左立新
（黑龙江省安达市屠宰管理所 151400）
1 准备工作
清扫、冲刷鸡舍。大多数的病原微生物可通过清扫被除绝，对杀灭病菌和增强消毒效果具有非常重要的意义。要仔细、认真清扫，不能留有死角。清除舍内的垃圾、垫草、羽毛、粪便等废弃物，清扫干净屋顶、灯泡、门窗、地面、用具、笼架等覆盖的灰尘。
消毒鸡舍。雏鸡进舍前，鸡舍必须进行彻底的消毒。消毒方法用很多种，如喷洒消毒药、火焰消毒、熏蒸消毒等。一般情况下，笼架、顶棚、墙壁、门窗等可直接喷洒消毒药。一些养殖设施，如水槽、料槽等小型用具，可在1%氢氧化钠溶液中浸泡1～2天，然后用清水冲洗干净，晒干后备用。消毒后，要对养殖器具检修，确保器具运行正常。如果鸡舍的密封性较好，可对空气、垫料等进行24h熏蒸消毒，然后打开门窗排出舍内异味。
预温。进雏前12～24h，鸡舍要进行预热，温度保持在30～32℃，相对湿度控制在70%左右，并将温度计和湿度计挂在鸡舍内适合的位置，用于检查舍内的温度均匀与否。同时，要经常性检查保温设施，保证安全可靠，防止造成严重的损失。
2 环境控制
温度。雏鸡1日龄时，环境温度维持在34～35℃；7日龄时，温度逐渐控制在32℃；之后随着雏鸡日龄的增大，温度每星期降低2～3℃；35日龄时，温度维持在21℃。另外，要根据鸡群表现的分布状态对鸡舍温度进行调整，确保温度适宜。温度适宜时，鸡群呈星状分布，分布均匀，互不拥挤，活动频繁；温度异常时，鸡群容易扎堆，影响生长发育。
湿度。育雏前三天，相对湿度维持在70%，能够防止体热散发，保持体热。如果湿度低于50%，雏鸡会出现脱水，且均匀度差，危害生长，此时要立即进行加湿。雏鸡1～2周龄，湿度高于60%～65%;3～4周龄，湿度控制在55%～60%;5周龄以后，雏鸡产热增多，湿度要控制在50%～70%，促使散热。如果此阶段的湿度在70%以上，会使雏鸡因散热困难而加大呼吸，容易引起肺炎，从而诱发大肠杆菌病和呼吸道疾病；如果湿度在50%以下，导致空气过于干燥，容易引发呼吸道病。
通风。鸡舍环境改善的关键是合理进行通风换气，既要加强通风，还要考虑通风与温度的协调关系。雏鸡20日龄前，主要是进行保温，通风时间和通风量要根据舍内、外环境温度合理制定，确保安全通风，防止鸡群直接吹到冷风。寒冷季节，不能为了保温而减少通风，一般每千克体重每小时最低换气标准是0. 851T13；秋季，一般是每千克体重每小时换气1~l. Sm3，防止发生冷应激。
光照。光照与生长发育、采食量、死亡率相关。一般来说，交替使用连续光照和短暂黑暗能够使白羽肉鸡达到最大的日增重。光照过弱或过强，过短或过长，都会危害发育。
3 饲养方式
地面平养，又称为厚垫料平养，即在地面铺垫10～15 cm厚的垫料，常用的垫料有破碎的玉米棒、切短的玉米秸、锯末、小刨花、麦秸、干砂和稻草等。定期抖动垫料，使鸡粪掉落到垫料下面，防止肉鸡接触粪便而引发球虫病。网上平养，是在竹夹板或金属地板网上铺设方眼塑料网，使其离地饲养，使肉鸡不会接触粪便，能够控制球虫病的发生，因此已被广泛使用。笼养具有增加肉鸡饲养密度，防止发生球虫病，便于公母分群饲养和提高劳动效率等优点，是今后肉鸡饲养方式发展的方向之一。
4 饲料营养
肉鸡饲喂的饲料要含有高能高蛋白水平，各种养分充足、全面，且配比平衡。要想充分得到发挥肉鸡饲料转化率高、生长速度快的遗传基因，必须根据肉鸡不同阶段生长发育的营养要求和特点，配合营养均衡的全价饲料。育雏阶段，即1～14日龄，这个阶段要饲喂吸收利用率高的饲料，易于消化，从而增强雏鸡体质。育成阶段，即15～38日龄，这个阶段是肉鸡骨骼和肌肉全面生长的时期，饲料中能量要有所提高，但蛋白质含量可略低些。育肥阶段，即39～45日龄，这个阶段是肉鸡累积脂肪的时期，也就是增重阶段增重阶段，饲料中可适量添加油脂。
5 限饲
肉鸡只要达到标准体重，l～2周龄就可以限定饲喂量，以防止其体重超标，2～3周龄时就可以实行限饲。限饲方法包括每天限料法、隔天喂料法、2/1法、4/3法（即每星期喂料4天、不喂料3天）、512法和6/1法。育成初期适合选择比较严格的限饲方法，如隔天喂料法和4/3法；育成末期缓慢过渡到比较缓和的限饲方法，如5/2法和6／1法。限饲期间，要均匀布料，有充足的料位，迅速投料。同一区域，要在3min之内完成投料。