潘换来 潘小刚 范婷
（陕西省凤翔县田家庄镇金山果业合作社陕西凤翔721400）
苹果树萌芽前，植株已通过了自然休眠，节末根系开始活动，这段时间气温变化较大，容易发生回寒，引起低温冻害。花芽、叶芽开放后，造成大量养分消耗，主要依靠贮藏营养进行生命活动；根系进入生长高峰。因此，萌芽前后是全年管理的关键时期之一。
1 施肥、灌水和种草
1.1 萌芽前施肥
没有秋施基肥的果园，土壤解冻后应抓紧时机施基肥。例如13~15 年生红富士系品种盛果期结果树，亩施腐熟有机肥3 000~5 000 千克+地力旺或航天菌肥200~300 千克+富力邦硅钙钾镁肥250~350 千克+邦达大三元复合肥（15-15-15=45%）100~200 千克+蓝得土壤调理剂100~200 千克+NEB 240 克混合追施。如没有农家肥的果园，亩施昊威腐殖酸精制有机肥350~600 千克+地力旺或航天菌肥200~300 千克+富力邦硅钙钾镁肥250~350 千克+邦达大三元复合肥（15-15-15=45%）150~200 千克+蓝得土壤调理剂100~200 千克+NEB 240 克，混合施入，即实行四肥一调理技术，做到全营养平衡施肥，效果好。
1.2 施萌芽肥
春季追肥在上年秋施基肥的基础上进行。可补充树体贮藏营养的不足，促进萌芽、开花和提高坐果率，促进新梢生长。春梢生长前施肥，可促进树体生长，健壮树势。时间2 月下旬至3 月上中旬至开花前，依据树龄、树势和目标产量。始终贯彻“适、巧、浅、匀”的技术要求，一般13 年生结果树亩施地力旺或航天菌肥250~300 千克+邦达大三元复合肥（15-15-15=45%）100~200千克+64%（w）磷酸二铵100~150 千克或46%（w）尿素100 千克，混合均匀追施。
追施方法：在上年施肥点上更换位置追施，树冠内浅向外逐渐深，多点穴施或全园撒施浅翻的方法均可。
1.3 小叶病树施肥
可结合基肥、追肥，根施硫酸锌每株0.5~1 千克，再结合萌芽前喷施3%（w）硫酸锌+0.5%~1%（w）尿素液，当年可见效。
1.4 病毒病树、花脸病树施肥结合施基肥或追施肥，株施地力旺或航天菌肥2.5~3 千克+富力邦硅钙钾镁肥2.5~3 千克+蓝得土壤调理剂2.5~3 千克，可控制和减轻花脸病、病毒病。
1.5 灌水
施肥结合灌水，以水调肥，以肥调水，蓄水保墒。实际生产中是否灌水，灌水多少应根据品种、树龄以及当地的土壤墒情而定。在陕西省渭北地区灌水一般要求春灌要早，即在2 月下旬至3 月上、中旬进行，不宜在开花期进行，否则会造成落花落果。可采用沟灌、穴灌、漫灌等方法灌溉。无灌水条件的可行穴贮肥水或袋装贮水方法，并利用杂草、作物秸秆等进行树盘覆草覆盖，或喷施免深耕，保持土壤湿度，减少土壤水分的损失。
1.6 浅锄覆盖
在土壤解冻后，立即对果园进行浅耕或浅锄松土，浅翻树盘10~20 厘米，深翻行间30 厘米左右，可减少土壤水分蒸发，又可将躲藏在土层、土缝内越冬的螳螂、金龟子、地老虎等地下害虫翻出地面冻死或被鸟吃掉。
春季施肥浅锄后，在果园株间覆盖黑色地膜，可有效提高土壤温度，保持土壤水分，还能改善土壤物理性状，增加土壤团粒结构，增强土壤保肥和促肥能力，提高肥料利用率。苹果园覆盖黑色地膜，亩投资仅100 元左右，据甘肃平凉的调研资料显示，覆盖黑色地膜的苹果园，每亩增产在15%~20%，果园的商品率也大幅度提高。
1.7 种植绿肥
通过果园种草，可调节果园小气候，增加土壤团粒结构、有机质、微生物活动，有疏松土壤功能。绿肥品种以三叶草、毛苕子、油菜为好，尤其是油菜根粗、根大、叶大、腐熟快，有机质增加也快，不但疏松土壤，蓄水保墒，还有利于害虫的天敌的生长繁育。通过果园连年种植绿肥不易发生果树缺素症状，可减少因营养不良及缺中、微量元素所引起抗逆性差，生长发育不良等症状，绿肥布种时间3—4 月、8—9月。
1.8 花期冲施肥
在花期用利佰农氨基酸1 桶20 千克+磷酸二氢钾2 000 千克+40千克多肽尿素对250~300 千克水进行冲施可提高坐果率，强壮树体。
2 修剪、复剪、刻芽、强拉枝、抹芽
2.1 修剪
将影响通风透光的大主枝、大侧枝、大辅养枝、粗度接近或超过各级主枝的枝，可行先去掉，通过萌芽下方发出的枝可选培主枝，拉大枝龄差，并疏除细弱枝、过密枝。始终贯彻“一放、二缓、三结果”，有空留，无空疏，主枝保持6~8 个为好。贯彻“五去五留”原则，即去低留高，去密留稀、去远留近、去粗留细、去大留小；做到三稀三密，大枝稀、小枝密、外稀内密、上稀下密，大、中、小、高、中、低、斜、背、侧互相插空排列，错落有序达到枝枝见光，果果见光，枝条控制在7 万~8 万条。枝组配比呈斜生下垂松散结果枝组，实现立体结果，达到营养、光照、结果三者协调。修剪时始终贯彻有形不死，无形不乱，随树做形的原则，培养健壮、平衡、通风、透光、丰产稳产的树形，生产优质高档果。
2.2 花前复剪
复剪的主要对象以盛果期结果树为主，是冬剪的继续。通过春季复剪，可以进一步调整树体营养生长和生殖生长的关系。一般来说，冬剪宜粗，花前复剪宜细，因为冬剪时有些品种的花芽和大叶芽区别不太明显，不容易辩认，容易造成修剪失误。开花前花芽和大叶芽区别十分明显，此时针对不同类型的挂果树进行花前复剪，对解决大小年，实现稳产、优质目标具有非常重要的意义。同时可以减少养分消耗，缓和树势，提高坐果率。
2.2.1 大年树的花前复剪大年树花前复剪是“大年花多花换花，中长果枝短截它，中枝缓放来花快，来年结果有依赖”。
①尽量多留短果枝，轻短截中、长果枝；②中庸枝尽量缓放为主，少打头或不打头；③串花枝一般留3~5 个花芽短截，腋花芽尽量不留；④疏除内膛细弱结果枝组和花枝；⑤精细修剪各类结果枝组，已经结果衰弱的枝组可重回缩，抑前促后，促发新枝。即“三芽”剪，第1 芽抽发强旺枝，第2 芽抽发中庸、当年成花、来年结果，第3 芽抽发叶片，给苹果制造营养；⑥疏除影响树冠内通风透光的重叠枝、交叉枝、内向枝芽，进一步调整树体结构。
2.2.2 小年树的花前复剪小年树的花前复剪是：“小年花少应多留，中长果枝不破头。中枝中截发中枝，来年必有花满枝”。
①尽量轻剪缓放，多保留花芽量；②中长果枝一般不需破头；③改形修剪时尽量2~3 年内完成，有花的重叠枝、内向枝等尽量多拉，在不影响光照的前提下让其结果，第2年再疏除；④中庸枝中截，减少当年成花；⑤中长营养枝和无花的果台副梢应多重剪，少甩放，促发中长枝，以保证来年多成花。无花的结果枝组，特别是多年长放细弱枝，应多回缩，以免来年花量太大；⑥生长较弱的延长头枝可回缩到2~3 年生壮芽处，以侧代主换头或用背上竞争枝通过强拉枝后换头均可。
2.2.3 花量适中树的花前复剪①强壮串花枝留5~6 个花芽回缩，中庸花枝留3~4 个花芽回缩，弱花芽留2~3 个花芽回缩；②树冠内枝密者疏，稀者留，细弱花枝顶短截促发新枝；③腋花芽一般留3 个左右花芽短截；④回缩串花枝。长势较弱的串花枝、回缩1/2~1/3，以利养分集中，生产大型果；⑤为促使成花，采取人工措施强拉、扭、捋枝等各项措施后，对已下垂的多年生和细长衰弱枝、结果枝，应逐年回缩到强壮分枝处（饱满芽处）留营养桩；⑥可按照“三套枝”修剪法，进一步调整枝果比，壮枝为（3~4）∶1，弱枝为（4~6）∶1；所谓“三套枝”是指一套为发育枝（营养枝），一套为预备枝，一套为当年结果枝；⑦要及时剪掉延长头枝上的腋花芽，彻底疏除带有花芽的过密枝、病虫枝、纤细枝、衰弱枝。
2.3 促使成花
刻芽促枝、拉枝开角、缓和树势。苹果树春季的促花措施，主要的是大量的增加中、短枝，分散极性，减少冒条，给稳定成花打下基础。想发长枝的刻芽要早、近、深、长，反之，要想发短枝的刻芽要晚、远、浅、短，还可用“切腹接”的方法插枝补空。
2.4 定向刻芽
苹果树进行强拉枝后，必须在萌芽前对缺枝、光秃部位定向刻芽，背上芽在芽后刻，侧下芽在芽前刻，直立枝在芽前刻，改造后的大枝、侧枝全在芽前刻，中干上的芽在芽前刻，刻芽后侧下芽先萌发抽枝，牵制了背上芽的生长势，使背上芽生长放缓，不容易冒条，枝的长势能够基本稳定。定向刻芽在芽的上前方0.3~0.5 厘米处用铜锯条或双刃锯顺势拉一道，伤及木质部，长度为枝周长的1/2 或1/3，深为枝粗度的1/7~1/10，需抽强枝者应按早、近、深、长的原则。抽生骨干枝在萌芽前7~10 天进行，抽生中小枝宜在接近萌芽前或萌芽时进行为好。
2.5 细小虚旺枝抑顶促萌
对于小于15 厘米的枝条掰掉顶芽，对于较长的细虚旺枝可隔4~5 芽进行转枝，转枝后掰掉顶芽。
2.6 虚旺枝分道环割
对于芽质不饱满的虚旺枝，通过刻芽很难萌发出枝组，可以通过分道环割5~6 芽，即20 厘米间距的方法进行，使该枝条分段积累营养以便形成花芽。
2.7 特别强旺的枝促发牵制枝对于特别强旺的枝条，单纯的刻芽还很难控制生长，这就需要在刻芽的同时在基部促发牵制枝。具体方法为：在该枝条基部留2~3 芽后进行环割，促使割口后部萌发出1~2 个枝条，通过该枝条的生长，达到牵制该枝的旺长，达到平衡稳定成花结果的目的。
2.8 强拉枝
拉枝时要抓住树液流动、枝条柔软、开花坐果前，易于拉枝的关键时间，及时正确拉枝。通过调整枝条的夹角和方位角，不但能改善通风透光条件，提高萌芽率，促进成花，还能达到控树的目的。对较大的枝开张角度，引光入内，通过主枝开张的角度大小来控制长势，对枝上的大枝适当去除，其余发芽后，基部转枝拉下垂固定，要注意摆好枝位，要分散开，避免影响光照，背上稳定的小枝不要拉，以免造成背上光秃，避免日灼，侧面过多的挡光枝要拉下垂，分布左右两侧。对于多年生强旺主枝、侧枝、大辅养枝，可行连3、5、8、10 锯，锯口1/2 或1/3都可，但要挤紧、实，以防风吹折、断，拉至100°~120°。培养结果枝组以水平、松散、斜生、单轴、延伸状态。拉枝一定要平顺。要一推、二揉、三压、四定位，总之苹果树春季的拉枝工作主要是大量的增加短枝、中枝、分散极性、减少冒条，给稳定成花打下坚实基础。
2.9 抹芽
由于受剪、锯口的刺激，在剪锯口等部位会萌发出一些枝条，对于伤口处萌发的枝条，根据是否需要决定去留，空间大，有生长需要的，可保留一斜生枝条，既可补空，又可起到愈合伤口作用，否则，必须抹除。
3 封闭锯、剪口
锯、剪口是苹果树腐烂病、干腐病侵染传播的主要途径，也是潜皮蛾等害虫危害的越冬场所，修剪时，锯、剪口应掌握好倾斜度，上窄45°，下宽55°，光滑平正，坚决不留毛茬边，对较大的锯口，要用锋利的刀削平、光，以利提早愈合。保护药剂选用封闭、杀菌、愈合三大功能的专用药剂，如绿云愈合剂，4%（w）树康等保护剂，可防止水分的流失和预防腐烂病的发生。按科学化、规范化要求，一定要用比伤口大的塑料纸、袋或报纸贴上，以保温、防水、防病菌侵染，剪、锯后涂抹越早越好，愈合效果特别好。
4 病虫害防治
4.1 刮翘皮
早春刮除老翘皮，既利于树皮更新生长，又可消灭潜伏在粗皮裂缝中的越冬害虫、卵、蛹和病菌孢子，减轻来年的病虫危害，从而在果树全年病虫害防治中起到事半功倍的效果。具体操作时要认真刮除树干翘皮、病斑，并在下边铺垫上麻袋片或塑料布，不得落地，带出园外集中烧毁。一般用锋利的刮树刀或刮树刮刮，刮到皮微露绿白或黄白相间的部位最佳。
4.2 腐烂病防治
根据腐烂病夏季侵染、秋季扩散、冬季潜伏、春季暴发的特性，要求认真细致逐株检查，发现病斑，在健康树皮和患病皮之间，划包围圈，然后在病疤处上下划8~15 道，深达木质部，用3%（w）新果康宝对1.1~1.2 倍水涂抹，连涂两遍即可。
综合预防腐烂病发生，可采用三合一涂干，具有杀菌、补养、加调节于一体，对腐烂病、轮纹病具有标本兼治，肥效高、营养全、吸收好、见效快等功效。用3%（w）新果康宝每袋每瓶对3~3.5 千克水+ 天达2116 肥200 克+氨基酸0.5 千克混合（即三合一溶液）后涂干，从地面起10~20 厘米以上一直涂到2.5~3.5 米处，全年不再复发，效果很好。
对腐烂病斑大，发病重的树，在春季萌芽前后进行桥接、脚接，以利恢复树体营养正常流通，复壮树势延长寿命，防止复发和再次侵染，毁树挖园，具体选用1~2 年生强旺中庸枝条采用“丁”字方法进行桥接，然后两头用塑料纸包扎封闭严密，以利保湿提早愈合，疏通营养，树体照常生长、结果。
也可用封闭养疗法控制腐烂病蔓延扩展发生，恢复树势。具体方法是主干往下1 米处至地面患腐烂病树病疤，用果园表土若干+昊威腐殖酸精制有机肥3~5 千克+蓝得土壤调理剂2~3 千克，混合均匀，包敷在病斑上，把装过的化肥袋子剪破，然后套入树干，再缝扎起来，永不复发，既保护树体正常结果不减产，又增效，大家可大胆试验、示范。
4.3 春季清园
春季清园是果园周年管理中重中之重，鉴于目前市场上硫磺粉质量纯度不高，熬煮石硫合剂费工费时，特提出用换代产品取代，可采用第1 遍用3%（w）新果康宝80~100倍或圆宝百霜脲800~1 000 倍+40%（w）毒死蜱600~800 倍，第2 遍用21%（w）过氧乙酸9281（300~400）倍或绿颖矿物油100~200 倍+40%（w）毒死蜱600~800 倍进行清园。
4.4 解除诱虫带
开春前将诱虫瓦楞纸或诱虫草把，集中烧毁或深埋处理。
4.5 控制害虫
适时释放捕食螨，悬挂黄色粘虫板和害虫性引诱剂，设置或检查黑光灯等（频振式）诱虫灯控制害虫。
5 果园防霜冻
本地发生晚霜冻害一般在4 月15—20 日前后，此期多数品种正处于花期或幼果期，抗寒能力差，霜冻会造成果园减产甚至绝收。生产中常用的防霜冻方法一是熏烟防冻法。以当地气象台、站预报为依据，在凌晨1—3 点当果园上空2 米处气温降至-1.5℃时，联户点燃发烟材料，可有效地减轻辐射霜冻的危害。发烟材料一般是作物秸秆、落叶、杂草、废旧的果袋等，集中在果园的上风口。每亩果园放置8~10堆即可；第2 种防冻措施是地面灌水，能提高地表温度，减轻冻害。第3 种有效的防冻方法是于开花前7~10 天对果树喷布200~300 倍的果树促控剂PBO，这种方法近年来经全国各地广泛应用，对抵抗晚霜冻害效果甚佳。第4 种方法是喷施天达2116 400 倍或硕丰481（芸苔素内酯）8 000 倍或精品磷酸二氢钾200~300 倍1~2 次。
6 疏花疏果，人工授粉
6.1 疏花疏果，突出早字
为了减少养分的消耗，在保证花量充足的情况下，做到疏果不如疏花，疏花不如疏蕾，疏蕾不如疏芽。为了防止霜冻发生，多留15%~20%的保险系数。坚持疏小、疏早，先序后朵然后再定果的原则。一般要经过休眠期疏芽、花序分离期疏序，花期疏朵，坐果后定果4 次完成。疏花时，每隔20~25 厘米留1朵花。疏果在谢花后15~20 天进行，大年每隔25 厘米左右留1 个下垂的中心单果，小年每隔20 厘米左右留1 个下垂的中心单果，小年每隔20 厘米左右留2 个对称边果。一般优质中型果叶果比应为（30~40）∶1，大型优质果的叶果比为（60~80）∶1，果枝比（3~4）∶1。
6.2 人工授粉
在果园授粉树搭配不合理，又缺乏昆虫传播的情况下或者花期遇到不良气候时，可采用人工辅助授粉的方法，能有效改善果实外观品质，提高商品率。人工授粉的时间以盛花初期至末期为好，以花朵开放的当天为最佳。人工授粉的方法有花粉点授，用花点授，喷雾授粉等。喷布营养液，提高坐果率。于初、盛花期各喷1 次0.3%（w）硼砂（酸）+0.1%（w）尿素+1%（w）蔗糖+4%（w）农抗120 水剂600 倍液或3%（w）多抗霉素400 倍液（兼防花腐病、霉心病）或0.1%（w）益果灵400~500 倍液或天达2116 400 倍液，效果好。
（作者联系电话：0917-7781625)