王瑞丽
（河南省邓州市动物卫生监督所474100）
科学合理的利用我国当前的奶牛资源，对于奶牛群的牛肉与牛奶两者的高校生产具有重要的意义。不但可以帮助解决我国肉牛出现的牛源紧张的情况，还能够大大的提升奶牛养殖的综合效益。本篇文章对于奶牛群的“乳肉”的双高生产的配套技术进行了叙述，进而帮助大家提升奶牛的养殖。
1 奶牛群优质产奶的高产技术
1.1要重视奶牛的选种与选配
首先良种奶牛是我国整个奶牛业发展的关键。奶牛场的规模无需再继续扩大，可以将奶牛生产经营的中心转移到建立一个科学合理的奶牛群，进而提升奶牛的单产与生产的效率。不断的对牛群进行更新，这是保证奶牛牛群稳产、高产的核心。对于初生的小母牛犊的选择首先要依据系谱进行选择，然后再根据其发展的情况及时淘汰。其次要注意奶牛种公牛的选择与配种，这也是不断提升奶牛生产性能必不可少的步骤。
1.2要注意推广科学先进的饲养管理技术
养殖户需要注意科学合理的搭配饲料。适当的应用TMR的饲喂技术，可以在一定程度上减少代谢类疾病的发生，还能有助于喂养的管理与生产。可以选用机械化的方式进行挤奶，能够避免一些奶变质。
1.3 注重奶牛的保健
首先是奶牛的乳房要采取一定的保健措施。一定要严格注意挤奶时的卫生，进行规范化的挤奶操作。保证奶牛的乳房健康时最重要的措施。其次对于患有乳房炎的奶牛，一定要进行及时的治疗．切记不能拖延。另外，奶牛的蹄也需要采取一定的保健措施，可以进行定期的蹄浴，选用含有3%福尔马林溶液做定期的清洁，而且在奶牛经常走过的地方，应该撒一些石灰进而保持其拥有良好的卫生环境。除此之外，养殖户应该注意预防奶牛子宫炎与营养代谢等疾病的控制。
2 充分利用奶牛群进行牛肉生产
奶牛的公犊通常要进行三个阶段的饲养，包括犊牛期（即1～6月龄）、育成期（即7～l2月龄）以及育肥期（即13月龄至出栏）。如果想降低生产的成本，可以对奶牛公犊进行短期的哺乳法。在犊牛的初乳期过了以后，可以通过代乳粉的方式来代替2月龄的断奶公牛。到三个月以后，可以适当的增加一些精料。真正的育肥期是从13个月开始，大概需要半个月的适应期。此时每天需要饲喂2次，与此同时还需要将青贮与精料两者进行混合喂养公牛。在犊牛期，养殖户必须选择适口性好，具有较高营养价值的优质饲料，这样才能更好的促进公牛快速健康的成长。除此之外，养殖户需要注意，一旦奶牛失去了繁殖能力或者是年龄比较大，养殖户就应该果断的将其淘汰。低产的奶牛再用肉牛进行配种，通常情况下低产的奶牛生产的牛奶效益比较差，同时期后代的产奶能力也不会很强。因此，选用低产的母牛进行肉牛配种，进而繁育后代进行育肥。这种方法对于提升育肥的速度与改善牛肉的质量都具有重要的意义。
3 小结和讨论
当前我国的牛奶在生产上虽然并没有产量上的限制，但是仍然会很注重奶牛生产的效率，这也是奶牛生产经济效益的物质基础。养殖户应该及时将低产的奶牛淘汰或者是转变成肉用，这也是提升奶牛综合经济效益的关键途径。
科学合理的使用奶牛的公犊资源，这也是提升奶牛经济效益的又一重要的途径。在实际的生产过程中应该增加高档的小牛肉或者是小白牛肉等，目的是能够更好的利用。
要想提升奶牛群的利用效果，不但要科学合理的安排哪些奶牛是专职用于产奶，哪些奶牛专门用于产肉，还要与季节等因素相联系，对肉牛与奶牛的培育和价格等各方面的影响，科学合理的安排犊牛的生产计划。
4 总结
要与中国农业部所引进的兼用牛的新品计划相配合，对于一部分的中低产的奶牛养殖户可以选用德系西门塔尔的改良计划，公牛产肉、母牛产奶，这在一定程度上能够最大的提升奶牛群产肉与产奶的能力。