刘美英宋来庆赵玲玲唐岩孙燕霞于青姜中武
（山东省烟台市农业科学研究院山东烟台265500）
‘华硕’是中国农业科学院郑州果树研究所育成的一个大果早熟苹果新品种，烟台市农业科学研究院于2009 年引进该品种，在烟台及周边地区进行试栽推广。经多年引种观察，该品种果个大，在烟台地区8月上中旬成熟，成熟期介于‘美国八号’和‘嘎拉’之间，适于在烟台及其周边地区进行推广栽植。为加快推广力度，课题组采用大树高接换头方式，对生产上品质低劣、经济效益低的品种进行更新。现将试验结果总结如下。
1 试验品种与方法
1.1 高接换头品种
课题组在烟台地区选择品种老、品质差、经济效益低的品种作为高接换头的对象；‘藤牧一号’8 年生果园、‘珊夏’8 年生果园和‘嘎拉’7年生果园。果园树体生长比较整齐，树势健壮，果园管理水平较好。
1.2 高接换头方法
秋季落叶后，采集生长健壮、无病虫害的充实枝条作为接穗，进行埋土贮存；3 月中旬至4 月中旬，树液开始流动时采用劈接和切腹接相结合的方式进行大树高接换头。高接后采用拉枝、扭捎等措施促进早形成花芽和开花结果。
2 高接换头结果表现
经试验，‘华硕’苹果品种与‘藤牧一号’、‘珊夏’、‘嘎拉’等品种表现出较好的高接亲和力，嫁接口愈合良好，结合紧密。枝条健壮、生长快，生长势较强。果实近圆形，果实高桩，果形指数0.92 以上。在‘藤牧一号’和‘嘎拉’品种高接树上的果实平均单果质量较大，分别为260.3克和258.6 克，在‘珊夏’高接树上的果实平均单果质量为243.5 克；果实底色绿黄，果面着鲜红色，着色面积70%以上；果肉绿白色，肉质脆，汁液多，口感酸甜，果实可溶性固形物13.3%~136.%，硬度9.5~9.9 千克/厘米2，风味浓郁，有芳香气味；果实耐贮性好，自然条件下可贮藏3 周以上，冷藏条件下可贮藏2 个月以上。
高接树第2 年即可少量开花结果，第3 年单株产量34.5~36.8 千克。2014 年，‘华硕’苹果品种平均销售价格在8.4 元/千克，较‘藤牧一号’、‘珊夏’和‘嘎拉’等品种高2.4元/千克，每亩果园可增加收入7 400元以上。
3 ‘华硕’苹果品种高接换头早果丰产技术
3.1 高接品种和植株选择根据本课题组试验研究，华硕苹果品种在‘藤牧一号’、‘珊夏’、‘嘎拉’等品种大树上进行高接换头，嫁接口愈合良好，可以用作‘华硕’品种的高接换头品种。原植株应该树势较为健壮，长势良好，树龄过大、树势衰弱的植株不应再进行高接换头。
3.2 高接换头时间与方法高接前一年秋季提前准备品种接穗，接穗选择生长健壮、无病虫害的充实枝条，每20 根为1 捆。接穗剪好后，在房屋后不积水的地方挖深40~50 厘米深的沟，一层接穗一层土，使土与接穗充分接触，防止失水。高接换头一般在春季3 月中旬至4 月中旬，树液开始流动时进行。由于多数换头树已经进入结果期，树体比较高大，骨干枝基本完成，高接前需将高接树的所有主枝距树干25 厘米左右去掉，为成形快，主枝上着生部位较好的小枝剪留7~10 厘米，对于高大的树冠，落头到距地面1.5 米左右。内膛空的可用皮下腹接补充空间，或者嫁接后对原有品种的萌芽适当保留，夏季进行芽接。高接时，根据枝条的粗度采用劈接和切腹接相结合。主枝粗的用劈接，小枝用切腹接。嫁接时用塑膜将嫁接口和接穗全部密封，待发芽时将塑料膜挑破。接穗充足时，插条可以长一些（10~15 厘米），接穗不足时可以用单芽接。
3.3 嫁接后的管理
高接后，应及时去除掉原植株上萌发的枝条。并在高接植株成活后，及时去除嫁接口的绑带，并及时在高接部位用木棍将新梢绑缚住，以免造成大风劈枝、折枝；待新梢完全木质化后，去掉支棍。
新梢成活后，要在恰当的部位进行摘心，以促进更多地抽生分枝，有利于树体及早培养成形。6 月中旬对背上的旺枝进行扭梢，直立旺枝在8 月中旬可进行捋枝，以促进早成花。捋枝时，从枝条基部5 厘米左右处开始，逐步扭向梢部，捋枝程度以折而不断为度。
改接后第1~2 年内，修剪原则是轻剪缓放，一般不疏不截，提倡拉枝别枝，增加枝叶量以利尽快恢复树冠，实现早期丰产。修剪以生长期为主，休眠期为辅。生长期主要进行拉枝、摘心、捋枝等措施，休眠期以疏枝为主，调整树形。第3 年开始，应重点疏除过密枝、竞争枝和重叠枝。
肥水管理方面，应注重有机肥与速效肥的配合使用，同时配合叶面喷肥，使高接树及早成形结果。病虫害防治方面，主要加强叶部病害的病虫害防治，使枝条生长充实；虫害主要是蚜虫、红蜘蛛、潜叶蛾，病害主要是锈病和褐斑病，药剂可选择吡虫啉、三唑锡、甲维盐、戊唑醇、代森锰锌等。
花果管理方面，‘华硕’苹果坐果率高，生理落果轻，在自然条件下，花序坐果率和花朵坐果率分别为79.7%和35.3%，要合理负载，防止大小年结果。‘华硕’可以进行不套袋栽培。但该品种果实着色需要直射光，因此在生长季节要进行合理修剪，疏除直立的、过密的枝条，改善树体的通风透光条件，使果实充分上色。
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