白利强 魏生强 潘换来 潘小刚 范婷
近年来，陕西渭北地区部分果园长富系列品种套袋果的果面表光较差，据笔者在礼泉、兴平、武功、永寿、扶风、岐山、凤翔等地多点调查，存在果面不亮、蜡质层薄、退白效果差、皴皮、裂口、裂纹、黑点红点等问题的果占20%~30%，表光好的果占60%~70%，表光差的卖3~4元/kg，表光好的卖8~10元/kg。根据生产经验，笔者总结了提高渭北长富系列套袋苹果表光的有效措施，供果农朋友参考。
1 增施有机肥，实行配方施肥
果园土壤有机质对花芽形成、果实膨大和着色有非常重要的作用。要提高果园土壤有机质含量，除大力实施果园“果、沼、草、畜、窖”五配套循环经济模式外，还应重视增施有机肥，有条件的建议按每生产0.5 kg苹果施1~1.5 kg有机肥的比例施肥，提高果树抗旱、抗寒、抗病、抗虫能力，全面改善土壤理化性状。
坚持3、6、9施肥。3月施萌芽肥（生物菌肥+15-15-15大三元+45%高硫氮尿素），6月施膨大肥（16-6-23沃尔特或18-6-24年胜大三元硫酸钾复合肥+硅钙钾镁肥+昊威精制有机肥），9月（红富士系列品种脱袋前20~25天）施基肥（占全年施肥量的65%~70%，没有农家肥的园可施“昊威腐殖酸精制有机肥+地力旺菌肥或航天菌肥或木美土里菌肥+富力邦硅钙钾镁肥或荣昌硅钙钾镁肥+15-15-15邦达大三元或18-5-25红锦天或17-5-23三宁大三元硫酸钾复合肥+蓝得土壤调理剂”，即“四肥一调理”全营养施肥）。15~20年生长富系列品种，全年3次肥料投入不少于55~60元/株。
通过多点试验示范，采用以上施肥方法的园采收时没有65 mm以下的果，70 mm果只占0.5%~1%，75 mm果占20%~30%，80 mm以上果占70%~80%，全红果率85%~90%，果面光滑细嫩，色泽鲜艳，市场竞争力强。
2 果实膨大期至脱袋前根外喷肥
7—9月份，每8~10天1次，轮换喷施“众望所归”纳米水溶硅肥、赛多收有机全营养套餐、天达2116、真多安、天赐宝、精品磷酸二氢钾、绿云肽神、CA2000果氨宝或探路先锋氨基酸、果彤红、绿霸王稀土等，提高叶片光合效能，矫治缺素症，提高树体抗逆能力，预防果树早期落叶、落果、烂果。特别是喷施纳米水溶硅肥，不仅有增色作用，还有增重作用。
3 实施水肥一体化技术
7—8月果实膨大期，实施水肥一体化措施。每亩用金果动力氨基酸10~20 kg对300~400 kg水+红果王高钾冲施肥24 kg+磷酸二氢钾（20袋×200 g=4 kg），用追肥枪施入，每株树8~10个点， 共3~5次。
4 调节果园温湿度
土壤水分适宜，有利于光合作用，增加糖分积累，促进果实着色。果实生长期果园土壤应尽量保持适宜的湿度，雨水多时加强排水，做到雨晴田干。脱袋前后8~10天如无降水，可小水浇灌，增加果园小气候湿度。无灌水条件的，每天早晚人工喷水，增大昼夜温差，促进果实着色。
果园地面覆盖黑色地膜对果实着色非常有利。杂草或种草会增加苹果园湿度，但杂草会影响苹果着色及糖分积累，除袋前20~25天，结合施基肥，及时刈割控制杂草。
5 解决果园光照问题
光照对果实增糖着色影响很大，可通过四季修剪保持阳光树冠，并在果实采收前摘叶转果，为树体和果实提供最为合适的光照条件。
1）阳光树冠。充分利用四季修剪相结合的措施，特别是冬季修剪时做到“三稀三密”、“五去五留”，保持阳光树冠。除袋前20天左右及时疏除密生枝、徒长枝、病虫枝、直立枝、竞争枝；如有空间，对辅养枝、直立枝采用拉、拿、别、吊、压等措施改变角度或方向，打开光路，保证树冠内光照充足，枝枝见光，果果见光。最理想的指标是：果园土壤覆盖率75%，行间保持1~1.5 m的通道，株间不交接，每亩留枝量6万~7万，果枝与枝叶比1 ∶ 3~4，树冠透光率15%~20%，叶面积系数2.5~3，发育枝百叶鲜重120 g以上，叶丛枝90%以上，亩产量保持2 000~2 500 kg，优质果率90%以上，全红果率85%以上。
2）摘叶转果。先将果实周围15~20 cm范围内的遮光、贴果叶片摘除，过5~6天后摘除果实周围的挡光叶、小叶、薄叶、黄叶、老叶，然后再摘除秋梢叶和中长枝上影响透光的部分叶片，尽量保留功能叶，以免影响光合效果。摘叶必须保留叶柄，摘叶数量不应超过总叶量的30%。
果实阳面着色达70%左右时，轻轻转动果实，将其背阴面转到阳面，转果后无法固定的果实，可用透明窄胶带固定在附近树枝上。注意转果应顺一个方向进行，以免拧掉果柄。
3）铺设反光膜。铺设反光膜，可充分利用散射光、漫射光、地面反射光促进树冠内部和中下部果实着色，有效消除果实青头现象，提高全红果率和果实可溶性固形物含量。
一般在摘除果袋2~3天后铺膜，铺膜前先铲除树下杂草，整平土地，捡净杂物，将膜顺行铺在树冠两侧，膜外边与树冠外缘平齐，行间留50~60 cm宽的人行道。铺设时将成卷的反光膜放于树行一端，然后倒退着将膜慢慢滚动展开，边展开边用石头、砖块或绳子压膜，或用掉落的苹果、小食品袋装土压膜，坚决不能用土压膜，以防将膜弄脏影响反光效果，并注意不要将膜刺破。膜面不能拉得太紧，以防气温下降时反光膜冷缩撕裂。铺膜前要将地面整成内高外低的小坡，使雨水流向行间保持膜面干净，以防积水影响使用效果。如遇降雨，可在雨后立即用8#铁丝扎若干小孔，使雨水下渗。近年推行的微孔反光膜无需钻孔，降雨后水会自行下渗。
铺膜后经常检查，遇刮风下雨天气及时将被风刮起的膜重新整平，将膜上的泥土、落叶、积水清理干净，保证使用效果。采果前1~2天将膜收拾干净，卷起妥善保存，以备来年使用。
6 生长期防病补钙
做好以褐斑病为主的叶部病虫害的防治，保证叶片完好，果树生长正常，花芽分化良好，果实膨大正常，果面表光好、增色快。
套袋前幼果期是需钙高峰期也是关键期，花后1～6周幼果期补钙4～5次，防止生理性病害效果十分显著。除袋后2~3天喷绿云或禾益扑菌灵400~500倍液+“天达2116”800倍液或“众望所归”纳米水溶硅800倍液或三代有机钙500倍液或果彤红1 000～1 200倍液或益微SOD菌剂1 500～2 000倍液或优质钙肥400~500倍液，以保护果面，除锈增色上蜡，提高果实糖、酸、维生素C含量。过3～5天后转果。
7 及时除袋，适时采收
长富系列品种应在双层三色果袋内生长105～110天，一般9月25日至10月5日除袋为宜。先除外袋，过2～3天后再除内袋。除袋时间最好选择在晴天上午8:00—12:00，或者下午2:00—7:00。阴雨天除袋果实着色缓慢，高温时段去除树头南面、西南面内袋容易发生日灼。
受气候影响果实着色不良时，可适当推后采收（10月下旬至11月上中旬采收，含糖量高，着色艳丽），但不宜太晚，以免受冻。提倡分期采收，有利于增产提质。
8 人工促进果实着色
已到适宜采收期或树冠内膛、下部已成熟的少量果实仍然着色不良的，可在采收后进行人工促色。具体方法：果实采收后，选择地势平坦、排水良好的树行、空地，地面铺3~4 cm厚的干净细河沙，摊平沙面，将果实果柄朝下单层摆放于沙上（注意果实间稍留空隙），每天早晨和傍晚用干净喷雾器向果面各喷水1次。早晨日出后用草帘遮盖果实，避免强光照射，下午日落前揭去遮盖物，使果实着色达70%~80%。如果要达到全红果标准，可将果实调整为果柄朝上，重复上述操作2~3天即可。