刘祥东1 徐明举2
（1潍坊奥丰作物病毒防治有限公司山东潍坊261000； 2山东省费县果业管理局山东费县273400）
中国农业现代化在育种、化肥、化学农药、设施等技术基础上达到增产的效果，对解决国人的吃饱问题做出了决定性贡献，果业的快速发展较好地满足了消费者对各种果品营养价值的追求。随着生活水平的提高，人们对果品品质及安全性的诉求越来越高，如何在选好种、施好肥、用好药的基础上，建立新的果树生产规程，兼顾果农的经济效益和提升果品品质及其安全性，进一步满足消费者的需要构成了现代果业的核心诉求。
对于果树种植者来说，关键是病害的防治。近年来果树上疑难病害呈日趋加重之势，有哪些疑难病害困扰了果农种植户呢？例如果树流胶、腐烂病、轮纹病、黄化病等。为什么这几年病害如此普遍呢？从宏观上讲有多种因素造成：一是环境恶化，如雾霾、酸雨等影响作物光照、循环，土壤酸碱度失衡等；二是土地复种指数高，连续种植单一作物现象较重，使用促生长、促增产药剂，致使作物营养透支、外表繁茂、内里虚弱，土壤及树（株）体有机质减少，免疫力低下；三是育种育苗技术使果树高产、优产，同时对种植者提出更高的要求，在营养生长不能有效满足的情况下，致使作物生长势衰弱、生理病害增多、侵染性病害加重。
上述三种致病原因导致的疑难病害，在防治过程当中因为使用化学药剂（包括高毒药剂）初期防效较好，但是存在抑制生长，伤害果树健康，连续使用病害出现抗药性，防治效果降低防治成本上升等问题，而且农药残留增加影响食品安全。为此建立以解决疑难病害为重点的果树生产规程，选择替代化学农药降低农药残留，满足果品安全性的诉求，成为当前果业生产的重要问题。
随着人们食品安全意识、环境保护意识的增强，减少农药使用量，使用无毒（低毒）、无残留农药，发展绿色有机农业已成为全社会普遍认同且发展迅猛的事情。目前来说，可供选择的农药存在着有效的高毒、无毒的低效这一尴尬状况，如何科学种植、科学用药、确保收益已成为绿色有机农业的重要课题，而使用植物源农药是可供选择的方案之一。目前市面上绝大多数的植物源农药成分单一、药效较低，预防、治疗效果难以保证，大多用户普遍存在着想用但不放心的心态。如何既能有效控制果树病害泛滥，又能降低农药残留，选择应用植物源农药成为笔者思考并积极在生产中试验推广的一项重要工作。
1 果树疑难病害防治思路
1.1 标本兼治
果树病害有生理病害与侵染病害之分，生理病害与树（株）体免疫力及生存环境有关，侵染性病害与菌源多少及繁殖条件有关。科学的生产规程应包括既治已病、也治未病、标本兼治。疑难病害的防治仅靠见症治症，特别是仅靠杀菌是不可行的，往往已经造成严重的损失，只有复壮树（株）体，增强抗逆性，防止病菌侵染，在生理健壮的基础上辅之以杀菌，才能达到标本兼治的效果。例如苹果腐烂病为弱寄生菌危害，在树体健壮、树皮厚实的情况下不易产生冻害，轻微的冻伤树体能够自我修复，不给菌原侵染机会。又如大樱桃流胶除雨水、品种、树龄等不可改变原因外，多因挂果过多、生长不良使树干皮薄皮脆，如果只是在杀菌和堵流上作文章，根本就不可能防控住，只有在病症来临前提前解决因皮薄皮脆造成的伤口，以营养性、调理性药剂使树体由内而外地健壮，才能够解除和减轻病患，挂果多的树体消耗大量的有机质，在优先挂果的生理生长原则下，树皮中的有机质被调到果实上，所以产生表皮完好，韧皮处内部流胶的现象，根本上只能通过复壮且合理负载的方案来解决。
1.2 早防重治
菌源一旦入园难于根除，真菌病源能够远距离传播，生理性病害（枝干流胶及日灼）一旦形成，在树势较弱免疫力低下的情况下难以根除。所以要加强日常管理，从极早杀菌和复壮树体入手，降低侵染菌源的数量和恶化其侵染条件（尽量减少伤口）。在发病条件来临（具备）前、在症状初显时，采用得力的措施尽最大可能杀灭病菌解除病患，达到早防无病、病轻，重治时速效、省钱、省工的效果。
1.3 综合、立体防治
为了提高防治效果可以采用立体化防治的方案。一是生长期立体化防治，幼苗期、花芽期与展叶期（果树）是易于被侵染的关键时期，中（草）药具有安全性高的特性，此时适当高浓度使用对整个生长期的病害防治具有重大作用。果树（南方）秋季采果后，（北方）春季回暖时是病菌繁育的关键期，对降低来（一）年病原基数及病害危害程度具有重大作用；二是株体不同部位立体化防治，中（草）药制剂具有传导性好的特性，树体的根、皮（维管束）、叶、果都能够吸收药液的有效成分，传导过程当中能够杀灭潜藏病菌；三是用法上立体化防治，中（草）药具有营养复壮的特性，通过复壮提高免疫力和杀菌两个作用来防治病害，而灌根、果树清园（枝干喷雾）、树冠喷雾是实现两个作用的立体化途径。
1.4 中西结合
中（草）药制剂是由多种成分复方而成，具有调理生长、提高作物免疫力、杀菌广谱、持效期长、由内而外防病治病的优势，单一成分的常规用药具有速效（抗药性较大）的特性，中西结合、复配使用有利于优势互补，在重症治疗时保障效果。
1.5 营养复壮
常规生产规程中所采用的化学药剂，大多具有抑制生长甚至伤害作物的特征，其作用机理只能通过杀菌来达到防病治病的效果，不具有营养复壮的作用。而中（草）药制剂是药食同源、药肥双效，营养复壮，有利于展叶，叶绿体创造的叶绿素多，创造的有机质多，树体必然健壮。而健壮是防治疑难病害的关键，如：果树秋天树皮厚实，春季返青快的不易发生枝干病害。
2 在果树上应用的植物源农药的杀菌成分
中草药杀菌剂复方成药，是通过萃取螯合技术生产的以植物源为主要成分的新型生物杀菌剂。笔者这几年在费县防治核桃腐烂病、樱桃流胶病、苹果轮纹病上进行了应用试验，效果良好，并进行了试验、示范、推广，逐渐形成了公认的绿色有机果品首选的杀菌剂。
中（草）药制剂从二十余味中草药中提炼而成，具有内吸性治疗和保护作用,杀菌成分包括紫草素、黄柏碱、小檗碱、黄芩素、绿原酸、薄荷酮、皂苷类、多硫化合物等物质；营养成分包括多糖（黄芪多糖、当归多糖等）、黄酮类化合物、脂肪酸类化合物、皂苷类化合物、纤维素、木质素、氨基酸类及中微量元素（硫、锌、钙等）等。
3 植物源杀菌剂的应用优势
3.1 防病治病
（1）对生理性和病理性混发病害有突出防治优势，如核桃腐烂溃疡病、苹果（梨）树腐烂病、樱桃（桃树）流胶病等。上述病害与树干受伤或衰弱易于形成生理性病灶有关。中（草）药杀菌剂由复方螯合而成，除具有杀菌功能外，还具有修复伤口、营养复壮、提高作物免疫力的功效。
（2）良好的传导性使用药方式多样，可喷可灌可涂抹，有利于多途径防治病害，有利于杀灭植株深达韧皮部或维管束的病原菌。植物源成分来源于植物，少部分矿物元素也是植物所必需的营养物质，与作物亲和，能够被作物快速的吸收传导。作物吸收后无需转换通过作物的传导系统可直接参与作物营养物质循环并发挥作用。
（3）安全性高。敏感作物有对病害敏感和对药物敏感的双重特性，作物生长的敏感时期也是病害侵染的时期，常见农药敏感时期用药，用药量少了不管用，用药多了易引起药害。中草药杀菌剂具有安全性高的特性，可以早用、适当多用。病害高发时期或重症发生时，可以高浓度使用，对作物安全、食品安全；也可以与化学药剂复配，具有中西结合、标本兼治的复配优势。
（4）不产生抗药性。作用机制的多样性以及与植物的亲和使抗药性几乎为零，能够长期用药，避免了抗药性强的药物连续使用药效降低的问题。
（5）杀菌广谱。成分多样化、作用机理多样化对真菌、细菌病原在接触、潜育、侵染、危害不同阶段均有杀菌作用。对不同病原菌导致的不同病害均有防治作用。有一药多效的效果，有利于建立多种病害早防早治的省工、省药、省心的统筹方案。
3.2 营养复壮
中（草）药杀菌剂含有植物所需的多种营养成分，主要有多糖类、脂肪酸、黄酮类、纤维素、木质素、多硫化合物、微量元素等。能够直接提供植物生长所需营养，并且能够提高植物的自营养能力，使果树叶片生长良好，进而植株健壮，达到营养复壮的效果。
4 植物源杀菌剂在果树上防治疑难病害的效果
2013—2014 年笔者连续两年在桃树上进行流胶病、穿孔病、叶片黄化病等的应用试验来看：4 月20 日树干喷100 倍溃腐灵，5 月10 日开始每隔15 天叶面喷600 倍靓果安，连续喷3 次，喷施药液和喷清水的对照相比，喷施药液的叶片肥大，叶厚色浓，树干没有流胶，原来有流胶口的地方产生愈伤组织，愈合良好。特别强调的是，喷过药液的桃树，从5—10 月叶片发育健壮正常，未发现有穿孔病斑出现。对照桃树主干有流胶情况发生，在7—9 月叶片出现穿孔病，引起部分落叶，叶片出现黄化情况。枝条：喷过药液的一年生枝条，比对照色鲜、较粗壮、硬，节间短，芽大明显。果实：喷过药的果实较对照密度大，平均单果增重50 克，尤其是发现桃果实着色好，着色快，成熟期提前3~5 天。采后在室内常温条件下，货架期延长5~7 天，果形也较整齐好看。根系：喷过药液的植株，11 月份调查根系，试验树毛细根比对照树数量增加20%~25%，长度平均增加15 厘米。
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