本刊记者／盛学友
由第一财经与艺康集团联合举办的第四届“中国食品健康七星奖”颁奖典礼于2014年10月22日在上海落下帷幕。
在中国食品科学技术学会的支持下，经过第一财经、第一财经研究院和艺康集团的评审，飞鹤乳业最终斩获“中国食品健康七星奖”供应链管理奖。
飞鹤乳业副总裁卢光出席了颁奖典礼，他表示：“作为一家连续保持了52年安全生产纪录的乳制品企业，我们深知肩负着公众健康的社会责任，在经营中秉承诚信合规，不断提高对婴幼儿食品安全和供应链管理标准，以保障消费者的食品安全与健康。本次获得‘中国食品健康七星奖’供应链管理奖，是公众和行业对我们所做努力的认可。未来，飞鹤将继续携手社会各界同仁，为提高中国食品安全的质量和水准努力。”
据了解，“中国食品健康七星奖”作为中国食品健康领域的最高奖项之一，从2011年开始已成功举办三届，旨在通过集结多方力量，最大化地提升食品企业的社会责任感和社会价值创造，最终实现让生活更健康、让世界更美好的愿景。
飞鹤乳业在全产业链建设、可追溯体系打造以及供应商、经销商等合作伙伴食品安全意识培养等方面的亮眼表现，受到了组委会的一致赞赏。
全产业链模式整合上下游
经过十余年的努力，飞鹤乳业成功构建“农、牧、工”三位一体的产业集群，彻底实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养到生产加工、物流仓储、渠道管控乃至售后服务等全产业链条各个环节的全程可控。
在这条全产业链上，飞鹤以婴幼儿奶粉生产销售环节作为调节上下游合作伙伴供需矛盾和利益矛盾的杠杆，以高于欧盟标准的飞鹤标准作为硬性要求，实现了婴幼儿奶粉生产企业对自身产品生产销售以及上下游环节的完全可控，确保所生产的婴幼儿奶粉质量安全。 卢光强调：“为行业、产业链乃至整个社会作出贡献，是飞鹤真正所看重的，我们一直追求企业的可持续发展、行业的规范发展和整个产业链的共生共荣。”
追溯体系步步升级
在完成从牧场到工厂的全产业链布局打造后，飞鹤正致力于带动整个产业链共同走向标准、规范。通过大力推进工业化与信息化的深度融合，飞鹤在食品安全追溯及信息化应用方面积累了丰富的经验。
早在2012年3月，飞鹤正式上线了婴幼儿产品全程可追溯系统。两年后，飞鹤创新推出了产品可追溯手机APP，实现了包括鲜奶、成品生产地、检验地、物流总仓、一级经销商等15项信息的可追溯、可查询。在信息全面性和透明性方面，不仅完全符合国家要求，更是业内首家。时隔一个月，飞鹤微信可追溯系统正式启用，成为行业内首家实现可追溯功能的微信服务平台。至此，飞鹤成功打造出可追溯在线平台、产品追溯APP以及微信可追溯三位一体多平台的全产业链可追溯体系。对企业管理而言，多元化可追溯体系的一大优势体现在供应链整体效率方面：一方面，通过部署适当的可追溯性解决方案，能实现更好的库存控制、更快的处理和周转；另一方面，该体系的层层升级使消费者有机会进入企业的管理环节，真正做到让消费者参与监督并购买放心奶粉，保持产品生产经营过程中的透明度。
供应商选择标准化、合作伙伴化
飞鹤对供应商的选择有严苛的标准，包括其管理、运营能力、人员素质、商业信用的评估等；同时紧密关注上下游合作伙伴竞争力的提升，在营销、产品、培训等多个方面大力支持，引进国际先进技术，会集国际前沿力量，进行供应链的打造和管理。尤其重要的是，飞鹤长年持续地在供应商队伍里积极倡导和宣传食品安全的重要性。飞鹤还经常组织供应链各环节的合作伙伴实地参观走访，让他们充分、立体地了解飞鹤。2014年的“溯源一贯好奶粉，见证飞鹤全产业链——飞鹤伙伴鹤乡行”活动，飞鹤邀请了近千名合作伙伴实地考察了生产基地，让他们多维度、全方面地见证飞鹤全产业链。
在全产业链模式、追溯体系和供应链管理体系三合一组合奠定的坚实基础上，飞鹤夯实了固有的市场份额，为日后的长远发展储蓄了厚积薄发的力量。