李东辉?
（吉林省柳河县畜禽产品质量安全中心 135300）
“民以食为天，食以安为先”，畜禽产品质量安全是食品安全中很重要的一部分，控制药物残留是保障畜产品质量安全的重点，兽药的采购和使用关系到畜禽产品质量安全。因此，科学合理规范的使用兽药，推进健康养殖，对提升畜产品质量安全水平、保障畜禽产品质量安全具有至关重要的作用。?
1 把好兽药采购关?
养殖场在采购兽药时掌握相关的国家法律法规，要做到知法、懂法、守法，要采购国家规定允许使用的兽药。同时一定要选购农业部、中国保健品协会推荐的质量信得过的产品，选择农业部在在兽药抽检质量通报中合格的兽药产品。选择正规有资质的兽药生产企业，同时要有兽药生产企业到当地畜牧兽医主管部门备案的复印件。?
购买兽药时选择产品包装、标签、说明书符合国家标准规范的产品。购买外包装没破损、脏乱的产品，有正规产品批准文号、兽药生产许可证和GMP认证的产品。在选购注射剂时应选清亮透明、没有沉淀或者浑浊的产品。选购片剂时应选完整无损、光滑成型的产品。购买时要注意生产日期，选购有效期内的兽药产品，不能购买农业部规定的禁用兽药。?
2 把好兽药使用关?
处方药。首先要必须有兽医指导或者开出处方，按照处方来使用兽药；二要对症下药，不可以滥用和乱用兽药，同时要注意配伍禁忌；非处方药。养殖场技术人员要根据动物的病情有针对性地选择兽药，按照说明书用药，不得随意加大使用剂量或者扩大适用范围，同时要建立完整的兽药使用记录；使用兽药时要注意合理剂量，剂量并不是越大效果越好，很多药物大剂量使用，不仅造成药物残留，而且会发生畜禽中毒。在实际生产中，首先使用抗菌素科适当加大剂量（如磺胺类药物，首次量为突击量），其他药物则不宜加大用药剂量；注意药物的溶解度和饮水量，饮水给药要注意药物的溶解度和畜禽的饮水量，确保畜禽喝到足够剂量的药物。最好将饮水量多和饮水量少的动物分开饮水给药，饮水量少的动物适当延长饮水时间；注意搅拌均匀。拌入饲料中服用的药物，必须要搅拌均匀，防止防止畜禽采食药物的剂量不一致。可将采食量大的动物和采食量小的动物分开饲喂，采食量少的动物可以延长采食的时间；注意药物粘稠度和注射速度。肌肉注射的药物，要注意药物的粘稠度，粘稠度大的药物抽取的剂量要适当超过规定的剂量，而且注射的速度要相对慢些；保证疗程和用药时间。药物连续使用时间必须达到一个疗程以上，不可以使用1~2次就停药，或者急于调换药物品种，因为很多药物使用一个疗程后才能显示出疗效；注意药物的配伍禁忌。配伍禁忌是指两种以上药物混合使用或药物制成制剂时，发生体外的相互作用，出现使药物中和、水解、破坏失效等理化反应，这时可能发生浑浊、沉淀、产生气体及变色等外观异常的现象。有些药品配伍使药物的治疗作用减弱，导致治疗失败；有些药品配伍使副作用或毒性增强，引起严重不良反应；还有些药品配伍导致治疗作用过度增强，超出了机体所能耐受的能力，也可引起不良反应，甚至危害动物等。?
3 严格执行休药期的规定?
为了加强兽药使用管理，保证动物性产品质量安全，根据兽药管理条例的规定应该严格按照中华人民共和国农业部公告278号文件的规定，在兽药的兽药上应该严格执行休药期的规定，有休药期规定的兽药用于食用动物时，饲养者应当向购买者或者屠宰者提供详实准确真实的用药记录；购买者或者屠宰者应当确保动物及其产品在用药休药期内不被用于食品消费。
4 严禁使用国家禁止使用的药品及其化合物?
养殖场在使用兽药时应当遵守国务院兽医行政管理部门制定的兽药安全使用规定，并建立用药记录；禁止使用假劣兽药以及国务院兽医行政管理部门规定禁止使用的药品和其他化合物，例如：金刚烷胺、金刚乙胺、利巴韦林等，以及猪牛羊养殖场禁止使用瘦肉精等非法添加物，奶牛场和蛋鸡场禁止使用三聚氰胺和苏丹红等非法添加物等；禁止饲料和饮用水中添加激素类药品和国务院兽医行政管理部门规定的其他禁用药品。禁止将原料药直接添加到饲料和动物饮用水中或者直接饲喂动物；禁止将人用药品用于动物。