四川是中国核桃主产区之一，核桃是天然的保健食品，但目前缺少可用于休闲食品开发的核桃品种。果仁类休闲食品的主要特点是体积小，营养价值高，口感好，方便食用(邱泼等，2012)。‘川米核’核桃坚果小，壳薄，味道浓，是针对休闲食品开发的新品种。
2008 年在四川省马边县建设乡高石头村核桃资源调查时发现优良母树(编号090614)，树龄23 年，树势中庸，树高11 米，胸径36 厘米，干高3 米，冠幅12 米×12米，树冠透光率20%，平均当年生枝长15 厘米。2008年秋开始高接扩繁，经连续多年观察、品比和区试，表现丰产稳产，抗逆，耐湿，抗病，坚果产量和品质优于‘云新’等引进品种。在川西低山区和成都平原区长势好，3 年结实，5~6 年进入盛产期，产量约3 000 千克/公顷。果小壳薄，外观极佳，出仁率和粗蛋白含量高。抗病虫害能力强。于2013 年4 月通过四川省林木品种审定委员会认定。
1 品种特征特性
树冠圆头形。多年生枝条黄褐色，新梢黄绿色。叶为奇数羽状复叶，小叶数10~11 片，以10 片居多，复叶平均长34.2 厘米，顶小叶长11.5 厘米，宽5.6 厘米;侧小叶长13.7 厘米，宽3.7 厘米。雌花序3~6 朵小花，短果枝平均丛生果3~4 个。果实正圆形，小巧玲珑，横径2.1 厘米，纵径2.5 厘米，平均单果质量5.3 克，壳厚0.8毫米。出仁率55.2%，果仁饱满，总脂肪含量56.4%，蛋白质含量11.0%。坚果外观为细沟，缝合线微突。在四川一般3 月上旬萌芽，3 月下旬展叶，雄先型，果实8月下旬成熟，11 月中旬落叶。以中短果枝结果为主，平均树冠投影面积产量350 克/米2。
2 栽培技术要点
适于四川盆地周边海拔1 200 米以下、土层厚度50 厘米以上，土壤pH 6.5~7.5 的低山区、丘陵区栽植。每年12 月至次年2 月栽植较好，矮密栽培株行距4 米×5 米，前3 年间种；常规栽培株行距5 米×6 米。适宜树形为开心形。结果树每年施肥3~4 次，4 月下旬适度控制水分促花芽，5-6 月可施复合肥1~2 次，10 月底结合扩盘，深翻施基肥，以有机肥为主，并加入适量氮、磷、钾复合肥。春季重点防治食叶害虫。5 月初重点防治果象。6-8 月重点防治炭疽病、黑腐病。防治介壳虫需刮去树干粗皮再涂抹内吸剂毒杀。冬季结合修剪整形敲灭刺蛾蛹。发现天牛及时用药棉毒杀。
万雪琴1，肖千文1，张帆2，钟宇1，胡庭兴1，李志1（1 四川农业大学林学院四川雅安625014； 2 四川农业大学风景园林学院成都611130）（据《园艺学报》2015，42（1））