主讲：陕西省咸阳市园艺站 司春爱
果园土壤管理是延长树体经济寿命、维持树势、抵御病虫危害和高产稳产的关键。下面，从土壤改良、中耕除草、间作生草、树盘覆盖、增施有机肥等方面讲一下果园土壤的科学管理。
1 土壤改良
深翻改土是改良果园土壤的常用方法，包括栽植前挖栽植坑和栽植后深翻。前者就是按照“挖大坑(沟)，施足肥，栽大苗”的栽植原则，在园地开挖60～80 cm见方的定植穴（或槽），挖时将表土和底土分开放置。回填时，最底部分层填入秸秆等有机物，将每株按25～30 kg腐熟有机肥与表土混合填至穴中部，上面盖一层表土，最上部填入底土，有灌溉条件的灌足水使土壤沉实，合墒后栽植。后者包括扩穴深翻和全园深翻，每年果实采收前后结合秋施基肥进行。旱塬平地幼树园应在树冠垂直投影线外围深翻，挖环状沟或平行沟，沟宽70 cm、深60 cm；冠内翻耕深度不宜高于20 cm，以免伤根。坡地果园连年在树冠垂直投影线外稍远处深翻，冠内翻耕深度也不得超过20 cm，树龄增大根系密接后冠外翻耕深度也不能超过20 cm。挖土时表土、心土放置和回填办法与栽植时相同。一般用3～5年将全园土壤改良一遍，以后每年进行全园浅翻，深度15 cm左右。
深翻改土一方面能熟化疏松土壤，为根系提供良好的生长环境，另一方面能够杀灭在地面越冬的害虫，如桃小食心虫、梨瘿蚊等，同时对果树根系有一定的修剪作用，促进根系更新。
清耕园的土壤管理要特别注意两点：一是雨后要及时中耕，不同果树中耕深度应区别对待，根系分布较浅的树种宜浅宜不深，破皮即可，尤其在果树需肥需水关键期切忌伤根，造成果树脱水脱肥，如在葡萄果粒膨大期用旋耕机旋地，如果过深就会伤及根系，不仅影响当年产量、质量，还影响下年树体生长和产量形成。二是关注除草剂对土壤造成的污染。95％以上的清耕园都是用除草剂除草的，好处是方便、快捷、效果明显，坏处是土壤板结、污染。
2 间作生草
从长远看，要想解决除草剂对土壤、水体 的污染，采用幼园间作和成龄园生草是较好的办法。
先说幼树期间作。果园间作既有生草作用，又能获得一定收益。提倡间作低秆矮冠作物，如豆类、菜类、薯类、黄芪等。很多果农在苹果幼园间作玉米、小麦等，造成果树生长受阻，迟迟不能结果。但像猕猴桃这样既喜温暖潮湿，又喜漫射光的树种，果园中以40％～50%自然光为好，可以1～2行玉米和豆王混作，既能遮挡部分光线，又能增加果园湿度。总而言之，果园间作要以不影响果树正常生长为佳，尽可能为果树生长发育提供良好条件。
接下来说果园生草。果园生草好处很多，这里就不再一一赘述了。生产中主要采用自然生草和人工种草两种办法。
自然生草就是将果树行间自然长出的草保留下来，长到30 cm左右时，在 5 cm左右处人工或机械刈割，覆盖果园地面。
人工种草一般在8月中旬降雨后，按株间清耕覆盖、行间种草的管理制度及时抢墒种草，实践证明苹果园生草以株体矮小的白菜型油菜（群众叫土菜籽）为好，因为它的花期与苹果花期 一致，可吸引蜜蜂。白三叶草亩播种量0.1～ 0.25 kg，条播或撒播，播种深度1～2 cm。幼苗期及时清除杂草，当草长到30 cm以上、大部分开花时，用小型割草机或镰刀及时割倒，覆盖树盘，注意露出树干基部，不能影响果树下部通风。一年可刈割3～4次。
3 果园覆盖
果园覆盖是解决旱地果树缺水、有机质不足的有效途径，包括覆膜和覆草。
覆膜是在春季土壤解冻后，平整好土地，雨后或浇过水后铺设黑色地膜，起减少水分蒸发、保墒、抑制杂草生长、提高地温、促进幼树生长等作用。
覆草就是在雨后，利用作物秸秆、杂草、麦草（糠）等覆盖树盘或树行，厚度15～20 cm，起接纳降雨、防止水土流失、减少蒸发、增加土壤养分、高温季节降低地面温度、维持地表温度相对平衡等作用。覆草应距树干30 cm以上，覆草后要用土点压在草上，防止火灾。以后每年加铺覆盖物10 cm，连续覆盖3～4年后翻埋入土。覆草容易招致虫害和鼠害，使果树根系变浅。
4 增施有机肥
果园土壤有机质含量对果树花芽形成、果实生长发育和着色等有非常重要的影响。要提高果园土壤有机质含量，除推广果园生草、覆草技术外，重视有机肥施用是当务之急。
如何解决有机肥源短缺问题？一是充分利用植物性资源。除了果园生草和覆草外，果树枝干、作物秸秆堆沤利用也是途径之一，每生产 1 kg小麦可产生1.5 kg小麦秸秆，每生产1 kg玉米粒可产生4 kg玉米秸秆，要有变废为宝的意识，收集麦草玉米秆加以利用。另外，沼液沼渣具有较全面的养分和丰富的有机质，可用作果园肥料。二是搞家庭养殖，用畜禽粪便堆沤农家肥。表1列举了常见畜禽的排泄量。三是购买纯鸡、猪、羊、牛粪以及商品有机肥。表2列举了主要有机肥的有效成分含量。有了充足的有机肥之后，还可以配合施用EM、CM、AM等生物菌剂增强肥效。
5 苹果树科学施肥
怎样才能做到科学施肥?如果有条件，应先对果树叶片进行营养分析，结合土壤养分供给能力，确定最终的配肥方案。如果没有条件，可依照下列步骤和方法施肥。
5.1 掌握需肥规律 苹果树不同生长发育时期对氮磷钾等主要养分的需求是不同的，详见表3。对矿质营养元素的年吸收总量为钙>钾>氮>镁>磷。
5.2 判断树体长势 冬季长度40 cm以上长枝占总枝量的10%以上，开花后30～50天20%以上的春梢迟迟不停长，原已停止生长的春梢顶端又开始生长，叶片大而薄、色深绿，这些都是树势过旺的表现。 如果冬季树皮发暗，枝条细弱、色暗淡芽秕小，芽鳞松软，没有长枝，或长枝数量较少，叶痕小、不明显，夏季春梢停长早，花后30～50天90%以上春梢停长，中短梢多而弱，叶片小，叶色淡，则是树势衰弱的表现。成龄树长枝占全树总枝量的3％～8%，分布合理，短枝比例保持在40%左右的树生长势中庸健壮。秋梢长度超过7 cm，则表示生长偏旺。
5.3 确定施肥数量
1)农家肥。结果树亩产2 000 kg以下，按“斤果斤肥”施入；亩产2 500 kg以上，按“1斤果1.5斤肥”施入。幼树每年每亩施1 000 kg。
2)化肥。中等健壮树，亩产2 000～3 000 kg的园，年亩施纯氮18～23 kg、纯磷13～16 kg、纯钾28～30 kg。偏弱和偏旺的树，氮肥施用量应分别增加或减少4～6 kg，磷素和钾素用量也要相应调整。
5.4 确定时间方法
1)施肥时间。①果树萌芽前后和花期追肥，以氮肥为主，无水浇条件的果园花前追施年总氮量的1/2，有水浇条件的分两次施入，花前施入年总氮量的2/5，花后施入年总氮量的1/10， 6月上旬前结束。②果实膨大期追肥，以速效钾为主，如硫酸钾、氯化钾或磷酸二氢钾，施入年总钾量的1/2～2/3，7月上旬至8月上旬施入为宜。③秋施基肥，施入全年所需氮肥的1/2、磷肥的全部及钾肥的1/3～1/2，采果后尽早施入。
2)施肥方法。结合果园深翻改土，采用环状沟、条状沟、放射沟、点状施肥或全园撒施。