顾行兵1，夏根红2?
(1.江苏省盐城市盐都区畜牧兽医站224005；2.江苏省盐城市盐都区又一村蛋鸡养殖场224005)
摘要：现代畜牧业在规模化程度不断提高的同时，面临着转型升级的现实，标准化生态型健康养殖已成为时代要求。盐城市盐都区又一村蛋鸡养殖场从设计理念、设施设备装备、粪污处理利用、养殖场生产管理等进行了多方位探索。该场投入资金1000多万元，建成标准化鸡舍2栋4000 m2、粪便处理利用等配套设施3000 m2，引进多套国外先进设备，实现投料、喂水、光照、集蛋、输粪、温湿度控制、制作有机肥等多个生产环节自动化。同时，种植有机水稻150亩（1亩=667m2），形成蛋鸡养殖→有机肥生产→生态种植的农牧结合体系，2013年通过江苏省畜牧生态健康养殖示范场创建验收，2014年，通过农业部标准化蛋鸡养殖示范场创建验收。?
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关键词 ：畜牧业;标准化;蛋鸡;示范;创建
1990年，盐城市盐都区潘黄街道夏根红在本街道办起了根红蛋鸡养殖场，近年来，夏根红发现，陈旧的养殖模式已越来越无法适应现代畜牧业发展需要。为此，经多方咨询、论证，于2012年6月，在葛武街道流转土地，投资1000多万元，建设了又一村蛋鸡养殖场。该场在2013年创建成功江苏省畜牧生态健康养殖示范场的基础上，2014年，又申报了农业部标准化蛋鸡养殖示范场创建，8月30日，通过了农业部组织的专家组验收。?
1养殖场建设情况?
1.1选址与布局?
该场距离当地主要交通要道双新大道2500米，周边无生活饮用水源地、居民区、畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所等，场址地势高燥，无遮挡、通风良好，无噪音，四周均为河沟，与场外自然隔离明显。交通、水电。养殖场建设了专用硬化路面，直通到场，交通便利。饮用水源稳定，蛋鸡饮用居民自来水，具有盐都区疾病预防控制中心出具的水质检验报告（合格），配备了水处理室和相关贮存、净化的水箱、机组等设备。电力供应充足，除使用供电公司供电外，还自备了发电室和发电机组，电力有保障。场内四区分设，合理布局。办公区、生活区、生产区、粪污处理区分别设立。?
1.2设施与设备?
两栋鸡舍各2000 m2，均为全封闭式建筑，与外界完全隔离，创造蛋鸡养殖良好的生物环境。每栋鸡舍饲养蛋鸡40000只，饲养密度500cm2/只，符合规定要求。场区入口及每栋鸡舍门口建有符合规定要求的消毒池、消毒盆。鸡舍内配有专用消毒设备，实行电动化消毒。笼具均为新购四层专用层叠式笼养设备。每栋鸡舍配备了18个风机、湿帘，满足了通风降温要求。鸡只饮用水为人用自来水，配备了乳头、管道等自动饮水系统。利用输送带电动清理鸡粪，并建设了1座鸡粪发酵机和1条有机肥生产线。每栋鸡舍建有1个饲料储料塔。建有自动光照系统。建有更衣消毒室。建有兽医工作室并具备相应的常规检验化验条件。配套了专用蛋库。 ?
1.3管理与防疫?
建立了生产管理、投入品管理、防疫消毒等一系列制度，张贴上墙并严格执行。具有科学合理的饲养管理操作规程和免疫程序，执行良好。雏鸡来源于正规具有《种畜禽生产经营许可证》的德清源公司，具备动物检疫合格证，记录详细。严格进行生产记录、饲料兽药使用记录、免疫记录、病死鸡剖检记录等，记录完整，并具备抗体检验监测报告。自建场起，生产档案齐全，符合规定要求。具有2名畜牧兽医专业技术人员，均有专业资格证书。?
1.4鸡粪处理利用与环境保护?
建设了具有防雨、防渗漏、防溢流措施的室内固定鸡粪储存、堆放设施和场所。建有鸡粪发酵机、有机肥生产线等处理利用设施。病死鸡采用投入发酵机发酵分解等方式无害化处理。病死鸡无害化处理记录齐全。在西北角位置修筑了专门的污道，实行净道、污道完全分开。场区整洁，实行垃圾集中堆放（垃圾桶）。?
1.5其他?
建设的两栋鸡舍为全封闭鸡舍，采用整栋全进全出饲养模式。饲养日产蛋率≧90%维持16周以上，育雏育成期死淘率＜6%，产蛋期月死淘率＜1.2%。种植有机水稻150亩，生产生态稻米90t。具有有效的土地租赁使用合同、营业执照、注册机构代码、《动物防疫条件合格证》、畜禽养殖备案登记代码等，2年内无重大动物疫病和产品质量安全事件。?
2实施蛋鸡规模养殖十改一完善技术改造?
对照夏根红老场情况，组织实施又一村新场的十改一完善技术改造。主要内容如下。?
一改敞门饲养为封闭式饲养。将蛋鸡饲养车间完全建成封闭式饲养空间，安装风机、导风板和湿帘、保温板等设施设备，调节空气、温湿度，除车间饲养人员和场内兽医外，其他人员一律不能进入，创造良好的蛋鸡生物安全环境。?
二改人工投料为自动投料。在生产车间外，建设料塔，生产车间内，安装自动投料系统，实现自动投料，减少人员与蛋鸡接触的次数。?
三改人工运粪为带式输粪。在鸡笼下侧安装粪便输送带，及时将鸡粪通过输送带直接输送到车间外，收集处理。?
四改病死鸡深埋处理为发酵制肥。将病死鸡在车间外投入粪便输送带，直接输送至粪便发酵机，通过电阻加热，经7天70°以上高温加热搅拌发酵后，完全分解溶化成有机肥原料，一方面，增加了有机肥肥力，另一方面，无需建设焚烧炉和化尸池或挖坑深埋，减少资金投入和人工。?
五改室外堆粪为室内堆粪。建设400m2室内堆粪场，防雨、防渗漏、防溢流，保持鸡场环境卫生，有效收集和处理蛋鸡粪便。?
六改鸡粪直接还田为制作有机肥出售。除有机水稻等种植需要的鸡粪由室内堆粪场发酵后供应外，其余鸡粪输送到粪便发酵机，添加木屑、菌种，经7天高温发酵后，制作成袋装有机肥，出售给园林绿化、大棚种植业等使用。?
七改人工室内拾蛋为输送室外集蛋。将鸡笼安装稍斜，在下侧前方一点安装鸡蛋输送带，通过输送带，将鸡蛋直接送到蛋库，集蛋装箱，工人不再进入生产车间，减少人力成本。?
八改人工消毒为机械自动消毒。在生产车间内，安装消毒机和输送管，通过车间外电力按钮，操作消毒程序。?
九改温湿度人工控制为自动控制。引进荷兰F37环控电脑设备，保持生产车间内适宜温室度，否则，设备会自动启动，实施调节，因此，还配套了一台鸡场自备的发电机组。生产车间外，电脑显示设备自动显示车间内温湿度等环境情况。?
十改单纯养殖为种养结合。在鸡场周边，种植有机水稻等150亩，将鸡粪作为有机肥投入农田施肥，开展有机稻米生产，实现种养结合、变废为宝，保护环境。2013年，养鸡场获批了盐都区家庭农场。?
一完善是指指导协助又一村蛋鸡养殖场制定和完善了档案管理、动物防疫、健康巡查、出入管理、岗位职责等各项规章制度和免疫程序、免疫规范等。?
3落实标准化规范建设?
3.1规范程序免疫?
科学制定和规范了免疫程序、免疫操作、免疫剂量、免疫注意事项、免疫档案等。?
3.2规范各项消毒?
规范建设了消毒制度、消毒方法、消毒内容、消毒对象、消毒记录。?
3.3规范蛋鸡监测?
规范开展各类监测，包括定期监测、主动监测、临床监测，适时开展免疫效果监测和病原学监测。?
3.4规范生产管理?
包括出入场管理、生产管理、投入品管理、病死禽处理、档案管理、责任制落实等。?
3.5规范人员管理和设备运转?
养殖场配备专门技术人员2名，每个生产车间配备专职饲养员1名，粪污处理利用区配备专业工人2名，蛋库亦配备了专门人员；配套了确保生产的各类设施设备，经常检查，确保正常运转。?
4创建体会与启发?
又一村蛋鸡养殖场是盐都区建设标准最高、自动化程度最好、单体面积投入最大的蛋鸡规模化养殖场，实现了养殖自动化、种植生态化、粪便处理无害化，在人工节省、粪便处理利用、病死鸡无害化处理、生产管理、农牧结合等许多方面走在了同行前列。据测算，2014年，该场实际纯利润达400万元以上，比同类场高出150万元。这种养殖模式具有较高的经济价值和社会价值，适宜推广运用，目前，盐都区周安林、李贵荣等10多个规模养殖场正在推广运用。?
又一村蛋鸡养殖场蛋鸡饲料全部来自大型跨国集团正大公司，极少使用兽药，仅使用少量兽药添加剂，对投入品采购、使用、管理，卫生防疫、消毒，畜禽及其产品检疫，粪便处理、利用等各个环节严把质量关，杜绝了重大动物疫病和产品质量安全事件的发生。重视生产管理，是其制胜法宝。又一村蛋鸡养殖场周边均为河沟，与场外天然隔离，生产车间全封闭，蛋鸡养殖生物环境良好，是其取得较好生产水平的重要安全保证。病死鸡投入粪便发酵处理利用，制作有机肥，不但减少处理所需人力，也无需建设化尸池、焚烧炉等设施设备。制作有机肥、种植有机水稻，彰现畜禽粪便现代处理利用方式和水平，环保、经济、生态。