李国冬
（黑龙江省哈尔滨市阿城区畜牧兽医局 150300 ）
1 场址选择?
场址要选择通风良好、背风向阳、较干燥的环境。牛场地势应较高，排水良好；稍有缓坡（不超过2.5%），北高南低，总体平坦。切不可建于低洼地处，以免排水困难、汛期积水及冬季防寒困难。地形要开阔整齐，方形有利于场地规划和建筑物布局，避免狭长和多边角的地形。要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，以选择有利地势。?
沙壤土最理想，黏土不适合。沙壤土土质松软，抗压性强，透水性好，雨水尿液不易积聚，有利于牛舍及运动场的清洁与卫生，利于防止蹄病的发生。?
地下水位2m以下，水源要清洁、充足，水质良好，取用方便。切忌在严重缺水或水源严重污染的地区建场。因为牛场生产中需水量很大，1头奶牛仅饮水量每天就达70～130kg。?
牧区牛场应选择牧地广阔，牧草种类多、品质好的场所，牛场附近要有可种植牧草的优质土地来种植高产牧草，以补充天然饲草不足。农区若以舍饲为主，更要有供应足够饲料饲草的基地或来源。?
牛场场址要电源充足，通信条件方便，这是现代化、规模化牛场对外交流、合作的必备条件，便于产品交换与流通。
奶牛场周围地区应为无疫病区，牛场与牛场之间要有一定的距离，国外的牛场之间相距都比较远，有利于疾病的预防。要避免牛羊在牛场近区放牧，要远离居民区的垃圾和污水排出处，更要远离化工厂、屠宰厂、制革厂等。牛场一般离居民区500m以上，与主于公路、铁路至少应相距1000m以上，且周围要有绿化隔离带。同时也要考虑到饲料供给、鲜奶的运出及工作人员的往来等交通便利因素。
2 场区的规划与布局?
牛场规划和布局应以经营方针、饲养规模、饲养工艺、机械化程度、气象条件、地形、交通、水、电和通信等为依据，在满足经营管理和生产要求的前提下，总体布局要本着因地制宜、统筹安排和长远规划、紧凑整齐、美观大方，提高土地的利用率和节约基本建设投资的原则来设计，以保证养殖环境的洁净和畜产品的安全。?
一般把牛场分为职工生活和管理区、生产区、隔离区及粪尿堆贮区，各区相互隔离。运送饲料和鲜奶的道路与装运牛粪的道路应分设，并尽可能减少交叉点。为便于防疫和安全生产，应根据当地全年主风向和场址地势，有顺序地规划布局各区。?
职工生活和管理区。在全场上风向和地势较高的地段，并与生产区保持100m以上的距离，以保证生活区的良好卫生环境和生活质量，同时也防止人畜共患疫病的相互传播。管理区是牛场经营活动与社会联系的场所，生产资料的配置和产品的销售等都集中在本区内。?
生产区是牛场的防疫重地，为防止疾病的传播，本区域应设有隔离室和消毒池，严禁非生产人员和场外运输车量进入生产区，以保证生产区的安全和安静。生产区牛舍布局要合理，分阶段分群饲养。以挤奶厅为中心，按泌乳牛舍、产房、干奶牛舍、犊牛舍、育成前期牛舍、育成后期牛舍顺序排列。为便于管理和防疫，原则上每栋牛舍不超过100头牛。各牛舍之间要保持10m以上的距离，布局整齐，以便防疫和防火。但也要适当集中，以节约水电线管道，缩短饲草饲料及粪便运输距离。由于我国地处北纬20°~50°，太阳高度角冬季小，夏季大，为使牛舍“冬暖夏凉”，应采取南向即牛舍长轴与纬度平行，这样既有利于牛舍冬季的采光，又可防止夏季太阳光的强烈照射。因此，在全国各地均以南向配置为宜，并根据纬度的不同偏向东或偏向西。生产区还包括饲料库、饲料加工车间、干草及块根饲料存放处、青贮窖、锅炉房等。饲料库、青贮窖、干草及块根饲料存放处应在距牛舍较近的地方，应处在上风处，并充分考虑火灾和其他灾害。?
隔离区在生产区的下风向，建有诊疗室、药房、病牛隔离室。该区与其他区相对独立，与牛舍相距300m以上，并有隔离屏障，设有单独的通道和入口，便于消毒和隔离。病牛区的污水和废弃物要进行严格的消毒处理，防止疫病传播和污染环境。?
粪尿堆贮区设在生产区下风向地势低处，与牛舍至少有200～300m的间距。贮粪场的位置既要便于把粪便由牛舍、运动场运出，又要便于运到田间施用，同时，应使粪便在堆放期间不致造成环境污染和蚊蝇的滋生。