文/曾 芬
摘 要：制冷技术基础是一门很重要的制冷专业基础课，制冷中级工职业技能等级考试理论考题的知识点大部分出自于这门课程。本文主要结合具体教学内容探讨一些教学细节和技巧。
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关键词 ：压焓图 制冷剂替代 联系实际 技能考试 制冷系统
一、结合附图，讲授内容层次分明，由浅到深
在讲授第四章单级蒸汽压缩式制冷理论循环时需要用到压焓图（见下图）。
压焓图在之前的章节中没有详细解释说明，而此图又比较复杂难懂，因此在授课时除了要讲清压焓图中的一点二线三区五态（一点指临界点，二线指二个饱和线，三区指过热区、两相区、过冷区，五态指过热蒸汽、饱和蒸汽、湿蒸汽、饱和液体、过冷液体）外，还要讲清压焓图中的全部线条：等压线、等焓线、等温线、等容线、等熵线、等饱和蒸汽线、等饱和液体线。要想让学生理解压焓图中复杂的密密麻麻的线条，就要结合书本后面的附图逐个进行讲解，让学生一点一点弄懂，熟悉以后教师给出某一制冷剂中的任意两个参数，并让学生在附图中自行查出其余的参数。这样让学生多想、多看、多动手，教学效果较好。学生熟读了压焓图后，第四章的理论循环及实际循环才好展开讲授，这样学生学起来也比较容易理解。
二、采用多媒体授课，提高教学效果
制冷技术基础涉及很多的制冷循环图，教师利用多媒体课件可以让学生形象直观地学习到制冷循环中的制冷剂的流向。例如在讲到第五章的多级蒸汽压缩制冷及复叠式制冷循环时，教师利用动态的制冷剂流向演示，让学生很直观地明白了制冷剂的循环，使复杂系统图的教学显得简单得多。又比如在讲授吸收式制冷循环：双效溴化锂吸收式制冷循环工作流程图时，由于系统组成复杂，系统分溶液工质的循环系统、冷却水系统和冷媒水系统，工质又分制冷剂和吸收剂，工质的流向较为复杂。若借助多媒体的动画图，可以让学生很清晰地了解整个系统的分系统，也可以很清晰地了解工质的流向与汇合。
三、理论联系实际，布置课外作业，让学生多观察多思考
制冷技术基础这门课讲解的是最基本的概念及理论，这些纯理论的教学往往让学生不感兴趣。因此，在授课时我们要多设计一些理论联系实际的课题，如在讲授有关传热的理论计算之前，首先布置一项课外作业：如何选购家用空调？首先让学生回家量出房间的面积，到商场了解各种空调的品牌，特别要了解空调铭牌各项指标的含义。然后结合传热学的知识计算出房间的负荷，再确定房间空调的功率。这样把这些数据和计算过程作为一次课外作业，回到课堂教师把学生的课外作业成果进行分析讨论并适当给予奖励。这样，教师即使讲授“枯燥”的传热学理论知识，学生学习起来也会感兴趣。
四、把制冷剂替代项目最新信息渗透到课堂中，增强学生的环保意识
在讲授到制冷剂和载冷剂的内容时，除了讲授制冷剂的分类、种类、特点、命名、是否对环境造成污染外，还应适当增加一些新的课题，如制冷剂的替代和HCFC的淘汰项目等相关内容。另外把最新的制冷剂替代项目信息带到课堂上，还可以增强学生的环保意识。目前，美国和日本已把Ｒ410Ａ作为房间空调和组合空调系统中Ｒ22的主要替代物。在我国，烟台冰轮集团承担实施的“冷冻冷藏用NH3/CO2复叠制冷系统替代R22示范项目”是中国首个环保制冷剂研究和产业化应用项目。”
五、授课中穿插相关的技能证书考试的知识点，巩固学生的理论基础知识
职业技能等级证书考试是技校学生的一项很重要的学习任务，而制冷设备维修中级工理论考试的大部分考题出自于制冷技术基础这门课程的内容。因此在授课过程中，教师先穿插一些理论考题的讲解，然后再把这些考题作为学生的课外作业，这样既巩固了所学的知识点，又为考证打下坚实的理论基础，学生在考证时就会更加得心应手，通过率就会大大提高。另外还可以把中高级考试的理论考题作为一次班级学习竞赛，这样会大大调动学生的学习主动性，考试成绩自然也会相应提高。
六、条件允许时，先组织学生参观学习，再讲授相关的理论知识
在讲授第四章单级蒸汽压缩式制冷循环之前，教师可以让学生到学校的制冷实习室参观，让他们知道冰箱和空调的外部和内部结构，让他们有一个感性认识，然后再在课堂上讲授单级蒸汽压缩式制冷循环的制冷系统及原理，这样学生很容易就会理解和明白。另外，在讲授第五章多级蒸汽压缩制冷、复叠式制冷、混合工质制冷循环之前，让学生参加商场或宾馆的中央空调系统。笔者在授课前带学生到市影剧院参观其中央空调系统。学生看到大型的制冷设备和很多的管路，都认为设备很复杂，此时教师在参观时应适当地现场指导，让学生有一个大概的认识。然后回到课堂，再分开讲授各个系统的理论知识，这样学生学习的效果就好得多。
（作者单位：云浮市高级技工学校）