曲文清
(黑龙江省讷河市青色草原种畜场161300)
随着社会经济的飞速发展，居民生活水平的不断提高，消费理念也在悄然改变。许多专家学者经过多年研究发现，提高动物的福利化水平，就是提高畜禽产品的品质。实践结果表明，通过提高肉鸡的福利水平，改善肉鸡的饲养环境，就可以提高肉鸡的健康水平，进而提高鸡肉品质。
1场址的选择、场区规划及建筑设施
场址的选择即要保持周围的生态环境不受破坏，还要有可持续发展性。场址应选择远离城区、交通方便、电力、物质供应齐备，离居民区远些，地势高燥向阳、通风良好，防疫及周围环境的配置齐全的地方。要想有绿色无公害的有机产品，就要有良好的生态环境和可持续发展。为养殖肉鸡提供舒适的环境，良好的场址、清新的空气、洁净的水源，肉鸡的健康水平得以提高，事必会减少疾病及传播。
鸡场的规划。随着肉鸡产业标准化的不断推进，种植绿化带也逐渐在鸡场开始普及和推广。场区规划更加合理深入，生活区、办公区、辅助生产区、生产区和粪污处理区等更加科学化。这样，不仅有利于畜禽生产，提高效率，还有利于生产者对养殖环境的控制、便于畜禽免疫，控制疾病的发生流行。
禽舍的建筑、配套设施。鸡舍的结构是由鸡只所需最佳生活环境和建造成本二者所决定的。随着肉鸡行业的发展，高标准、高质量的规模标准化鸡舍逐年增多，舍内温湿度监测、空气质量监测系统化、自动化水平开始加强，鸡舍自动化环境控制逐渐被重视。以封闭式和开放式二种鸡舍为例进行比较。封闭式鸡舍，建筑物四周无窗，完全靠人工控制其周围的小气候和环境，这样的鸡舍受外界影响较小，要求机械自动化水平较高，但能源消耗较大，便于管理。开放式鸡舍则四周有窗，受外界影响较大，要求机械化自动化水平较低，但能源消耗低，不易生产管理。
2饲养管理
饲养密度：肉鸡的饲养密度和供水供料系统以及环境控制能力密不可分，原则上第一周龄每平方米不大于35只，第二周每平方米不大于25只，第三周不大于20只，第四周不大于15只，第五周及以后不大于13只。肉鸡饲养密度取决于硬件条件、环控能力、外界气候和鸡的饲养日龄等综合因素，前四周的饲养密度越小，鸡就越健康，环境压力越小，用药量就越少。扩展鸡群活动空间，提高其舒适度、健康度。
温、湿度、光照及通风管理：一是温度。肉鸡随着日龄的增长，抵抗力增强，可逐渐降低舍温，达到适宜的温度即可，详见表1。
二是湿度。湿度变化会影响肉鸡生长。肉鸡相对湿度在60%~70%，育雏前两周湿度在65%~70%，3周以后到出栏期间在65%左右，鸡舍应避免产生高温高湿或低温高湿。三是光照。光强与光源布置灯泡距地面高度在2m左右，光强应在进雏后3天由6W/m2，以后逐步降到1.5W/m2，灯泡的可由最初3天的60W，改为40W、25W、15W，灯泡数量不易减少，以免造成光照分布不匀，通常每3m间距安装一个灯泡。四是通风。为改善舍内空气质量，降温除湿，为鸡群提供良好的生活环境，禽舍要经常通风换气。通风前要考虑舍内温、湿度，然后再决定采取多长时间的通风换气。开放式鸡舍要注意打开门、窗通风，同时也要防止冷风直接吹到鸡体。封闭式鸡舍要加强机械通风。
3其他注意事项
一是舍内特殊位置的管理。门、窗下，风机、湿帘附近，这些特殊位置相比其他地方的温湿度有差异，尤其是寒冬、夏季，该处较室内其他相差更大，这些地方极会造成鸡群的应激反应。二是减少噪音。舍内操作时要谨慎小心，防止人为或机械产生的噪音，影响鸡群正常生活。三是人员素质有待提高。饲养员的素质高低，直接影响到肉鸡的生产水平及福利程度的高低，只有通过不断的培训，饲养员专业技术水平才能提高，才有对新技术的接受和理解，进而提高饲养水平。四是注重环境保护。在整个养殖过程中，一定要有保护环境意识，生活垃圾、禽副产品及畜禽粪便、病死鸡等废弃物做到无害化处理，采用先进的的技术手段来改善鸡只生活空间，提高其福利化水平。