王化 桂林航天工业学院
摘要：中华茶文化作为中国传统优秀文化的部分，其所具有的教化育人的功能已逐渐被广大教育工作者所认同。文章阐述了中华茶文化的内涵及其丰富的哲理，论述了茶文化对培养大学生综合素质的现实意义，提出了培养大学生综合素质的应用途径。
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关键词 ：茶文化 大学生 素质 应用
茶文化是中国优秀传统文化之一，是以茶为载体传播各种文化，是茶与文化的有机结合。2014年4月2日教育部《完善中华优秀传统文化教育指导纲要》中提出，加强中华优秀传统文化教育是深化中国特色社会主义教育和中国梦宣传教育的重要组成部分；是构建中华优秀传统文化传承体系，推动文化传承创新的重要途径；是培育和践行社会主义核心价值观，落实立德树人根本任务的重要基础。近年来国内外诸多学者倡导将茶文化应用于大学生素质教育，提出茶文化对大学生的综合素质培养和提高个人道德品质所起的重要作用；众多高校开设了《中华茶文化》、《茶艺》等相关课程，普遍受到学生们的喜爱，在对茶文化认识、了解的基础上，挖掘和弘扬传统茶文化的精华，把茶文化教学与素质教育相融合来提高大学生综合素质，这既是素质教育的创新模式的探索，也是高校茶文化热潮发展的需要。
一、中华茶文化的内涵
茶文化是中国传统文化中的一枝奇葩，是历朝历代伴随着茶的物质生产的发展而逐渐完善起来的一种内涵丰富的文化形式。它融合了儒家、道家和佛家思想的精华，其中儒家思想是主体，它在为茶文化注入中庸仁礼思想的同时，倡导和谐的人际关系，以清新、达观、热情、亲和与包容构成了儒家茶道精神的欢快格调。佛教思想体现在以茶助禅、以茶礼佛，在茶中体味苦寂，在茶中融入佛理禅机。道家的学说讲究对生命的热爱，对永恒的追求，其崇尚朴素、自然、真美的理念赋予了茶道精神。在过去一年多的时间里，国家主席已在世界瞩目的外交场合“四论中国茶”。
茶文化中蕴涵了丰富的哲理。它吸收了儒家思想的精髓，特别是中庸之道，是儒家道德规范的最高标准，中国茶道创始人陆羽说到“茶德”，是指茶人将“中庸”反映在茶事上，即茶可以以德行道。儒家追求和谐，“和”在古今茶事中得到了充分体现。茶事活动的环境和使用的器物应当“朴实古雅去虚华”，从事茶事活动的心态应当“宁静致远隐沉寂”。道家为中国茶文化注入了“天人合一”的哲学思想，赋予了茶道灵魂。茶人在品茶时寄情于山水、忘情于山水、心融于山水。佛家认为茶是一种修养身心的饮品，品茶时需将一切凡俗事务放在脑后，这样才能放松紧绷的神经，释放被束缚的心灵，才能感受那淡淡的茶香，领悟到与禅机一味的茶道真谛。茶在我们日常生活中看似十分平凡，然而它却有着悠久的历史背景和丰富的文化内涵，可以说中国人民难以离开茶。
二、中华茶文化对培养大学生综合素质的意义
中华茶文化作为中国传统优秀文化的部分，以及茶文化所散发出来的教化育人的独特魅力，已逐渐被广大教育工作者所认同，中华茶文化对大学生的综合素质提高具有现实意义。
1.中华茶文化能够提升大学生的审美品位。中国茶道不重形式，不拘一格，雅俗共赏，最能使人在茶事活动中得到身心愉悦的美的享受。如各具神态的茶具造型之美；茶席设计的意境美；茶馆的环境美；醉人的茶香、甘爽的茶味之美等。这些都向我们展示了真实的茶文化之美，是一种淡雅之美，不用心去感受是不能接触得到的。它的美能启真扬善，能启发大学生对美的追求与向往。例如在青茶茶艺表演时，你不用心去体会是不能感受到那“悬壶高冲，春风拂面，乌龙入宫，细闻幽香”等在茶艺中所营造的意境。只有把自己真真切切的放到茶艺中，才能够去与茶有个心与心的交流。在心灵的碰撞中感受茶之美。茶文化内涵丰富，通过茶艺活动可提高大学生对美的鉴赏、感悟及创造，提升大学生的审美情趣。
2.中华茶文化能够培养大学生的礼仪规范。中国素有礼仪之邦之称谓，茶礼仪是茶文化的重要组成部分。中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。比如，请客人喝茶，一般在客人左边用左手端茶奉上，而客人则用右手伸掌姿势进行对答礼仪，或从客人正面双手奉上，用手势表示请用，客人同样用手势进行对答（宾主都用右手伸掌作请的姿势）。奉茶时还有先后顺序，先长后幼、先客后主。斟茶时也应注意不宜太满，七分满的茶杯非常好端，不易烫手。同时，在奉有柄茶杯时，要注意茶杯柄的方向是客人的顺手面，即有利于客人右手拿茶杯的柄。在边谈边饮时，要及时给客人添水。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。在茶艺表演和茶事活动中会用到各种礼仪以及与茶有关的各种习俗，这些都能引导学生在日常生活中讲礼仪，尊礼仪。以茶雅志，陶冶个人情操。
3.中华茶文化有利于丰富大学生自身的知识结构。茶文化所涉猎的领域深广，诗词、小说、茶文、绘画、戏曲、歌舞等皆在其内。学习茶文化可以增长知识，提高大学生的文化修养。我国是茶文化的发源地，在几千年的历史沿革中，饮茶从口腹之需升华到精神层面，形成了以茶道为内在精神核心，以茶艺为外在载体的涵盖人文和审美的文化整体；包含了茶道、茶艺、茶礼、以及衍生出的茶诗、茶曲、茶寮建筑、茶的艺术品等文化系列。这些都极大的丰富了大学生自身的知识结构。
三、中华茶文化在培养大学生综合素质中的应用
1.普及茶文化课程，增强大学生对茶知识的了解。在高校，应普及茶文化课程教学，无论是工科学生还是文科学生，都应对这一传统文化进行学习和了解。了解中国用茶的渊源；茶叶的分类、功效和科学饮用；茶艺的基本要素、表演与服务等内容。理论与实践结合教学，让学生有机会识茶、品茶，感悟茶文化的博大精深，进而爱茶、喜茶，启迪思想。从茶中领悟当代大学生要先吃苦，多拼搏，不要养成好逸恶劳、爱享受的思想。
2.与校园文化建设相结合，开展丰富的茶文化活动。在大学，人才的培养需要一定的环境，高校中校园文化就是大学生成长的环境和氛围，它能在潜移默化中感染学生。茶文化活动是丰富的校园文化活动内容之一，我们可通过专家讲座、茶艺大赛等形式，扩大茶文化在大学生中的影响。通过学生茶协会社团组织，定期举行茶会、茶事活动。通过泡茶、品茶，相互交流、沟通，可以促进学生们的人际交往，促进人们的互敬和团结。茶文化能给学生们以美的熏陶、美的享受，培养他们对美的热爱，对真善美的追求。
3.扩宽学生就业渠道，培训茶艺。目前，全国新成立的茶楼、茶馆及茶文化服务行业越来越多，对于传承茶文化的专业人员的需求也越来越大。茶楼、茶艺馆等不仅能满足人们的生理需求，也能够满足人们的精神需求，从而成为现代人休闲、商务洽谈、朋友聚会的好地方。为缓解大学生就业压力，拓宽就业渠道，高校可利用现有资源，为学生培训茶艺，增强大学生的从业技能。学生在校期间学习、了解茶艺和茶艺服务，增强内在素质和外在形象，为学生们的成功就业与创业打下良好的基础。
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参考文献
[1]晓红.中华一壶茶[M].北京：中国林业出版社,2007
[2]田真.古今茶文化概论[M]．北京：北京航空航天大学出版社,2008
[3]沈佐民,陈念.茶文化在构建大学生综合素质的应用研究[J].中国茶叶加工,2008(3):49-50
作者简介
王化，1966—，女，汉族，湖南双丰人，副教授，管理学学士，广西桂林航天工业学院。研究方向：秘书学、礼仪学。