张立功
（西部果友联盟·陕西西果联农业发展有限责任公司陕西西安710016）
在陕西关中，冬枣树一般在4月上旬萌芽，4 月下旬展叶，展叶后经5 天左右（5 月上旬）现蕾，5 月中旬始花，5 月末至6 月初盛花，相继坐果，6 月中旬至7 月中旬历时一个月为枣果的速长期，7 月下旬为枣果缓慢生长期，8 月上、中旬为枣果速长期，9 月中旬进入白熟期，10 月上旬进入完熟期，10 月下旬落叶，生长期为170~180 天。随着冬枣设施栽培的快速发展普及和管理技术的多样化，改变了冬枣以往的生长环境和生长发育时期。因此，在冬枣管理上施肥应按照生长发育进程做一调整，进行科学施肥，以充分发挥肥效，实现增产增收的目的。
1 冬枣的春季施肥
冬枣树春季的萌芽、生枝（含枣吊）、展叶、花芽分化、显蕾、开花、坐果几个时期重叠，且花量大，花期长，需要养分多且较集中，如此期养分不足易导致花芽分化不良和坐果率低等现象，直接影响果实的产量和质量。
因此，春季施肥非常重要。此次追肥要以氮促芽，以磷促根、适量施入钾和中微量肥。推荐施肥方案和施肥量：每亩施三喜硝酸铵钙（氮≥15.5%（w），氧化钙≥25.5%（w），钙≥18%（w））25~40 千克+磷酸二铵30千克+桂盖美加（又名沃田甲、花果多，土壤调理剂）25~50 千克。施肥后及时浇水，这样以水调肥，肥效会更好一些。
上年结果量大、锈病严重落叶早或者环剥后愈合不良等导致树势衰弱的枣园，此期建议在萌芽前后采用田生金氨基酸肥5 倍液涂干2次，间隔15 天左右，并配合萌芽到开花前喷施艾瑞克2 000 倍+田生金氨基酸肥（动物源多肽氨基酸）600倍+斯德考普5 000 倍混合液2~3次。因为氨基酸分子量小，渗透力较强，可通过枝干和叶片直接吸收，同时不需要转化直接被树体吸收利用，加之氨基酸含有机氮类营养较高，通过追施田生金氨基酸，可快速补充树体营养，增强树势，促进展叶和花芽分化，提高坐果率。
2 冬枣膨大肥
冬枣幼果期对氮、钙需求量大，幼果细胞分裂对氮肥敏感，果皮细胞形成又离不开钙、硼和硅的参与。幼果膨大期对钾肥的需求开始增大，同时由于冬枣环剥环切技术的普遍应用，叶片开始老化，叶片对镁、铁和铜等参与叶绿素形成和光合作用的中微量元素的需要越发重要。
追肥上，叶面喷三喜硝酸铵钙300~500 倍，或澳美佳螯合钙（或移动盖）1 500 倍混合液2~3 次，间隔15 天左右。根部施肥方案：幼果期每亩冲施全水溶性三喜硝酸铵钙25~30 千克或田生金氨基酸冲施肥10~20 千克+斯德考普50 克；膨大期每亩冲施三喜全水溶性硝酸钾钙[氮≥14.5%（w），氧化钾≥20%（w），氧化钙≥14%（w）]25~40 千克。
3 冬枣二次膨大转色肥
冬枣进入中后期生长发育，施肥对果实膨大和着色作用十分明显，此次对追肥品种的选择尤为关键，采用进口高质量高钾型速效肥料对产量的增加和质量的提升作用极为重要。此期预防日灼和裂果的工作十分重要，在养分管理上，要注意及时补充钙和硅，不可大意。进入中后期，因花期环剥环切导致的叶片老化问题会日益严重，除适量补氮（氮过量会严重影响果实着色）外，还应继续加强镁、铁和铜等中微量元素的补充。
推荐的施肥方案：每亩冲施全水溶性三喜硝酸钾（氮≥13.5%（w），氧化钾≥46%（w））25~30 千克+斯德考普100 克；叶面喷新加坡利农磷酸二氢钾600 倍+斯德考普5 000倍，或三喜硝酸钾300~500 倍+众望所归（水溶性硅肥）1 200~1 500 倍混合液2 次。
4 冬枣的秋季施肥
4.1 秋施肥的目的
冬枣具有萌芽晚、落叶早，生长期相对较短的特点，加之近年来设施管理、生长调节剂应用、环剥措施促进坐果早熟等技术的推广普及，通过秋季施肥补充树体营养，提高树势越来越重要。秋施基肥的目的就在于增加树体的贮藏营养，以满足翌年萌芽、花芽分化和开花坐果的需求。秋季施肥以果实采收后至落叶前为好，时间上宜早不宜迟，此期叶片仍有一定的光合效能，根系处于年周期中最后一个生长高峰，及时施肥有利于矿质营养的吸收及有机营养的转化积累。
4.2 秋季施肥的基本原则
是以有机肥为主，化肥为辅，配合适量中微量元素肥料。一般情况下，成龄树每亩施腐熟有机肥3 000~4 000 千克（或羊群精制有机肥160~240 千克）+硫酸钾型复合肥80~100 千克+益恩木（自然能量）、木美土里或龙飞大三元生物菌肥80~160 千克+沃田甲（桂盖美加）75~100千克+斯德考普100~200 克。近年来的栽培经验和实践证明，冬枣是喜钾果树，设施冬枣对硼、钙和硅敏感，缺钾影响冬枣的着色和含糖量，缺硼影响坐果率的高低和果形，而缺钙和硅会导致果实的日灼和裂果，缺镁、铁和铜等中微量元素会加重叶片黄化和老化问题。因此，我们在推荐施肥方案时，强调了对中微量元素肥料的适量补充，这在生产中不可不慎。
4.3 秋施基肥的施用方法
（1）环状施肥。环状施肥又叫轮状施肥。在树冠外围稍远处挖一环状沟，沟宽40 厘米左右，沟深根据根系分布的深浅而定，先将有机肥料撒在沟底，然后将化肥撒在上面、混匀，填土后灌水，并注意以后的松土保墒。以后每年随着树冠和树根外延、扩展。环状施肥容易切断枣树的水平根。幼龄枣树不宜用环状深沟施肥，因枣树水平骨干根分布浅，分枝少，长度常超过冠径2~3 倍，切断后损失根量较大且伤口不易发生新根，会妨碍树体的发育。（2）放射沟施。即以主干为中心，距主干50 厘米向外挖4~6 条辐射状的沟，长至树冠外围1 米左右，宽40厘米左右，深20~40 厘米，近树一端稍浅。施入肥料和表土，掺匀后再覆盖底土，下年度施肥时再变换位置。（3）轮换沟施。此法在肥料不足、劳力紧张的情况下使用。方法是在树冠下的两侧挖沟施肥，沟深20~40 厘米，宽40 厘米左右，长度视树冠大小或肥量而定，可挖成条状沟或半弧状沟施肥。下一年时再轮换到另外两侧挖沟施肥，如此交替、逐年向外移动沟的位置。（4）穴施。在根系分布范围内每隔一定距离挖一个穴、施入肥料即为穴施。穴施时挖的穴（坑）宜多不宜少、宜小不宜大，要尽量避免施肥过于集中。一般挖穴数5~8 个，深30 厘米左右。把肥料施入后覆土、灌水。（5）全园或树盘内撒施。对于成龄冬枣园，可采用全园撒施方法。即把肥料撒布均匀，然后耕翻土壤即可。
以上几种施肥方法，均需注意保护根系、尽量少损伤细根和直径0.5 厘米以上的粗根。加强病虫害防治，预防早期落叶，延长叶片功能期。
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