王崇
（黑龙江省畜牧总站150040）
1备用饲料
一般需要首先考虑备用饲料的总量。冬季一头荷斯坦母牛可消耗3.5t干物质，如果每头母牛消耗2.2t青贮料干物质，那么其余1.3t干物质应来自精料或其他商业饲料。如果冬季一头奶牛消耗1.8t草料干物质，那么这样的饲喂系统还较为合理，这就等于每头牛消耗鲜重为7t的青贮料。从饲养效益角度而不是从奶牛本身出发时，低于这个值就有可能产生一系列问题，高于这个值，特别是可消化率值也较高时，牛场就可以获得很高的收益。
2饲料的改变
改变饲料应逐步进行，以免造成奶牛消化系统紊乱，因此青贮料应在分娩后或9月中旬逐步更换，不管何种方法都以尽早为宜。10月份夜间牛群应依据情况进入圈舍，然后根据天气情况在10月中旬以后逐渐转为全天舍饲。在这段时间，青贮料消耗将逐渐增加，而且还需要逐渐引入其他饲料。在春天也可以遵循相同的原则，但在完全放牧之前最好有7~10d的过渡，在此期间奶牛放牧时间逐渐增加，晚上则将牛关入牛舍，补充青贮料。
青贮料可自主采食，也可用料槽饲喂。自主采食适用于青贮料品质均一，青贮料堆不高于2m，且面积应大一些，每头牛至少占有40cm的宽度，方便奶牛采食，这种情况多见于小规模饲养。
为了避免二次发酵，青贮料堆外沿，每天最少要消耗掉150cm厚度的量。自主采食系统节省人力，也不需机械帮助。在青贮料堆表面最好有防护盖。夜间照明可改善牛的采食。用结实的横杆或电线将牛与青贮料堆表面隔开，但电线往往会影响牛的采食。为了避免浪费，青贮料堆表面应保持洁净，废弃青贮料应及时清扫。
青贮机械饲喂系统一般用拖拉机和前置式装料机、切割机或将青贮料先装入草料车，然后运送到料槽中或撒在围栏后方。许多人认为这样的机械传输系统较自动采食系统可提高采食量10%或更多。
为了确保奶牛24h都能够采食，牛只之间应保持进食间距不少于40cm，但现在为了提高采食量，推荐间距为75cm。青贮料洁净度也很重要，废弃青贮料至少每天应处理1次。确保奶牛随时能采食青贮料很重要，饲喂前饲槽内空槽2~3h会使采食量降低引起消化道紊乱。冬季饲喂系统应该有饲槽或围栏，饲喂各种饲料都可以使用，包括青贮料、干草或精料等。当饲喂甜菜废渣或精料时，为确保合理采食，每头奶牛所占的饲槽宽度应不少于60cm。
3饲料搅拌
饲料搅拌系统可用于生产全价日粮或全价混合日粮。将所有饲料原料都装入混料车内，在混料车内混合完全后再传送到饲喂围栏后。由于所有营养成分混合均匀，避免奶牛从饲料中挑食大麦，使奶牛每一口都能采食到成分几乎完全相同的日粮。理想的混料车装有称重装置，可保证各种饲料成分量的准确。此外，这种全价混合日粮更有利于瘤胃及后面肠道的消化。现在一些养殖者需在奶牛营养师的帮助下，直接购买原料并配制全价日粮，但要注意将各种所需原料用合适的容器保存好，做好防潮、防虫和防飞禽啄食等工作。此外，全价日粮保存的好坏也直接关系到牛群的健康和牛奶的品质。一些牛场用青贮料箱代替混料车，但这种装置并不能将饲料完全搅拌均匀。
大多数挤奶厅内有精料槽，在每天挤奶时通常饲喂2次，每次挤奶最大采食量不超过4~5kg。以上喂料方式虽然很有必要，但最重要和有效的方式仍然是挤奶厅外围栏饲喂的方式，因为这种饲喂方式不仅可将草料分开饲喂，有助于消化采食，而且可用适口性或品质差的次等饲料。
这种饲喂系统相当先进，配备有计算机控制的挤奶厅外投喂装置。通过无线电发射机应答器准确配送给料量，这样奶牛只能采食到自己额定的允许量。虽然生产线成本较高，但饲喂准确，创造了少量多次的饲喂模式，这也是未来奶牛饲养模式的发展趋势，此外该系统还可及时回收剩余料。
4饮水问题
任何饲喂方法都不能忽视水的问题。牛奶含水量为86%，缺水会引起奶牛产奶量急剧下降。每头奶牛平均日需水60~100kg，而且具有群体饮水的习性，尤其是午后，所以必须储备大量饮水以保证及时供应。天气干燥、气温升高时，饮水量还会增加，所以奶牛日饮水量可达120L。