刘俊
（黑龙江省绥化市北林区三井乡农牧业技术综合服务中心152000 ）
1品种的选择
不同品种杂交所得到的杂种猪，比纯种亲本具有更强的生命力，在生长育肥过程中，具有好喂养、生长快、抗病力强和育肥周期短等优点。大量试验证明，二元杂交猪日增重比纯种猪高１５%～２０%，三元杂交猪比纯种猪高２５%左右。目前国内多采用长大杂交与杜洛克、皮特兰等公猪交配，获得最佳的三元杂交组合。育肥猪三元杂交即长白母猪与约克公猪杂交产生的二元母猪，再以杜洛克为终端父本，产生的仔猪，是目前国内外公认的优良育肥猪。实力雄厚的可利用引进的国外品种，采用杜长大、杜大长等杂交后代，被称为洋三元仔猪进行肥育。也可利用本地优良母猪与引进的猪种杂交，采用长大本、杜大本等杂交后代生产商品猪，称之三元。
2进猪前的准备工作
猪清空后首先对空圈进行清洗，确保冲洗到边到头，到顶到底，将猪舍内的粪尿、污水、残料、垃圾、墙壁、顶棚、水管等处的尘挨进行彻底的清扫，培育床、饲料槽等浸润处理。应注意饲养员冲洗时须穿绝缘鞋、戴绝缘手套，随时观察，确保安全。然后对空圈舍消毒7 d，用2%~3%的苛性钠溶液将空圈地面、墙壁、料槽、下水沟等均匀地喷洒1遍。消毒1~2h后，再用清水冲洗干净。第二天，用高压水枪将空圈地面、墙壁、料槽等处的苛性钠溶液冲洗干净，打开产房门窗，排除残留的消毒液气味。
进猪前1天，用火焰喷枪烧灼底网、栏杆、料槽及垫板，注意避免烧毁设备。检查料槽、底网、水管、饮水器、暖气管道设备是否被堵塞，是否需要维修。检查水管及饮水器，看供水是否正常。在转猪前半天将饲料装入料槽中，及时通知饲养员，同时将畜舍温度控制在20℃左右。冬季采用双层吊顶，北窗用塑料薄膜封好，生好炉子，温度不小于18℃。新猪入栏前，应用驱虫药对猪内外驱虫1次，可以选用虫克星，按说明投服。也可用驱虫药物，均匀涂在猪耳上，一次可驱掉猪体内寄生虫。
3育肥猪舍的管理
育肥猪由于皮下脂肪厚，阻止了体内热量大量散发，加上汗腺退化，不能以大量出汗形式散发体内热量，所以育肥猪非常怕热，对热应激比较敏感。育肥舍对温度的要求很高，猪舍温、湿度增高，会导致猪采食量和日增重下降，呼吸频率增加，生长减慢。温度过高，采食减少，如果持续高温炎热，甚至出现中暑死亡。温度过低，猪热能消耗大，采食量多，同样是饲料利用率降低和增重减慢。刚转入的猪需要保温2~3d ，保持23℃，逐渐保持在18~20 ℃，昼夜温差≤5℃。猪舍的温度应进行控制仔猪２０～３０℃、成年猪１５～２０℃为宜，湿度以５０%～５５%为宜。
加强通风，由于保育舍内的猪只多、密度高，在寒冷季节往往可产生大量有害气体。育肥阶段的疾病主要是呼吸道疾病，而其发生与空气的质量有密切关系，空气质量与尘埃、氨气和其他有害气体的浓度有关，尘埃可携带大量的细菌和病毒，如不及时通风，污浊的空气被猪只吸入，容易在肺脏沉积，从而引起疾病的发生。因此，在保温的同时要做好通风工作，排除有害气体，为猪只提供较为舒适的生长生活环境。在猪舍内安装吊扇，产生水平方向的空气流动，必要时可在房顶安装排气扇。
4育肥猪的饲喂
育肥猪的饲喂要定时、定量、定次数，不宜随意变动，才能保证育肥猪的整齐度较高。为了提高仔猪的均匀整齐度，保证全进全出，工艺流程的顺利运作，从仔猪转入开始根据其品种、公母、体质等进行合理组群，并注意观察，以减少仔猪争斗现象的发生，对于个别病弱猪只要进行单独饲养特殊护理。从仔猪转入之日起就应加强卫生定位工作，使得每一栏都形成采饮区、休息区及排粪区的三区定位，从而为保持舍内环境及猪群管理创造条件。
自由采食有利于日增重，但猪体脂肪量多，胴体品质较差。限制饲喂可提高饲料利用率和猪体瘦肉率，但增重不如自由采食快。一般来讲自由采食日增重高，沉积脂肪多，饲料利用率低。限量饲喂饲料利用率高，胴体背膘较薄，但日增重较低。前期利用猪主要长瘦肉的生长发育阶段，采用自由采食法，后期利用猪脂肪生长快的阶段，实行定量限制饲养。夏季自由采食每天下午空槽清扫1次，冬季可每２~３天清扫1次。猪的饮水量因体重、饲料和气候条件的不同而不同，一般猪体重越大、喂料越干、气温越高，饮水量就越多。