孙仕杨
（黑龙江省肇东市尚家镇农牧业综合服务中心151133）
1吮乳犊牛的管理
如果母牛表现良好，则犊牛常常也表现良好，但这并不是表明犊牛性状优异。牛群产犊集中意味着断奶体重稍低于正常的晚产牛。另外，奶牛达到目标体况评分有益于牛奶高产。大多数情况下，母牛产的奶足够犊牛采食，可能会在哺乳早期引发问题。尤其是春季出生肉牛与高产奶牛杂交时，犊牛可能会因采食过多牛奶而发生腹泻。如果腹泻的病因是细菌或病毒，应考虑使用合适的腹泻疫苗。
在哺乳的第一个月，乳消耗量迅速增加，尽管犊牛在生活的早期就采食固体食物，但哺乳决定着犊牛最初3个月的表现。具有中等产乳潜力的母牛，在犊牛出生的第三个月牛奶仍占采食量的一半，而对有高产潜力的肉牛品种与弗里斯牛的杂交牛，要到第四个月才达到这种平衡，此时犊牛摄入固体食物的量迅速增加。采食牛奶对于春季出生的犊牛尤为重要，因为犊牛只有6~7个月的哺乳期。
秋季出生的犊牛饲养管理更为复杂，因为哺乳时间较长，且在泌乳高峰必须按冬季标准补饲，冬季最经济的途径就是在早期饲养好母牛，直到母牛安全妊娠，然后逐渐依靠幼畜补饲精料和最高品质的青贮饲料。当秋季产犊的母牛转移到春季草场时，产奶量会增加，但夏末犊牛需要补饲以维持每日采食量。早断奶比迟断奶好，这样犊牛可单独管理，母牛在舍饲前可提高体况。减少母牛和犊牛断奶最小应激的方式为将犊牛圈养，另一种供选择的方法是将母牛与犊牛饲养于栅栏相隔的地方。为了使该饲养体系成功，产犊时间集中有较多优点，可以避免稍大一些的公犊牛发情时扰乱晚产的母牛。在任何情况下，6月龄时的公犊牛需要与产小母牛的母牛隔离，否则，小母牛会有早孕的危险。因此，该体系在春季产犊的牛群中运作最好，因为无需隔离牛群。
2犊牛早期断奶
2.1人工饲喂
最常见的早期断奶饲养方法为：犊牛4~7周断奶后，每天2次人工饲喂替代乳。新引入的犊牛第一次仅饲喂1L替代乳（浓度为125g/L）。自产的犊牛按此水平每天饲喂2次，直到第五天，然后每隔1天增加0.25L，直到每次饲喂量达到2L为止，即每天饲喂4L。
一些有经验的犊牛饲养员会发现：饲喂替代乳7~10d后，每天仅饲喂1次替代乳可有效节约劳动力，且不会影响犊牛的正常发育。这种情况下，也应将每次的饲喂量逐渐增加，直至增加到3L。但减少饲喂次数不代表减少对犊牛的观察，仍需严格执行例行性检查，以便及时发现犊牛存在的健康问题。最初就应饲喂早期断奶精料（含18%粗重白和优质氨基酸），因为犊牛需要摄入一些蛋白质以避免前胃发酵和腐败。精料的干物质能量值至少应达到12.5MJ/kg。即使最小的犊牛，在其日粮中也需添加一些饲料。最好将干草和秸秆放在饲草架上饲喂，避免犊牛从地上捡食草料。如果干草的品质不良，犊牛采食后常会形成水桶腹，所以应该饲喂色泽好、干燥的大麦或燕麦秸秆。
犊牛断奶前每天应至少采食1kg精料。断奶主要有两种方法。一种是在犊牛35日龄时直接断奶；另一种是逐步断奶，即在5~10d内逐步减少替代乳的饲喂量，增加犊牛精料采食量。直接断奶可引发犊牛生长抑制，而逐步断奶则可避免这一情况的发生。在整个断奶及换料过程中，应让犊牛自由采食早期奶精料。根据品种类型和性别的不同，断奶前犊牛消耗的奶粉量一般为15~20kg，平均日增重目标为0.5~0.6kg。
2.2机器饲喂
如果牛场中的犊牛舍未建有单独的围栏或犊牛日龄较大，在这种群饲情况下，让犊牛自由采食牛奶不失为最佳选择。有人认为这种饲喂方式很节省劳动力，但实际情况并非如此。因为尽管采用自动化搅拌且清洗较为便捷，但管理犊牛需要耗费很多的时间，尤其在教会犊牛吮吸时。现在，最先进的饲喂机器装有计算机程控装置，可识别安装有电子标签的个体犊牛，并可根据每头犊牛的实际情况，提供不同的替代乳饲喂方案。一些机器不但能饲喂替代乳而且可饲喂全奶，甚至可添加少量的精料，又刺激犊牛采食干料。还有一种较为廉价的饲喂方法，即首先将鲜奶装在塑料箱中发酵2~3d，酸化后无需加热直接经管道流到各乳头管处。该设备很便宜，但不像计算机程控饲喂那样可以对单头犊牛进行精确控制，但该方法现在也已很少使用。