韩光勇
（黑龙江省尚志市畜牧兽医局 150600）
春季是萌发新嫩叶的季节，高梁幼苗、玉米幼苗、桃树或橡树等的茎叶、一些青嫩牧草、木薯、亚麻、豌豆、蚕豆、三叶草等植物含有较多氢氰酸的衍生物氰甙配糖体，奶牛如果大量采食，即可中毒。
1 氢氰酸的毒性
氢氰酸，HCN，别名氰化氢，是一种具有苦杏仁特殊气味的无色液体。易溶于水、酒精和乙醚。易在空气中均匀弥散，在空气中可燃烧。氰化氢在空气中的含量达到5.6%～12.8%时，具有爆炸性。氰化氢为气体，其水溶液称氢氰酸。氢氰酸属于剧毒类。氰化氢，又称山埃，化学式HCN。标准状态下为气体，剧毒且致命，无色而苦，并有杏仁气味，能否嗅出视乎个人基因。氰化氢是一种无色，有毒液体，沸点26℃(79°F)略高于室温。氰化氢是一个线性分子，碳和氮之间具有三键。无色透明液体，易挥发，具有苦杏仁气味。相对密度0. 697 (18℃)。熔点-13.2℃。沸点25.7℃。能与乙醇、乙醚、甘油、氨、苯、氯仿和水等混溶。弱酸，与碱作用生成盐，其水溶液沸腾时，部分水解而生成甲酸铵。在碱性条件下，与醛、酮化合生成氰醇，与丙酮作用生成丙酮氰醇。气态氢氰酸一般不产生聚合，但有水分凝聚时，会有聚合反应出现，空气（氧）并不促进聚合反应。液态氢氰酸或其水溶液，在碱性、高温、长时间放置、受光和放射线照射、放电以及电解条件下，都会引起聚合。氢氰酸有毒成分中有种有毒成分叫氰甙，它在胃肠道中水解后可放出剧毒成分氢氰酸。氢氰酸能很快被吸收后进入血循环，作用于各部分细胞，使细胞不能正常呼吸，组织普遍缺氧。氢氰酸作用于呼吸和心血管中枢，会导致中枢麻痹死亡。
2 氢氰酸中毒的症状
奶牛通常因喂食大量富含氰苷糖苷的饲料如高粱、玉米幼苗等而引起的中毒。刈割后的再生苗毒性尤高。反刍兽最敏感，马、猪次之。中毒作用在于氰苷糖苷通过酯解酶和瘤胃发酵作用，产生有毒的氢氰酸，进入奶牛血液内后氰离子(CN)迅速与氧化型细胞色素氧化酶的辅基三价铁结合，从而丧失传递氢原子的电子和激活分子氧的作用，造成组织缺氧和窒息。中毒常呈急性或最急性，快者在半小时内死亡。症状一般由兴奋、呼吸困难并立即转入脉搏徐缓，瞳孔扩大，眼球震颤，肌肉痉挛和惊厥而死亡。一般少喂和不在富含氰苷糖苷植物的地区放牧等。可静脉注射亚硝酸钠和硫代硫酸钠溶液。
氢氰酸中毒病程很快，突然起病，通常在奶牛采食过程中或采食后半小时左右出现症状。病牛精神先兴奋后沉郁，口角流出大量带有白色泡沫状的涎水，呻吟，磨牙，站立不稳，苦闷，表现不安，呕吐。可视黏膜潮红，血液鲜红。呼吸极度困难，抬头伸颈，张口喘鼻，呼出气有苦杏仁味。肌肉痉挛，全身或局部出汗，体温正常或低下，结膜发绀，血液暗红。瞳孔散大，眼球震颤。皮肤感觉减退。以后则精神沉郁，全身衰弱无力，卧地不起。伴发角弓反张，往往发出吼叫而迅速窒息死亡。闪电型病程，一般不超过2小时，最快者3～5分钟死亡。
3 治疗
方法1：用5%亚硝酸钠液40mL，1次静脉注射，随后再用5% - 10%硫代硫酸钠液200～300mL，1次静脉注射。应用美蓝、维生素C、硫胺素和维生素B12等制剂，也有一定效果。
方法2：立即应用特效解毒剂硝酸钠、美蓝或硫代硫酸钠解救。1%亚硝酸钠液、1%美蓝液和10%硫代硫酸钠液，均以每千克体重ImL，静脉注射。抢救氢氰酸中毒病牛时，最好先静脉注射1%亚硝酸钠液，经2～3分钟后再静脉注射10%硫代硫酸钠液。如无亚硝酸钠，可用美蓝液代替。为阻止胃肠内氢氰酸的吸收，可向瘤胃内注入硫代硫酸钠30g。可用0.1%高锰酸钾液或3%过氧化氢液洗胃。
方法3：用0．5%高锰酸钾或者3%过氧化氢溶液洗胃。然后口服10%的硫酸亚铁，剂量为每次10mL。如心脏活动微弱，用强心剂、维生素C和葡萄糖等治疗。
方法4：金银花15 0g，绿豆300g，共煎汤灌服。
方法5：空心草根3kg，甘草2.5kg，蒯大豌2．5kg，都捣烂，加水15L，黄泥水2.5L，混合后取用澄清液，每次灌服180～350mL，每天3～5次，连灌5天左右。
方法6：进行瘤胃穿刺术，缓慢放出气体后，再把捣碎的700～1200g绿豆，加水适量一次灌服。然后灌服1200～1600mL麻油。再用700g绿豆煮汤，温凉后全部灌下。
方法7：双氧水治疗。用3%双氧水100mL与10%葡萄糖溶液900mL，制成0.3%双氧水注射液，进行耳静脉滴注。同时采用高锰酸钾2g与水4L配成0. 05%溶液灌服。结果注射后约10分钟病牛症状开始缓解，肌肉震颤减轻，呼吸困难减轻，强直消失，下午病牛中毒症状消失，并逐渐自动站立。第二天上午全部治愈，恢复正常采食。双氧水价格低，在农村等基层兽医站均有贮存，有很高的实用价值。
4 预防
禁用高粱幼苗和玉米幼苗等富含氰甙类植物喂牛，如用亚麻籽饼作饲料时，必须彻底煮沸，且喂量不宜过多，同时搭配其他饲料，防止误食氰化物农药。内服挑仁、李仁、杏仁等含氰甙类中药，剂量不宜过大。对可疑的青嫩牧草，宜经流水浸渍24小时以上，或漂洗加工后再用作饲草。