摘要：本文介绍了我国珍稀树种杜仲的药理效应及其综合利用的研究情况，通过介绍它在医疗、保健、环境、农副产品、日常品等方面的应用，指出杜仲所具有的开发潜力，以期找到 科学 合理的开发途径，充分发挥杜仲的药用价值。
关键词：杜仲；化学成分；生物活性；综合利用
杜仲（Eucommia ulmoides Oliv）是我国独有的植物“活化石”，只有一科一属一种，为杜仲科杜仲属的多年生落叶乔木植物，在地球上已经生活了将近5000万年的时间。杜仲树种的 经济 价值很高，资源稀少，属国家级珍稀濒危植物，我国政府有关部门为了保护杜仲资源，特将杜仲列为国家二级珍贵保护树种[1]。至少在两千年前,杜仲本人就试用这种植物使自己身体强壮并延年益寿[2].杜仲全身是宝，杜仲籽、皮、叶、花、枝条在多方面都得到了开发与利用。由于杜仲是药用植物，自身次生代谢产物对于人类有很大的利用价值，杜仲次生代谢产物主要有木脂素类、环烯醚萜类、黄酮类、酚类、三萜类、甾类、多糖、有机酸、氨基酸、微量元素[3]，这些代谢活性比较高。目前杜仲在医疗、保健、环境、农副产品、日常用品等方面都得到了应用,另外对于合理开发杜仲资源和提高杜仲中的活性物质，国内外也作了不少的研究。
1 杜仲在医疗方面的应用
1.1 杜仲具有降低血压作用
杜仲被认为是现在世界上最高质量的无副作用的天然降压药物，其降低血压的有效成分是松脂醇二葡萄糖甙[4]。黄武光等从杜仲中提取降压的有效成分松脂醇二葡萄糖甙，杜仲皮中松脂醇二葡萄糖甙含量比叶高3倍左右，杜仲叶浸膏对实验动物有非常明显且持久的降压作用，降压强度随剂量增加而增加，降压维持时间也随之延长[5]。此外，杜仲中的微量元素锌和钙含量较高，可以通过纠正阴虚证型高血压病人的锌含量而起到降压作用。近年来的研究还表明，杜仲对血压具有化学降压药无法比拟的“双向调节”功能，即高血压患者服用后可降低，低血压患者服用后可升压[6]。
1.2 杜仲具有提高免疫力的作用
通过 文献 资料分析，发现杜仲叶浸提物制剂与公认的提高人体和动物免疫力的冬虫夏草浸提物制剂相比较，杜仲叶浸提物制剂对小鼠免疫力功能的促进效果优于冬虫夏草[7]。用相同的实验方法，杜仲叶浸提物制剂对小鼠的非特异性免疫功能、体液免疫功能和细胞免疫功能均有明显的促进作用。因此,利用杜仲叶浸提物开发研究功能性保健品和生物制品是大有作为的[8]。
1.3 杜仲具有止咳平喘和祛痰作用
杜仲含有许多黄酮类化合物,近几十年的临床实验明,杜仲具有止咳平喘和祛痰作用.据报道,黄酮类化合物的平喘作用与其分子结构中不饱和酮结构有关，而且酮基的氧亲核能力越强，其止咳平喘祛痰作用越强。
1.4 杜仲具有抗补体的作用
补体系统作为重要的免疫组成部分之一，对机体的防御功能和免疫功能的调节起着重要的作用，然而非正常激活会引起人体自身组织严重的病理损伤，如类风湿性关节炎、哮喘等各种与自身免疫失控相关的疾病，此类疾病常以补体含量的变化作为一项重要的检验指标[9、10]。 因此可以通过筛选出抑制补体过度活化的药物来 治疗 相关疾病。周捷等通过实验建立的补体抑制剂（CI）药物筛选体系，证实了杜仲及其提取物的确有抑制补体溶血作用，其药效成分是杜仲的代谢产物环烯醚萜苷类中的半缩醛[11、12]。
1.5 杜仲具有抗肿瘤作用
杜仲具有抗肿瘤的的有效成分是多种木脂素、京尼平苷、京尼平苷酸，据报道杜仲的抗癌作用亦可能与β-胡萝卜素有关[13]。另外根据Tempeta 报道木脂类丁香脂素双糖甙在抑制淋巴细胞白血病系中有较好的活性，浓度在12.5 ㎎/㎏可控制T/C值≥126。
1. 6 杜仲具有抗爱滋病病毒（Human immunodeficiency virus.HIV）作用
迄今为止，对爱滋病病毒的彻底消除，尚无十分有效
的治疗药物和手段。现在临床所用的爱滋病(Acquired Immune Deficiency Syndrome. AIDS)治疗药物，一般都存在副作用大，易产生耐药性和停药反弹等诸多问题，急需寻求有效、无毒、价廉、可长期使用的药物，所以，从天然中草药寻求抗爱滋病病毒活性成分引起了广泛的关注。由孙燕蓉等人的实验表明中药杜仲具有抗爱滋病病毒作用，且副作用小 [14]。
1.7 杜仲具有保护神经系统、脑和视网膜的发育作用
杜仲籽中富含亚麻酸，有利于神经系统、脑和视网膜的发育。当人体内缺乏亚麻酸时，可出现脱发、视觉障碍和神经性皮炎等症状，当补充了a-亚麻酸后症状很快就会消失。对孕妇和婴儿来说，摄取亚麻酸和亚油酸尤为重要，因为其代谢物DHA和ARA对胎儿的神经系统、脑和视网膜的发育起者重要的作用[15] ，因此杜仲是有利于神经系统、脑和视网膜发育的一种很好药用植物。
1.8 杜仲具有安胎作用
根据黄武光等通过对大鼠离体子宫平滑肌进行实验表明，杜仲叶冲剂能抑制离体大鼠子宫收缩和具有抗垂体后叶收缩子宫的作用，对垂体后叶引起所致的孕小鼠流产具有安胎作用[5]。
1.9 杜仲具有抗疲劳与愈伤作用
赵晖等通过实验研究发现杜仲叶并自发跑步训练能影响大鼠骨骼肌中同功酶分布及乳酸脱氢酶和3-羟基乙酰基辅酶A脱氢酶的活性，从而达到抗疲劳的作用；杜仲叶可以致大鼠肉芽肿成熟及胶原在肉芽中沉积，促进伤口愈合进程[16]。
1.10 杜仲具有抗衰老作用
杜仲可以促进机体代谢和预防老年骨质疏松,由于杜仲有这项功能,美国航天局认为,杜仲可以用来预防宇航员由于太空失重而引起的骨骼和肌肉的衰退.同时杜仲具有清除体内垃圾作用,根据中科院生物物理所测定，服用杜仲水提取物，对肝、心、血清中的超氧阴离子的清除率达76.8 %以上,据 中国 老年学会衰老生物委员会的专家测定，杜仲可降低肝组织过氧化脂肪的作用降低达64 %[17]。
1.11 杜仲提取物的具有防霉效果
国外饲料专家普遍认为，由于霉菌无处不在，有机饲料都会受到不同程度的污染，所以在适合霉菌繁殖的环境中要对饲料使用防霉剂，但是防霉剂应具有安全、有效、适口、方便、可检等特点。根据吕武兴等实验结果看杜仲提取物能明显减少饲料营养成分的损失，能够有效地抑制霉菌的生长繁殖，其抑菌率为78.20%[18]。杜仲提取物用作饲料防霉剂，不仅无污染，无废液，无残留，而且可以充分利用其含有的丰富的氨基酸、微量元素及维生素等。杜仲提取物是一种褐色粉剂，无毒，有清香气味，使用方便，能均匀分散在饲料原料表面，属一种典型的接触型防霉剂。配制饲料时要将其与饲料颗粒充分混合，紧密接触，使之起到彻底杀灭霉菌的作用。中科院昆明植物研究所最近从杜仲皮中分离出一种能抑制真菌生长的蛋白，称之为杜仲抗真菌蛋白（EAFP），能显著抑制各种霉菌的生长。此外，杜仲中含有较多的绿原酸和桃叶珊瑚甙，前者含有明显的抗菌和利胆作用，后者对革兰氏阴性和阳性菌均有抑制作用。
1.12 杜仲具有镇静作用
吕锦芳等人的实验表明杜仲对小鼠的中枢具有明显的镇静作用。杜仲皮、根茎、枝茎水煎剂10g/kg均可明显增强异戊巴比妥钠的麻醉效果，延长了小鼠的睡眠时间，证实了杜仲的枝皮、根茎与枝茎均有相似的药理作用，其中杜仲枝皮对小鼠镇静作用最强[19]。
2 杜仲在保健方面的应用
2.1 杜仲具有减肥的功能
日本的人体试验证明，凡是连续服用杜仲茶一个月以上的人，可明显降低人体皮下及内脏周围的中性脂肪含量，起到不运动、不改变饮食生活，也可防止肥胖和减肥的作用。这是由于杜仲茶能够促进具有联结细胞与细胞的功能的胶原蛋白质的新陈代谢，并促进人体中其它蛋白质的合成，同时促进新陈代谢功能，消耗体内的能源， 自然 而然地减少积蓄在体内的中性脂肪，因此长期饮用就会产生减肥效果[20]。
2.2 杜仲具有美容的效果
人的皮肤老化，主要是皮肤下面真皮细胞之间的胞间联系失去弹性所致，在表皮与皮下组织之间有胶原蛋白构成的真皮，真皮细胞中胶原蛋白就占70 %，杜仲可加速胶原蛋白的新陈代谢，恢复弹性，从而达到防止皮肤起皱的美容效果。贾恢先等利用杜仲、红芪和其他一些纯天然植物成分作为添加剂研制杜仲复方防衰老和抗皱美容霜化妆品，使用者反映皮肤变得较细嫩、柔润和弹性增强，不仅有洁净、舒适的感觉，而且还觉得皱纹不再 发展 [20]。
2.3 杜仲茶的保健作用
利用杜仲叶开发了杜仲茶， 80年代初期，贵州、四川等地开始利用杜仲叶开发保健茶。樊英寿等发明了普洱茶风格的杜仲叶茶；毛克翕提取杜仲等几味中药汁液，添加于绿茶中，研制了“三尖衫杜仲茶”。日本对杜仲茶的保健功效做了大量研究，动物试验表明：可降低胆固醇1/2，中性脂减少1/7；高桥用2.5 %杜仲茶汤喂养人工鳝鱼，使其中性脂肪减少20 %，且可使其肌肉组织紧密、弹性增加；田中试验杜仲茶可提高蛋鸡产蛋率20 %。所以利用杜仲叶资源开发保健茶，无论叶的利用价值和市场开发等方面均具有巨大优势[13]。
2.4 杜仲醋饮料的保健作用
利用食醋与杜仲叶将其制作成杜仲醋饮料：首先将食醋（酿制）经过处理使其刺激性酸味减轻，然后与杜仲叶浸提液配制成具有食疗与保健功能的杜仲保健醋饮料。该饮料是一种碱性饮料，能中和体内因营养过剩而产生的多余酸，故能调节体内酸碱平衡；同时它集食醋与杜仲的营养保健功能于一身，经常饮用可防治高血压、便秘和肥胖症，起到防病强身的作用[21]。
2.5 杜仲保健腰围的保健作用
由于杜仲胶具有较好的强度和热塑性，在以往腰围的基础上选用杜仲胶材料作支持物做成杜仲保健腰围，在该腰围中添加了以中药杜仲为主的 治疗 药物，杜仲的主要功效为补肾，强筋壮骨，同时配合活血化淤、祛风除湿、麻痹止痛药物，可以达到改善局部血液循环，缓解疼痛，内病外治的作用。临床观察结果表明，杜仲保健腰围佩带舒适、张力适中，能按腰部生理曲线自然塑形，且不限制腰部的生理活动，并能明显缓解腰痛症状，总有效率达86.11 %，是中老年腰痛病人良好的辅助治疗工具，具有十分广泛的推广前景[22].
2.6 杜仲拖板鞋、保健筷的保健作用
可以利用杜仲木材制成拖板鞋。宋代《本草图经》一书称杜仲“木作屐，亦主亦脚”，是说用杜仲木材制作的拖板鞋可有益于脚板的保健[1].有的地方还利用杜仲木材制作了保健筷 [23].
3 杜仲在环境方面的应用
杜仲具有明显的深根性的垂直根(主根)和庞大的侧根、支根、须根，具有较强的萌发力，固水保土能力强，因此它具有易栽培、易成活，南北均宜，即可作为保持水土的树种，又可栽植在房前房后，公园道路两侧，作为风景树种[23]。由于杜仲根系发达，能保水固土，长江防护林工程已将杜仲列为重要的水土保持水种[24]。
4 杜仲在农副产品方面的应用
目前在农副产品上，主要对杜仲进行饲料开发与研究。目前，饲料 工业 发展迅速，饲料添加剂已成为禽畜日常口粮中不可缺少的部分，长期使用各种化学饲料添加剂会在肉、蛋、奶中积累，直接危害人体健康。我国加入WTO后，农业面临着严重的挑战，大批价廉质优的国外农产品涌入国内，将冲击我国的传统农业；另一方面，我国一些劳动密集型的农产品，因其价低质好也迎来了良好的机遇，尤其在畜产品方面，具有明显的优势。但各国的技术门槛都相当高，尤其是一些发达国家对畜产品、肉类制品制定了严格的检验标准，在抗性素检测中，使我们遭遇亮红牌的事情屡屡发生。为了确保禽畜产品的安全，许多专家已经把目光转到中草药饲料添加剂上[25、26]。中草药是 中国 是中国特有的中医理论与实践的产物，其资源丰富， 历史 悠久、中草药的免疫活性物质能增强机体免疫机能，具有无残留，不易产生耐药性，明显促进生长效果等优点[27、28]。杜仲粉作为饲料添加剂，已经在改善禽畜肉质、促进生长、提高抗菌及免疫能力等方面取得了显著的成效，但主要应用的是杜仲的叶和皮[29]。杜仲种粑粉中主要成分的质量分数:总蛋白:28.62%、总脂肪：3.25%、总糖：16.89%、维生素：0.05%、生物活性物质：3.56%、无机盐与粗纤维等：47.2%；杜仲种粑粉中主要矿质元素的质量分数：Cu: 0.0019%、Zn:0.00312%、Fe：0.00375%、Mn:0.00395%、Na:0.03302%、K：0.831%、Cu:0.362%、Mg:27.1%.由实验得出[30],杜仲种粑粉中的生物活性物质具有极强的抗病能力，能够防治鸡瘟、白痢等鸡传染、多发病。由实验结果看：实验组的肉鸡的生长速度要比对照组快，毛色比对照光亮，这说明杜仲种粑能促进肉鸡的生长，加快生长速度，保证肉鸡鸡只较好的身体状况；从实验组与对照组的鸡的肉质和风味看，实验组肉鸡纤维比对照组的粗，但经烹饪后，实验组肌肉纤维细嫩，脂肪含量适中，高级不饱和脂肪酸的含量增多，甜香化合物增加，显得肉嫩，味道鲜美；实验组的肉鸡汤可与土鸡炖汤的风味相媲美，这说明杜仲种粑能改善禽畜的肉质和风味。杜仲种粑粉具有这些生物活性与本身含有各种生物活性物质是分不开的[31]，这些物质主要有桃叶珊瑚苷（aucubin ）、京尼平苷(geniposide)、京尼平苷酸（geniposidencid）以及黄酮类等,其中桃叶珊瑚苷是杜仲种粑中含量较高的活性物质,约占2%-4%,是清湿热、利小便的有效成分，桃叶珊瑚苷的苷元及其多聚体具有抗菌作用，是一种抗菌素 [32]。杜仲中的生物活性成分直接或间接作用整体调节营养代谢,杜仲种粑中丰富的蛋白质,矿物质和维生素,有利于补充饲料中的不足,平衡和完善家禽口粮,提高饲料利用率,达到增肥目的.杜仲种粑中含有的杜仲多糖能兴奋单核巨噬细胞系统,增强机体非特异性免疫功能,但对体液免疫系统无明显影响,而其中的脂类和活性成分能提高畜禽肉的鲜嫩度,改善家禽的品质和风味,提高其营养成分含量.
5 杜仲在日常品方面的应用
利用杜仲做成了适合广大人民群众的杜仲烟、杜仲酒、杜仲晶、杜仲牙膏等[33]，这不仅使杜仲资源得到了开发与利用，而且使普通的家庭能够购买有益身体健康的产品。
6 合理开发杜仲资源
虽然杜仲是一种非常好的药用植物，在多方面都得到了应用，但杜仲的资源毕竟是有限的，因此合理开发杜仲资源是很有意义的。因为杜仲含有的营养物质和天然活性物质都是水溶性或醇溶性的，而杜仲胶是一种非水溶性和醇溶性的物质。所以就可先以提取杜仲天然有效物质为目的，将活性物质开发成杜仲天然药物、天然保健品、天然化妆品、天然饲料等。剩下的废渣又可继续提取杜仲胶，进而开发杜仲胶轮胎、医用夹板、形状记忆材料、密封材料、温控开关和其他杜仲胶制品。尽量使杜仲无废料，提高其资源的利用率。从杜仲的多功能性和现有的科技成果来看，杜仲三级开发思路是 科学 、有效、全面地利用杜仲资源的好设想。这在实践中也是可行的。三级连续开发杜仲资源（见图1.1）的运用能使杜仲资源得到充分利用，更能发挥其 经济 价值[34]。
7 提高杜仲中的活性物质
毕春侠等选择用20 Gy、40 Gy、50 Gy、60 Gy、70 Gy 60Co射线辐射处理萌动的杜仲种子，通过幼苗成株率及外部形态变异状况分析，60 Gy辐射处理变异率高；用0.05 %、0.1 %、0.2 %的秋水仙素处理幼苗生长点，结果发现浓度为0.1 %的诱变率较高。对杜仲进行诱变处理能够使杜仲变为多倍体，从而表现多倍体的优势特性：抗寒能力强，叶片增大，肥厚，叶色浓绿，表皮毛较长而且明显，茎粗，质地粗造，花大，花瓣厚，花粉粒具有巨大性，植物的药用成分增加等[35]。
8 总结
中国 杜仲作为神奇的中药植物，已经在多方面得到开发与利用，而且在肿瘤等方面都有一定的 治疗 作用，这不仅是我们中国人的骄傲，而且是世界人的骄傲。杜仲多生长在山区林区，这些多是贫困地区。研究开发杜仲，不仅是杜仲资源得到充分的利用，而且需要大量的杜仲可以增加林农的收入，利于它们脱贫致富奔小康，推动山区林区的 经济 发展 。巨大的经济效应驱使反过来又会促进林农栽植杜仲树的积极性。杜仲树根系发达，能保水固土，长江防护林工程已将杜仲列为重要的水土保持树种。杜仲树的大量栽植物，有利于于水土保持，有利于建设良性生态体系，有着重要的社会生态效益。
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