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肉羊舍饲育肥的要点

  • 投稿wine
  • 更新时间2015-09-24
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王冰冰

(黑龙江省集贤县动物疫病预防控制中心 155900)

羊肉味道鲜美,且含有丰富的营养,是消费者喜爱的肉食品之一。另外,由于羊肉中胆固醇含量低,而蛋白质含量高,因此也是一种较好的保健品。舍饲肉羊进行科学合理的育肥,不仅可以增加产肉量,还能够较大程度的提高肉品质,每只育肥羊的增值能够高于15%,是加快羊肉生产的有效途径之一。

1 选择品种、年龄、性别

选择进口肉用羊品种,如德国美利奴、夏洛来、萨福克等,这些肉羊品种均具有生长发育快、早熟和繁殖率高等特点,是非常理想的育肥肉羊品种。另外,也可将引进的优良肉羊品种与本地品种进行杂交,用其所产羔羊进行育肥,育肥效果也很好。

动物生长发育规律是通过年龄来反映,在其生长发育快速阶段进行育肥,往往能够使日增重量和饲料报酬较高,从而增加经济效益。据报道,羔羊阶段进行育肥的效果要优于羯羊,而羯羊要优于淘汰的老龄母羊。因此,可选择当年产出的羔羊在8月龄之前进行育肥,或者是选择1岁左右的犊羊进行育肥,不仅具有较高的饲料报酬,而且能生产优质的肉产品,最终在市场竞争占有优势,增加利润。

传统观念认为,未去势公畜进行育肥会影响肉的鲜质,致使肉有强烈的膻味,降低肉的适口性。但是,国内外大量相关的研究结果表明,未去势公羊性成熟后进行屠宰,生产的羊肉中的膻味物质含量不会比去势公羊高,对适口性未造成太大的影响;反之,同龄的公羊的育肥日增重量比母羔和羯羊高出15%-20%。因此,在出栏前只要育肥公羊未达到性成熟年龄,都不需要去势,可直接用于育肥。

2 育肥前准备

育肥前期准备主要包括准备圈舍和调整育肥羊,使其适应育肥饲养条件和环境,同时采取一些必要的管理措施。建设育肥羊舍主要考虑气候、地势、交通、水源、风向、饲草等因素。羊场场址可以选择在交通便利、远离村庄的地方,且地势高燥、排水方便、避风良好、通风向阳。羊舍大多数是砖木结构,呈坐北朝南走向,为长方形布局。为满足消防要求,每栋羊舍的长度应控制在30m以内,适宜的跨度是7~8m。羊舍的高度一般是2.5m,门宽在1.6m以上,窗户距地面的高度在1. 5m以上,从而确保采光和通风效果良好,门、窗采用木料进行制作为好。育肥前,要清扫干净圈舍,并对墙面用石灰或者火碱进行粉刷,用消毒液进行喷雾消毒。调整育肥羊,主要指根据肉羊公母、体格大小、膘情优劣等进行分圈,确保每个圈内的肉羊体格较均匀、膘情一致。

3 选择粗饲料和精饲料

肉羊增重快、育肥期短是舍饲快速育肥的特点,因此在饲料方面要选择品质优良的粗饲料,如羊草、红薯蔓、花生秧等。肉羊快速育肥主要进行高强度的催肥,因此要选择营养水平高且全面的配合饲料作为精饲料。在肉羊快速育肥过程中,精、粗饲料的比例变化不大,育肥前期粗饲料所占的比例高,大约占日粮的45%~55%;育肥后期精饲料所占的比例较高,约为60%-80%。在精饲料中,比例较高的是能量饲料,约占80%左右。

4 羔羊舍饲育肥

待育肥羔羊要先进行剪毛、预防注射和全面驱虫。羔羊按照体格大小进行分组,且日粮按组配合和饲喂。如果羔羊体格较大,精料型日粮要优先饲喂,进行短期、快速、高强度育肥,以提前上市。如果羔羊体格较小,应增加日粮中粗饲料的用量,干草在日粮中的比例高达60%~70%,促使其体格先增长,之后再进行育肥。羔羊每天饲喂1.0~1. 5kg青干草,0.5~1.Okg精料,同时饲喂适量的青贮、微化和氨化饲料。如果羔羊进行粗饲料型育肥,应以谷类饲料和豆科干草为主,在日粮中的比例适宜在40%-60%,这样既比较有利于育肥羔羊快速增重,还能够防止消化道疾病的发生。育肥羔羊参考日粮配方:50%干草,39%玉米粒,5%饼粕,5%糖蜜,1%食盐。

5 成年羊舍育肥

育肥的肉羊要处在非生产状态,即母羊要停止哺乳、配种或妊娠;公羊要停止试情、配种,并要进行去势。成年羊的育肥周期一般适宜在40~80天。如果成年羊膘情较差,育肥期可以持续80天,育肥前期20天,中期和后期各为30天;如果成年羊膘情中等,育肥期可以持续60天,育肥前期、中期和后期各为20天;如果成年羊膘情较好,育肥期可持续40天,育肥前期10天,中期20天,后期10天。成年羊育肥饲料要求及配制基本与羔羊育肥相同,每天精、粗饲料饲喂量的要求是:育肥前期,饲喂1. 2kg粗料,0.4~0. 7kg精料,8g食盐;育肥中期,饲喂1. 0kg粗料,0.6~1.Okg精料,10g食盐;育肥后期,饲喂0. 8kg粗料,1.5~1. 8kg精料,10g食盐。