文/姚燕平
【摘 要】观察能力是一切能力形成的前提和基础，是学习化学知识不可或缺的基本能力。而与之相对应，化学学科尤其是化学实验教学本身对于学生观察能力的培养也具有很多的优势。在本文中，笔者就结合实例，简单谈了几点化学实验教学中如何培养学生观察能力的策略和注意事项，希望在化学实验教学中能够以观察能力的培养为契机，提升化学教学活动的整体质量和水平。
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关键词 化学；实验教学；观察能力
观察行为是人们认识世界的第一步，是从事任何活动的基础，具备良好的观察能力会让人在探究未知事物之初就占领先机。在学习活动中，观察能力也至关重要，从某种程度上来说，观察能力强弱与否会成为学生成绩优劣的主要原因，尤其是像化学这样的自然类学科，观察在其中所占据的角色更是非常突出。在学习化学的过程中，良好的观察能力可以让学生在短时间内清晰直观地捕捉到化学现象，接下来才能对化学现象进行探究和分析，并最终透彻理解相关的化学知识。观察能力对于学习化学意义重大，但反过来，化学学科的学习，尤其是化学实验教学对于学生观察能力的培养也具有得天独厚的优势。因此，作为教师，在化学实验教学中，我们要把观察能力的培养作为实验教学的重要目标之一，努力通过科学有效的方法和技巧帮助学生形成良好的观察能力。
一、利用有趣的演示实验培养学生的观察兴趣
观察活动的首要条件是观察对象能够引起观察者的注意，使得观察者对观察对象产生兴趣，这样，接下来的观察活动才能顺利开展起来。因此，教师要想培养学生的观察能力，首先要培养学生的观察兴趣。在高中化学新教材中，有很多的演示实验对于学生来说都十分有趣，像是“金属钠与水发生化学反应”、“三价铁离子的检验”等，这些实验往往在实验现象上比较突出，很容易引起学生的注意。因此，教师可以通过这些有趣的演示实验的开展让学生感受化学实验的趣味性，进而培养学生的观察兴趣。
二、明确观察的目的
兴趣是从事观察活动的第一步，但仅有兴趣是远远不够的。在实验教学中，笔者发现，大部分的学生对实验观察活动还是比较感兴趣的，但学生普遍缺乏实验观察的目的性。在开展实验的时候，大多数学生都会兴致勃勃地认真观察整个实验过程，但他们更多的是把注意力放在一些具有较强视觉刺激的化学反应现象上，例如，学生在观察“金属钠与水发生反应”的实验时，注意力很容易被水面上滚动并发出滋滋声的小球吸引住，而实验过程中反应物的变化、生成物等更加细致的内容却容易被忽视掉。这种缺乏观察目的的实验观察活动更多的只是看热闹而已，学生通过这种观察活动很难观察到有价值的现象，产生有价值的思维活动。因此，明确观察的目的也是提高观察能力的重要条件。在实验教学中，教师可以在实验开始前围绕着实验目的设置一些问题，让学生在问题的引导下更加主动的选择观察知觉的对象，明确观察思维的目的性，提高观察的有效性。例如，在讲到“盐类的水解”时，笔者先让学生自己动手测量氯化钠、氯化铵、醋酸钠、醋酸铵、碳酸氢钠这几种溶液的PH值，并记录下来，然后提出以下几个问题：在某些盐的组成中，既没有H+，也没有OH-，为什么它会具有酸碱性呢？溶液的PH值与组成盐的离子之间是否存在一定的联系？水的电离平衡被打破的原因是什么？产生了什么样的后果？氯化钠与醋酸铵溶液都呈现出中性的原因是什么？经过以上一系列问题的引导，学生的注意力不再仅仅局限在溶液的酸碱值上，而是针对实验的现象和结果进行了更深层次的分析和思考，这样才能够真正的达到观察的目标。
三、注意观察活动的全面性
在高中阶段的化学实验中，几乎每一项实验要求学生观察和思考的内容都很多，稍不留心，就会出现遗漏。因此，在进行观察活动的过程中，教师一定要引导学生注意观察活动的全面性。在观察的过程中，观察的内容主要包括三大部分，第一部分是物质的物理性质，包括颜色、气味、性状、密度、硬度等；第二部分是物质的化学性质，包括化学反应过程中的颜色变化、温度变化、质量的变化、气体的生成、沉淀物的产生等等；第三部分是实验操作的过程，包括如何取放反应物、如何进行加热、冷却、如何收集生成物、如何处理实验残留等等。在实验观察中，明确这三大部分的观察内容，然后根据具体的实验进行选择，并按照一定的顺序进行观察，就可以有效保证观察活动的全面性。
四、在实验操作中培养观察能力
观察能力的培养与实验操作活动密不可分，很多时候，只有经过亲自动手操作，才能获得更加深刻的知觉体验，进而深化观察的效果。因此，教师要尽量给学生多创造一些动手的机会，在课堂上，让学生多动手进行实验，如果有条件，可以把一些教师演示实验改成学生分组实验。在课堂以外，教师也可以引导学生适当开展一些家庭小实验。例如，笔者在给学生讲酸碱指示剂酚酞的时候，就让学生回家找一些洗涤剂之类的东西，如纯碱、小苏打等，向其中滴入酚酞并观察现象。这种家庭小实验的开展，不但可以给学生创造更多的观察机会，还可以引导学生把课本知识运用于实际生活之中，培养学生实际应用能力。
观察能力作为一种重要的学习能力，它的形成和提升并不是短期内可以一蹴而就的，而是需要长期反复的训练才能达成目标。作为一名高中化学教师，我们首先要有培养学生观察能力的意识，接下来才能把观察能力的培养渗透进化学教学活动的各个环节，尤其是要利用化学实验的优势。一旦学生的观察能力有所提升，会直接提高学生的学习能力，进而使得化学教学活动整体效果得以提升。
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参考文献
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[2]吉志刚.高中化学实验课如何培养学生的观察探究能力[J].理科考试研究,2013年第23期.
[3]彭伟培.浅谈化学教学中学生观察能力的培养[J].南方论刊,2007年第A01期.
（作者单位：常州市武进区湟里高级中学）