文/严晓燕
摘要：服装制作工艺是服装专业三大主干课程之一，它主要讲授服装制作必需的工艺基础知识和日常服装的裁制与工艺技术，是学生培养从事工业化服装生产能力的训练场。本文提出，中职学校要形成系统的实践教学体系，革新实践教学方法，理论教学与实践教学相结合，培养具有实用性、创新性、综合性能力的多功能人才，以适应服装行业对服装专业人才的需求。
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关键词 ：服装 制作工艺 教学方法
服装制作工艺课程是服装专业课的重要组成部分，是一门集实践性、技术性、应用性和科学性于一体的课程。它依据纸样设计、应用缝制技术，使服装设计达到最终目的，成衣制作实践是检验服装设计与纸样设计的合理性、提高设计的正确性和成功率的试金石。成衣制作绝不只是将裁片简单地缝制和组合，而是要有缝制的造型构思，要对面料质地、面料纹理、线道语言及塑性等所组成的缝制造型美有进一步把握。要把服装当做一件艺术品去精雕细刻。因此，服装制作工艺课程的教学必须实践与理论并进。
一、注重环节练习 提高学生基本技能
1.手缝工艺技能训练是掌握基础缝制工艺的首要环节
现代服装的缝、捧、缲、环、缭、拱、扳、扎、锁、钩等工艺都体现了高超的手工工艺技能。手缝工艺具有操作灵活方便的特点，是服装制作中最基本的手法，而且是必不可少的技艺技能，作为一名服装技术人员，必须熟练地掌握手缝工艺。因此，在对高一新生的教学中应从最基本的捏针、穿线、打结的操作训练开始，逐一练习各种手缝针法，达到完全掌握，运用自如。
2.车缝基础训练是服装缝制工艺的基础
使用工业缝纫机缝制，不但速度快，而且针迹整齐美观，是服装制作的基本手段。但初学者常因手、脚、眼的动作不协调，使缝纫机转速忽快忽慢，甚至倒转，从而引起轧线、断线、断针等故障，严重者还会损坏机器或衣片。为了做到随意控制车速，使机器正常运转，各种针迹符合工艺要求，必须使学生了解缝纫机的工作原理，并且要讲解和示范操作方法及注意事项，练习步骤如下：
（1）空机训练。为了使缝纫机保持良好的工作状态，笔者要求学生在操作前先检查、保养机器，再进行空机练习。工作中要求达到操作自如、连续均匀，能数清针数，并能在一定针数时停机；慢速或快速运转时，均能即时停车，能打倒回针。
（2）缉纸训练。装针不引线，练习在纸上缉直线、曲线及不同形状的几何图形，要求达到针孔整齐、直线不弯、曲线圆顺、形状位置正确。
（3）布片上缉线训练。正确穿引底、面线，会调整底、面线张力，使底面线能正常交织； 在布片上缉数组平行线，每十条线为一组，每组间距分别为1cm、2cm、3cm、4 cm不等，要求底面线张力大小适当，每条线迹起落针打三针倒回针。
（4）缉曲线板画线。要求在15分钟内缉完画线，线迹要顺直无棱角、无断线。
（5）拼缝训练。用数块布片练习缉缝服装缝制中常用的各种做缝，比如平缝、搭缝、贴边缝、明包缝、暗包缝、分缉缝、坐缉缝、压缉缝、别落缝、漏落缝等。要求缉缝方法正确，线迹要直，缝头符合标准。
3.部件缝制是适应服装款式多变、保证服装质量的关键
服装部件(口袋、衣领、衣柚)是服装的重要组成部分，它们对服装的造型多样化、时装化起着举足轻重的作用。服装款式变化快，样式多，从成衣制作角度讲，主要表现在领、袖、袋等方面。对学生应安排以下练习：
（1）口袋缝制练习。口袋是服装上的主要部件之一。口袋缝制的好坏直接影响到成衣质量的高低。因此，在服装制作课程教学中抓好各种口袋的缝制练习是至关重要的。开袋类口袋，缝制难度大，质量要求高，初学者不易掌握。因此，教学中要求学生练习缝制各种形式的开袋应有数量要求，比如一节课练习应在3个以上，练习后还要作归纳总结反思，对比简做、精做及不同的缝制方法。熟练掌握缝制顺序、方法，能保证质量独立完成。
（2）衣领的缝制练习。衣领是服装上最重要的部件，是观赏者视线集中的部位，所以缝制质量要求一般很高。在服装制作练习中，选择典型的具有代表性的男式衬衣领、中山装领、西装驳领等领型练习制作，熟练掌握各种衣领的缝制要求和技巧。严格按照服装生产质量标准要求去考核学生的作品。
4.缝制整件服装是成衣制作的最终目的
经过前面各项基本技能训练之后，练习缝制整件服装。要求学生能够正确掌握裙子、裤子、衬衣、西装等服装的缝制步骤方法、工艺流程及操作技能，在教师的指导下能够独立完成每一件服装的制作。
学生每当完成一件服装的缝制时，就会有一种成就感。教师在指导学生制作服装过程中要充分利用学生的这一心理特点，予以正确引导，激发学生的学习热情，调动起学生学习的积极性，让其自觉地按照教学计划完成教学任务。
5.熨烫是服装缝制工艺中的重要组成部分
服装行业常用“三分缝七分烫”来强调熨烫的重要性，熨烫贯穿于缝制工艺的始终；裁剪前喷水熨烫衣料不仅可起预缩作用，而且烫平皱折，便于划线裁剪；缝制前，对衣片进行“推、归、拔”工艺处理，利用衣料纤维的可塑性，改变纤维的伸缩度与织物经纬组织的密度和方向，将平面衣片塑造成立体造型，适应人体的体形和活动状况的需要，弥补裁剪的不足，使服装达到外形美观，穿着舒服的目的；缝制过程中，很多部位都需要边熨烫边缝制，这样既方便了操作，又提高了质量；缝制完成后，对整件服装要进行整烫，以保证服装外形平挺、整齐和美观，不但能提高服装的外观质量，甚至可以达到提高服装档次的效果，在成衣制作实践中，要求学生熟悉织物性能，运用服装材料学的知识掌握织物的耐热程度，学会控制熨斗温度，掌握熨烫的基本要领和最基本的熨烫手势，多练习，多体会。
二、重视理论传授 促成技能的迁移
实行实践教学改革的关键是建立与专业培养目标相适应的理论教学体系和实践教学体系。服装制作工艺是一门实践性非常强的学科。这就要求教学不仅要突出实践性教学这一重要环节，还要将理论教学环节以点、线、面的方式贯穿于实践教学的全过程，让理论与实践之间保持相对的结构平衡，让实践内容与理论内容的知识结构相互衔接，最终形成一个完整的实践教学体系。教学中笔者主要采取了下面几种方法。
1.开展归纳整理，把理论内容融入反思中
在课堂上，每一个部件、每一件成衣的制作工序、制作步骤、制作要领，教师都要认真讲解，但学生不一定都能及时完全接受，然而只有按正确的缝制顺序、方法操作，才能保证质量。对此，在教学中，笔者采用“讲解——实训——归纳记录——上交检查”的方式，把服装生产工艺的基本分析方法和基本制作过程的技能要领强化体现在归纳记录上。
2.开展课题研究，把理论教学融入讨论研究中
课题研究是培养学生自我教育能力的有效途径，是指导学生围绕课题，把所学知识技能综合、融化，培养解决问题的能力。课题研究的内容应让学生结合自己的学习情况，对某一环节进行调查、研究、实验，应用所学知识、实践技能、构思制作出“作品”。在西服裙的制作中，笔者留下了做、装腰头这道工序，让同学们讨论，研究、实践其制作步骤、方法。学生们在实践后进行了热烈的讨论研究，老师适时插入，评价其合理性与科学性，让他们对制作工序步骤形成统一认识，这不仅使学生掌握了课本上的制作工艺，另外还学到了其他的工艺方法，受益匪浅。
3.利用循环教学，把理论教学融入实践全过程
循环教学的特点是：分步骤，不定时，反复讲，随时听。
具体做法是把一个教学内容按讲解、演示、指导三步为一循环反复进行。课前教师把要学习的内容拍成视频，首先根据学生的接受情况，采用分解示范的方式，引导学生认真观察，通过反复、规范的演示，让全体学生都掌握操作要领，这样可以规范要求，避免学生训练的盲目性，引导学生少走弯路，对于已听明白的学生，自己先独立实践，没听明白的学生，再看老师的演示操作视频，教师可深入下去检查指导学生的实践。在指导实践中，随时发现问题及时纠正，或者集中起来再进行讲解和演示。这样做有以下优点：（1）使学生能力得以充分发挥，快的往上进，慢的往上赶，不等时间，人人都有学习内容。（2）没完全接受的学生还有机会再听、再看视频讲解，循环听讲，加深理解。（3）学生可以根据自己的速度和掌握情况听课，随意性强。（4）在循环讲解中，教师发现讲解力度不够或效果不佳时，可以随时调整。
4.产教结合，把理论教学贯穿于生产实践
产教结合是职业教育最基本的培养模式。为了提高学生的社会实践能力，学校加强服装实训实验基地基础建设，引进了多台电脑平缝机、锁边机、锁扣机、双针机、绷缝机、挖袋机、样板输出设备等，建立了两个实训缝制室、两个裁剪工作室及一个服装CAD室，同时为了将企业文化、企业运作流程直接呈现给学生，让学生在真实的企业情境中感受当企业人的“味道”，学校还重点打造了服装生产流水线设备，积极协助企业进行服装订单加工，聘请企业专家、技术人员作为学校兼职教师，将学校与企业的联合落到实处，真正做到理论教学、实验教学与生产实践密切结合。学生经过流水线生产的实训，理论知识和实践知识都得到了深化提高，对整个服装生产过程有了详尽的了解，并熟练掌握了工艺技术，这为毕业设计和以后的工作打下了良好的基础。
服装行业是一个日新月异的时尚行业，学生只有掌握了扎实的基本技能，科学的工艺分析方法，才能适应服装行业的变化要求。
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参考文献：
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（作者单位：宁海县第一职业中学）