王红勇
（海南大学海洋学院，海南 海口 570228）
海口市西秀镇栽培江蓠的主要品种有两个：一个是细基江蓠繁枝变种（Gracilaria tenuistipitata V.liui），另一个是菊花江蓠（Gracilaria confervoides），它们均隶属于红藻门、江蓠科。江蓠鲜品是鲍鱼养殖的主要饵料之一，目前国内需求量较大。干品可提取琼胶，琼胶在食品工业、医药工业、日用化工和生物工程等许多方面有广泛的用途。西秀镇是海口市江蓠栽培主要基地，其栽培面积将近万亩。到2013年仅西秀镇拔南村的一个村栽培面积就达150万m2，年产量5 000余吨，产值近2 000万元。江蓠的价格也从原来的0.6元/kg涨到现在的5元/kg。通过江蓠栽培不仅发展了当地经济，而且还增加了就业机会，给农民增加了收入。目前，江蓠不仅岛内外销售，而且远销香港、美国等地区和国家，经济效益比较明显。下面简要介绍海口市西秀镇近年来江蓠栽培的一些生产经验和做法。
1江蓠栽培生产经验
根据西秀镇近年来的栽培经验，菊花江蓠适宜在半咸淡水池塘中栽培，一年春夏秋冬都可以生长，夏季生长较为缓慢，而冬、春季生长速度较快，全年都可以进行采捞和收成。从菊花江蓠的生长情况观察，在每年的10月份至翌年的3月份长势最好，其日生长达0.8～1.5 cm。夏季收获间隔的时间较长，而冬春季收获的间隔时间较短。他们的经验是：首先，清理池塘里的杂草，再进水50 cm左右，将各大团簇的藻体用手分成许多小簇，然后撒播于水塘，投放藻种量一般为15 000 kg/hm2。每隔几天添换水一次，将海水密度调节在1.010～1.012范围，并控制好水位，保持水深在50～80 cm。栽培菊花江蓠应注意海水要清，水质不能浑浊，但又要保持有一定的营养盐。此外，还在水塘里放养鸭子300只/hm2，放养鸭子可以搅动池水，粪便可做肥料，能够达到施肥的效果，并促进菊花江蓠的快速生长。栽培菊花江蓠一般经过一个月的时间即可进行第一次收获，以后每隔20 d再收获一次。
2具体做法
2.1积极引导农民加入专业技术协会
西秀镇的拔南村和荣山村有较长的海水浅水湾，对发展海水养殖业有着得天独厚的条件。由于江蓠原先市场需求多，价格稳定，农民纷纷加入江蓠菜栽培行列，使江蓠逐步成为全镇的主要支柱产业。但经过多年发展后，也存在一些问题：如养殖户的技术水平较低，农产品的质量也较低，产量和销量明显下降，农民的积极性下滑。在区科协的指导下，成立村海水养殖协会，不断发展壮大会员，发动农民加入江蓠菜协会，并建立健全协会的规章制度，采取结对子共同协助的方法，鼓励养殖规模大、管理技术精的会员对规模小、养殖技术差的会员，进行一帮一，谋求共同发展。
2.2深入开展信息宣传工作，扩宽江蓠销路
西秀镇以市场为导向，组织会员发布生产信息，想方设法打开农产品销售渠道。一是利用电子农务网站，广泛宣传江蓠菜的特点，发布销售信息；二是组织会员和农民参加电脑基本使用技能培训，引导他们通过网络学习技术、发布和收集信息；三是认真筛选优质江蓠，通过网络和农产品展销会进行展示宣传，树立良好品牌形象。
2.3举办科技培训班，提高会员技术水平
每年镇政府科普协会联合举办江蓠栽培技术培训班，向会员和农民传授江蓠栽培技术，同时还邀请专家到各养殖点进行现场技术指导，具体解决养殖户的实际难题。使会员和农民的栽培技术和发展江蓠的信心有了显著提高。
2.4借助能人效应，促进江蓠产业可持续发展
一是树立典型，发挥能人效应，以典型引导群众，调动群众的积极性；二是通过电子农务，加强江蓠协会活动，让会员不断地交流技术经验和销售经验，促进能人的培养。
（收稿日期：2014-08-26）