文 波
（四川旅游学院，四川 成都 610031）
摘 要：面对“洋品牌”主导下的高档酒店和风头正盛的经济型连锁酒店，我国连锁酒店正一步步在探索中寻求发展。连锁酒店在人力资源管理上具有一定的困难，合理利用人力资源管理外包业务，能够有效的解决连锁酒店在人力资源管理中出现的问题。本文主要以连锁酒店人力资源管理外包为出发点，对我国连锁酒店人力资源管理中存在的问题进行了分析，阐述我国连锁酒店人力资源管理外包实施的策略。
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关键词 ：连锁酒店；人力资源；管理外包
中图分类号：F719.3 文献标志码：A 文章编号：1000-8772（2015）08-0145-01
收稿日期：2015-03-05
作者简介：文波（1980-），女，四川成都人，硕士，讲师。研究方向: 旅游与酒店管理。
随着我国连锁酒店日益发展，酒店业的竞争也越来越激烈，作为酒店核心管理层人力资源管理的作用日益突显出来。但是，酒店人力资源管理目前出现了非常多的问题，不仅会花费酒店大量的人力物力，而且在管理上也存在一定的弊端，影响酒店的经营和发展。因此，对酒店人力资源管理外包进行探析具有重要的意义。
一、连锁酒店人力资源管理外包的概括
1. 人力资源管理外包的涵义
“外包”(outsourcing) 译为外部寻源，指在组织外部寻找资源，进行组织内部的工作。一般是企业根据一项或者几项人力资源管理中不具竞争优势的业务外包出去，从而委托比自己更有专业优势的企业和组织进行经营，使企业能够更专注自己的核心职能，用更多的经历完成企业的整体战略规划，实现企业效益的最大化。
2. 连锁酒店人力资源管理外包的现状
目前，人力资源外包在连锁酒店中被普遍的应用着，并且，人力资源管理在全球企业的使用方面，费用支出的年平均增长为25%。而连锁酒店人力资源管理中，大多数为自主管理。或者是部分外包的形式。
二、我国连锁酒店人力资源管理中存在的问题
1. 员工流动性较大
连锁酒店员工适度的流动能够优化酒店人员结构，进而提升员工的整体素质，在连锁酒店中，合适的流动率是8%。而我国连锁酒店的员工由于工资收入较低，且劳动强度较大，不能明确职业发展前景等等因素，致使人才流动率成为所有行业之最，年流动率在30% 以上。这样过度的人员流动，给企业的重置成本、离职费用等有不利的影响，从而致使企业的竞争力下降。
2. 员工配置比例过大
连锁酒店员工配置比例较大，在连锁酒店中，员工配置比例是酒店劳动力总量和酒店客房数之比。在国外，岗位设置一般是一人多岗、多职。在国际上，中档的酒店员工配置比例为0.7:1，而我国的中档酒店配置比例为1：1.1，高档的酒店配置比例为1：1.2。从以上数据可以看出，我国的酒店员工配置比例是非常大的，这不仅使企业的资金浪费在人员上面，且对企业的发展也存在不利的影响。连锁酒店是劳动密集型的产业，人力的成本占酒店的营业收入比例较大，所以，如果不对连锁酒店的净利润进行控制，合理的降低人力成本，会严重影响连锁酒店的发展。
三、我国连锁酒店人力资源管理外包实施的策略
1. 确定外包内容，创建外包计划
连锁酒店进行人力资源外包业务时，会不可避免对外包商提供一些企业内部的信息，涉及到企业的机密，而且，我国目前没有出台法律法规对外包商运作进行规范，所以，在酒店准备人力资源管理的外包之前，要从安全性的角度进行出发，慎重的确定外包内容。结合连锁酒店的人力、物力、财力等资源进行外包分析，决定外包的项目。涉及到酒店机密的业务，比如，酒店机构设置、文化建设、核心发展规划等可以予以保留不告知外包商。
2. 选择合适的外包商，双方签订外包协议
目前，我国市场上的外包商数目较多，且规模大小不一，服务水平也参差不齐，所以，在确定外包商之前，要做好外包商的调查工作。对外包商进行调查工作时，可通过与外包商的老顾客进行交流或者现场考察等方式，对外包商的行业背景以及信誉进行了解和分析，看其是否具备较高的诚信度和保密性。
确定外包商后，要和外包商确定具有法律效力的合同，在合同中，要详细的写清双方的权责利与义务，并明确考核的绩效、目标以及费用的明细等。
3. 监督与控制外包商，合理提供意见
和外包商建立合作关系属于委托代理的形式，并不是行政上的隶属关系，所以，实施外包服务后，连锁酒店也要做好适当的后续管理工作。酒店作为发包商，要建立双方良好的合作与交流，对外包商进行有效监督与控制，向外包伙伴随时提出建议与反馈意见，如若发生分歧事件，要及时的与外包商进行合理的沟通，协助他们的工作，从而实现及时、有效规避风险的目的。
四、结语
对我国连锁酒店人力资源管理外包进行探析具有重要的意义。连锁酒店的管理者只有对人力资源管理给予充分的重视，并且顺应企业人力资源管理的管理制度，合理利用人力资源管理外包手段，才能够更有效地留住人才、吸引人才，发挥出人才的潜能，从而实现连锁酒店人力资源管理高效有序。
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参考文献：
[1] 范恒君. 经济型酒店人力资源管理创新研究[D]. 广西大学,2012.
[2] 林武. 我国旅游酒店人力资源管理外包探析[J]. 中国商贸,2011(35).
[3] 何彪. 酒店人力资源管理外包初探[J]. 科技创业月刊,2007(5).
（责任编辑：张娟）