胡传利1，周自强2
（1．江苏省东海县畜牧兽医站 222300；2．江苏省东海县畜禽改良站 222300）
进入夏季后气温明显升高，烈日当空，高温高湿的环境给养鸡业带来了很多困难。家禽的最适气温为18～25℃，称之为等热区，气温超过等热区的上限临界温度。家禽为了及时散发热量，会停止运动，蹲伏在地上或网上，伸展两翅，依靠热性喘息，呼吸频率大大增加。据统计，正常成年家禽的呼吸频率为120次／分，当气温升高到35℃时，呼吸频率可增加到150次／分，41℃时，可达到180次／分。
实验表明，超过临界温度，每升高1℃，家禽采食量下降1. 6%，当外界温度达到27℃时，成鸡便开始喘息，超过30℃，采食量下降幅度明显增大，当气温达到32℃时，就会表现出强烈的热应激反应：张嘴呼吸，鸡群的饮水量增加而食欲下降，导致抗病力减弱，肉鸡生长缓慢，蛋鸡则产蛋率大幅度下降，小蛋、破蛋增加。长时间的热应激还会造成鸡只死亡。当温度达到35℃时，持续10分钟，就有肉鸡死亡，死亡时间多集中在上午10时至下午4时，夜间死亡多因通风不畅引起。
同时，高温家禽对大部分氨基酸的消化率也降低，家禽体内的营养供应不足，抵抗力下降，且维生素的需要量成倍的增加。夏季气温较高，日照时间长，管理要点是防暑降温，改变饲养方法，改善鸡舍卫生，搞好卫生防疫和消毒等，在饲养管理方面除了防暑降温之外，针对不同用途的鸡，还要提出相应的应对方法。
1 做好防暑降温工作
家禽羽毛稠密，无汗腺，体内热量散发困难，高温环境对肉鸡的生长影响非常大，所以夏季家禽饲养管理与其他季节略有不同，必须采取有效防暑降温措施，调整日粮结构，加强管理等措施，以确保禽群顺利生长，获得最大的经济效益。
1.1 防止舍温过高
当舍温超过肉鸡生长的适宜温度时，禽舍的门窗要全部打开，但要在门窗上加上铁丝网，以防兽害和飞鸟。有条件的可采用机械通风，以降低室温。
1.2 房顶的结构
房顶为瓦结构的可向房顶喷洒凉水，无隔热系统的房顶最好采取将房顶和南侧墙涂白的方法，让阳光反射掉，能够降低舍内温度。白色涂料的配方是熟石灰9. lkg兑水19. 9kg。
1.3 舍内湿度合适
舍内保持合适的湿度，洒水降温可有效缓解家禽的热应激。有条件的可安装湿帘通风装置，也可以用喷水或消毒的装置将水调节成雾状喷洒在高出鸡体30cm处，使舍内空气湿度增大，水分挥发会吸收空气中热量，并被快速地排出鸡舍，有利于鸡体热的散发，使鸡感到凉爽。雾滴越细，在空气中漂浮的时间越长，效果越好，可使鸡舍温度降低2～4℃。但如果舍内的温度达到33℃以上且感到闷热时，不要喷洒太多的水，否则会造成高温高湿的环境，反而不利于体热的散发，引起鸡的中暑。
有条件的可在鸡舍顶部或墙壁安装旋转式喷雾器进行喷水，或直接用高压式低雾量喷雾器喷水，每天上午、下午各一次，也可在进风口处设置水帘使鸡舍温度降低后再让鸡群进入。在鸡舍突然停电，电风扇、空调停转后，应立即将凉水向畜禽机体均匀泼喷，直至水从被毛透至鸡只皮肤。在三伏天里，可采用向房舍顶部或鸡体直接喷凉水，每2～3小时喷水1次，可降低舍温4～8℃。
1.4 遮阳降温
鸡场还应做好鸡舍周围环境绿化工作，种植草坪或较矮的植物，搞好环境绿化，种植高大树木遮挡直射阳光，或利用黑色编织袋等物搭建遮阳棚。受条件的限制，我国目前鸡舍仍以开放半开放为主，因此遮阳降温还是一种基础降温措施，首先，利用树木遮阳，最好选择梧桐或大叶杨，因为梧桐和大叶杨不仅生长迅速，树冠庞大，遮阳效果好，而且叶面的纤毛还有黏附病毒病菌的作用。
2 调整饲料，改变饲喂方法
2.1 在炎热的气候条件下
首先要保证饲料的质量和充足的槽位，多种维生素增加30%～50%，保证日粮品质，尽量采用全价配合饲料，提高鸡饲料的适口性，为增加采食量，尽量让家禽在凉爽的时间采食。
2.2 合理的饲喂次数与饲喂时间
饲料现吃现配，夏季的饲料容易霉变和被氧化，所以饲料要存放在阴凉通风的地方，购人和配制的饲料存放时间不要过长，以减少饲料中有效成分的损失。热应激对蛋鸡营养代谢的影响主要是降低蛋鸡的采食量，从而使营养物质的摄入不足，造成蛋鸡营养缺乏。因此，提高蛋鸡的采食量就成为热应激时营养调控的关键，现在较为可行的方法就是调整饲喂时间，增加饲喂次数。喂料时间要做到提前和延后，即安排在清晨和傍晚气温较低的时候。
夏季早晚气温较低，此时蛋鸡采食量也相应较大，可调整喂料时间，在早晨和晚上熄灯前各加喂一次。夏季早晚气温较低，鸡群食欲旺盛，应增加饲喂量，并适当提前早饲和推迟夜饲的时间，以保证采食量。在温度最高时的午前、午后断食2～5小时，使蛋鸡产生饥饿感，以兴奋其下丘脑的摄食中枢，可以提高饲喂时的采食量。夜晚适当调亮灯光，增加鸡的兴奋性，增加夜间饲喂。
2.3 更换饲料应循序渐进
如需更换饲料，与原饲料应按照1：5，2：4，3：3，4：2，5：1逐渐撤换，尽量保持饲料稳定，切忌使用霉变饲料。工作程序相对固定，防止打乱鸡体生物钟。饲养员在舍内的各项工作都要轻，防止惊群，尤其中午尽可能让鸡多休息、少打扰。
3 全天供足新鲜、清洁的凉水
水作为一种体温调节剂，在机体中发挥重要作用。因为水温的升高需要大量的热，所以即使周围环境温度上升很快，体温上升也会很缓慢；同时，因饮水量增加，随粪尿排泄的水分增加，也可带走大量的体热。
炎热夏季必须提供充足的凉水，饮水器数量要充足，放置高度合适，分布均匀，保证每只肉鸡都能喝到水，水温以10℃为宜，三伏天上午10点到下午5点，要每隔2小时换1次水，工作人员每天清洗、消毒饮水器。
4 降低饲养密度
禽群密度应根据环境温度、湿度和禽舍结构而灵活掌握，在炎热的夏季，降低饲养密度，可有效的降低舍内小环境的温度。家禽密度大，不利于禽舍热量的散发，很容易导致禽热衰竭的发生，同时也不利于家禽采食和饮水，影响效益、合理的饲养密度应比正常饲养密度减少10%。高温季节40日龄以上肉鸡的密度，饲养密度不可超过8只／平方米。平养鸡3～5只／平方米，每群规模以150～200只为宜，群与群之间用栅栏或网隔开。笼养蛋鸡以每只0.4平方米，每笼3只为宜；平养蛋鸡以每平方米3～5只，每群250只为宜。
5 保持垫料干燥，降低鸡舍湿度
控制舍内适宜的湿度，在初夏容易做到，但如果碰上阴雨连绵的季节，湿度将会难以控制。
夏季保持垫料适宜的湿度是一项重要工作，湿度过大会影响散热，同时还会使肉禽羽毛沾染污物，导致肉禽患胸部囊肿、球虫病、霉菌病以及其他疾病，所以，在垫料选择上，应着重吸水性强，不易霉变的特点。
6 抓好免疫接种工作
夏季气温高，在进行免疫接种时，一定要注意疫苗的保存及使用时间，以免降低免疫效果，同时，免疫时要避免由于驱赶鸡群、挤压导致中暑死亡。
(1)根据当地疾病流行情况、日龄和母源抗体水平制定合理的免疫程序，并根据免疫程序实施免疫计划。
(2)在免疫接种疫苗之前，必须了解鸡群健康情况，鸡在患病期间禁止接种疫苗。
(3)疫苗接种前、后3天内，饮水中应加抗应激类药品，如电解多维、延胡索酸等，以缓解鸡群接种疫苗产生的不良反应。
(4)进行免疫接种前、后3天内，应禁止给鸡舍消毒、给鸡群喂药，避免影响免疫效果。
(5)疫苗免疫剂量应按照说明书上规定进行，不可过多或过少，否则均会影响免疫效果。
(6)稀释疫苗不宜使用金属用具，疫苗稀释后应放置阴凉处，避免日光照射，稀释好的疫苗应立即使用，并于2小时内用完。
(7)鸡群进行滴鼻、点眼免疫时，滴后应停1～2秒后再放鸡，以确保药液被吸收。
(8)饮水免疫的稀释用水可选用蒸馏水、冷开水或清洁的深井水，不应使用热开水或含重金属离子、漂白粉等消毒剂的水。饮水时添加0.1%～0.2%的脱脂奶粉，免疫效果更好。在饮水免疫前应停水一定时间，一般2～4小时。应根据舍内温度适当调整，饮水免疫应有足够饮水器，以保证2/3的鸡都能同时饮水。含有疫苗的水应在1～2小时内饮完，饮完之前不要添加任何水。饮水免疫后，应对饮水器消毒处理。
(9)疫苗接种工作结束后应立即用清水洗手并消毒，用过的器具应进行严格消毒处理或深埋处理，不可乱扔乱放，避免活毒疫苗侵袭鸡群，造成危害。
(10)接种疫苗前后，要加强鸡只饲养管理。严格控制环境卫生，防止鸡群在没完全产生免疫力前感染强毒，而导致免疫失败。
(11)免疫程序不是一成不变的，不同品种、不同地域、不同养殖水平，免疫程序不尽相同，养殖户在参考其他免疫程序时一定要结合本地实际情况。