大别山山核桃（Carya dabieshanensin M.C Liu Z.J.Li）具有果大、壳薄、出仁率和含油率高等特点，主要分布于大别山山区的安徽金寨县、霍山县，湖北罗田县和河南商城县，群体分化明显，遗传变异丰富。
在对大别山山核桃资源调查收集的基础上，经过10 余年的筛选鉴定，选育出丰产性能好的新品种‘皖金2 号’。母树从安徽省金寨县吴店镇菜河村大别山山核桃实生群体中选出，树龄约80 年。1999 年初选为优株，2002 年复选。2003—2012 年对其进行嫁接并在安徽省金寨县燕子河镇闻家店、大峡谷、麒麟河等地以大别山山核桃实生苗为对照进行区域试验，优系造林第7、8、9 年单株产量分别为13.2、18.7 和23.6 千克（对照为6.26、12.42 和18.35 千克），表现果大，果形匀称，连续丰产性较好，适应性广，抗逆性强。2013 年8 月通过安徽省林木品种审定委员会审定并定名。
1 品种特征特性
树势中庸，树姿开张。雄花为葇荑花序，生于叶腋，通常3 条成一束，长5.0~9.5 厘米，生于长1~3 毫米的总花序柄上。雌花为总状花序，具花2~3 朵，坐果率约35%，多双果。果实椭球形，青皮黄褐色，平均厚0.74 厘米，果实成熟后易脱青皮，青皮富含生物碱，易染手，出籽率33.58%。果核椭球形，长2.77 厘米，横径2.06 厘米，果形指数1.34，核壳厚7.99 毫米，核隔膜厚4.62 毫米，平均单粒质量6.50 克。果核出仁率高，达到55.66%。种仁含粗脂肪66.86%，其中不饱和脂肪酸占86.95%；粗蛋白5.65%。坚果品质优。在安徽省金寨县山区，3 月底4 月初萌动，4 月上旬抽梢展叶，5 月上旬雌花开放，7 月上旬至8 月中旬果实膨大，9 月上中旬果实成熟，11 月上中旬落叶。成枝力较强，短果枝结果。嫁接苗第4 年(高接第3 年)出现雌花，第5 年出现雄花。8年进入结果盛期，每平方米树冠投影面积产坚果192克。连续结果能力较强，成龄树每结果母枝平均抽生结果枝1.48 个。
2 栽培技术要点
安徽金寨县和霍山县、湖北罗田县、河南商城县等相似生态区均可栽培。选择土层80 厘米以上，土壤pH5.5~6.5，海拔500~800 米的山区栽培，栽植密度6 米×（6~7）米。采用疏散分层形或变则主干形，干高0.8 ~1.0米。栽培至投产周期比较长，幼年期需要拉枝、抹芽等措施促进生殖生长。
成龄树树势中庸，萌芽前疏除细弱的结果母枝和过多的结果枝，适度回缩衰老枝，以维持均衡树势。
夏国华1，朱先富2，3，孔令保4，肖斌5，王正加1，黄坚钦1，徐步青6(1 浙江农林大学林业与生物技术学院，浙江临安311300； 2 金寨县大别山山核桃专业合作社，安徽六安237341； 3 金寨县富东生态农业开发有限公司，安徽六安237341； 4 金寨县人力资源和社会保障局，安徽六安237300； 5 安徽省造林经营总站，合肥230001； 6 临安成蹊农业科技开发有限公司，浙江临安311300)（据《园艺学报》2014，41（11））