很多糖尿病患者都有低血糖的经历，但低血糖时该如何选择食物，吃多少量才能既保证能够纠正低血糖，又不至于引起血糖升高太多，是一门学问。
首先说说低血糖时该选择什么样的食物。简而言之，低血糖时要选择那些能够快速升高血糖的食物，如糖水、果汁、蜂蜜、糖块、饼干、米饭或馒头等。尤其是葡萄糖，能够迅速被胃肠道所吸收，使血糖能在短时间内升高，纠正低血糖状态。目前市场上有专门的葡萄糖片出售。不同食品引起血糖升高的快慢不同，由快到慢为：葡萄糖>蜂蜜>白糖水>可乐>果汁>葡萄干>牛奶>冰淇淋>巧克力。
值得注意的是，当出现低血糖时，不要吃一些含有很多脂肪或者蛋白质的食物（如冰激凌）。因为脂肪会使胃的排空减慢并且延缓碳水化合物的作用，使血糖不能够在短时间内迅速升高，而低血糖的刺激会促使患者继续食用更多的食物，导致接下来的血糖难以控制。另外，如果是服用a糖苷酶抑制剂（拜唐苹）治疗的患者，淀粉或者蔗糖将不能很快地纠正低血糖（这类药物会抑制碳水化合物分解成葡萄糖），因此最好选择葡萄糖。
其次说说该吃多少。一般来说，可选以下食物中的一种：一杯含食糖或葡萄糖15~ 20克的糖水，一杯果汁或可乐（约300毫升），1～2汤匙蜂蜜。6颗糖块或2块饼干（约重30克）。如果把握不好食物的度，目前国际上推荐15—15原则，可供读者参考：如怀疑低血糖，应立即用血糖仪检测血糖。当血糖2.8~ 3.9毫摩尔／升时，服用15克碳水化合物：当血糖2.2~ 2.8毫摩尔／升时，服用20克碳水化合物。等待15分钟后测血糖，如果< 3.9毫摩尔／升，再服用15克碳水化合物，再次检测血糖，确保血糖超过3.9毫摩尔／升。
（编辑／王小莉）