的人才。大多数中小型酒店本身也缺乏品牌意识。酒店业应该加大品牌的研发，例如开发绿色酒店产品。随着消费者对绿色产品的衷爱和社会环保意识的提高，酒店业的产品开发应考虑与社会环境的和谐发展，开发有益于自然、社会、人类协调、可持续发展的创新酒店产品，在突出绿色文化产品过程中，实现绿色酒店业的兴盛。
4.受品牌连锁酒店的冲击
受国际品牌连锁酒店在中国的成功影响，我国酒店企业进入了快捷酒店的品牌化和连锁扩张的新型模式。这些连锁模式以统一的服务、管理和品牌不断抢占酒店消费的市场，使全国各地的中小型酒店的市场份额不断萎缩。酒店业面临着市场被抢占的严峻态势下，酒店业自身的革新和品牌的创建变得越来越重要，酒店业必须着力提升自身的竞争实力，才可以在复杂的服务业竞争中取胜。
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参考文献：
[1] 《饭店业理论与前沿问题》 奚晏平 中国旅游出版社 2006.
[2] 《饭店业管理》 徐虹 中国旅游出版社 2007.
（责任编辑：赵媛）