宁安忠
近年，烟台苹果产区边淘汰老树边发展幼树，新建了大批矮化密植苹果园，虽然新建园的树龄、树势、立地条件、栽培模式各不相同，但走简化管理之路的理念是一致的。麦收后也就是苹果套袋后的管理非常重要，应本着节约成本、保证高效的原则，以保叶、追肥、控梢、调水为主要目标，落实相关措施。
1 保叶
麦收后雨季来临，叶部病害易于流行，提倡使用持效期长、耐雨水冲刷、没有抗药性、效果好的杀菌剂波尔多液。考虑到除了螨类可能暴发外，其他害虫一般不会成灾，建议采取以下措施保护叶片。
1）喷波尔多液。从麦收前后开始至9月下旬前，喷3~4次波尔多液。生产上很多果农配制波尔多液的方法不对，严重影响使用效果。注意在配制时一定要采用稀铜浓灰法，即用10%的水溶解石灰，用90%的水稀释硫酸铜，然后把稀硫酸铜溶液慢慢倒入浓石灰水溶液中，其间一定要不断搅拌。降雨频繁时记得要增加石灰的用量，可喷1 ∶ 2.5~3 ∶ 200的波尔多液，提高药剂的耐雨水冲刷能力。
2）视情况杀虫。七八月份平均每叶螨数达到5~6头时，插喷1次哒螨灵或阿维菌素或螺螨酯或甲维盐加多菌灵；锈病（羊胡子病）严重的，喷1次唑类药剂，如福星、好立克等；其他如小卷叶蛾、蚜虫、棉铃虫等不很严重的，一般不用防治。
按照上述方法，不但能保护叶片，促进新梢生长、花芽分化和果实膨大，还能减少喷药次数，降低生产成本和劳动强度。幼树扩冠期黄蚜严重的，要喷吡虫啉或啶虫脒或噻虫胺等，防止影响新梢生长。最好是宽行密植栽培，行间行机喷药，1天可喷60~80亩，大大减轻劳动强度。
2 追肥
追肥是促进幼树新梢生长、快速成形和结果树果实膨大的有效措施。
1）追肥时间。中熟品种7月上旬，红富士7月底8月初。
2）肥料种类。幼树以氮肥为主，配合复合肥；结果树以钾肥为主，补充钙肥，配合复合肥。氮肥主要是尿素和碳酸氢铵，复合肥主要是15-15-15的氮磷钾复合肥，钾肥主要是合格的磷酸二氢钾和硫酸钾，钙肥主要是进口的硝 酸钙。
值得注意的是，后期补钙非常重要。据赵同生等测定，幼果期吸钙只有30%，后期占70%，这颠覆了以前认为的钙主要在幼果期吸收的 理论。
3）施肥方法。因为尿素、复合肥、磷酸二氢钾、硫酸钾、硝酸钙都能溶解于水，又是不挥发的肥料，所以一般采用撒施浇水或雨前撒施 的方法，这样可以不伤根系，也可以减轻劳动 强度。
4）追肥数量。以盛果期为例，磷酸二氢钾或硫酸钾0.5~1 kg/株、硝酸钙0.25 kg/株，弱树和挂果太多的树可以再加45%复合肥1~2 kg/株。
幼树和初结果树，根据树体大小和结果多少，可施入45%复合肥1~2 kg/株。幼树成形期还可加施尿素0.25~0.5 kg/株。注意，市场上的冲施肥一般不提倡使用，因为有两高，一是氮高，二是价高，使用后易冒条，不利于形成花芽和果实上色，影响果实对钙的吸收，更重要的是花冤枉钱，增加生产成本。
3 控梢
对弱树和结果多的树，麦收后中短枝停止生长，不再重新萌发，一般不用控梢。1~3年生扩冠期的树，也不用控制新梢。而幼旺无果的树和生长旺盛的结果树，中、短枝重新破顶抽梢，长枝生长不止或重新生长的树，要进行控制。
3.1 控制秋梢的目的 一是防止梢果争钙。据报道，新梢含钙1.33%~1.42%，叶片含钙3%，果实含钙仅0.1%，新梢的快速生长和过多的新梢必然吸收大量的钙，造成果实缺钙。二是停长成花。8月份后控制秋梢生长，使大部分中短枝停止生长，以利于花芽形成。三是促果膨大。通过疏梢、开角等控梢措施，提高透光度，增加光合产物积累，促进果实膨大。
3.2 控制秋梢的方法
1）环剥。对幼旺树和生长旺盛的结果树，要在中长梢开始破顶抽梢时（大约在麦收后）开始环剥，这是环剥的最佳时间。过早环剥一方面可能造成树体衰弱，另一方面剥口愈合早新梢会重新萌发影响成花效果；环剥过晚也会影响成花效果，还会因伤口难以愈合而造成死树。
5年生以下的幼旺树一般环剥主枝，5年生以上的结果树一般环剥主干。盛果期及以后的树一般不环剥，或只对旺枝环剥。环剥方法是手锯环绕主枝或主干一周，深达木质部，然后用过细筛的调成软糖状的生黏土封闭剥口，防止串皮蛤虫危害剥口，影响愈合。
矮化树只在旺树上实施主枝基部环切，防止因环剥而引起死枝死树，原则是切口尽量窄，1~3 mm即可。特旺的控制不住的树可根据新梢萌发情况年内多次环切。
2）适当喷PBO。在旺树个别秋梢开始生长时喷1次，隔15天左右若不停长再喷1次，浓度均为200倍。注意弱树新梢停长早尽量不喷，更不能环剥。慎用PP333，防止果扁皮粗色暗，甚至肉绿发涩。
3）疏梢。幼树期除了竞争枝和背上大的新梢要早些疏除外，一般不疏枝，以利于增加树体生长量。疏梢越早越好，太晚会影响树的总体生长量。结果树套袋后中午树下花影系数达不到20%的要疏新梢，一般每隔25 cm留1个，主要疏除外围、主枝、枝组背上、剪锯口处萌发的，以及竞争的、过密的新梢。生产上因为枝量大、光照差而出现六七月份內膛落叶现象是相当普 遍的。
4）摘心。对非骨干枝，有空间且长度超过40 cm，套袋后没有停长的新梢，要在顶端摘去1 cm左右，摘心数量不超过中长梢总数的20%，以防都摘都冒。过旺的可连续摘心。
5）开角。对结果树上有空间、角度小的新梢和1~3生枝，可捋枝、拿枝、拉枝开角并引向有空间的地方。幼树主枝要拉水平，其他枝拉下垂。中小背上枝只拿枝，大背上枝疏除或摘心或扭梢。
6）扭梢。对背上空间较大、长度超过40 cm未停长的新梢，除摘心外，还可以扭梢，尤其是幼旺树上对非骨干枝延长枝的新梢，在半木质化部分扭转180°，扭梢数量也不能超过中长梢总数的20%。
4 调水
在干旱情况下，土壤水分减少而致土壤溶液浓度增高，根系不能正常生长和吸收养分，树体不能正常生长，也抑制了果实的膨大，还可诱发苦痘病等缺素症。在雨季，土壤水分过多易出现涝害，造成根系缺氧死亡，同样影响根系对养分的吸收和果实膨大，也可能诱发缺素症。要求土 壤相对含水量始终保持在70%~80%，一般以15 cm土层土壤手握成团、落地即散为宜。尽量保证均匀供水，做到旱能浇涝能排，最好采用起垄栽培，配套微喷、滴灌、秸秆覆盖等节水保水措施。