文/罗龙贵
【摘 要】“文井土鸡”是蓬溪县文井镇优良的地方鸡种，因其饲养成本低，肉质好，产蛋率高，经济效益显著，市场前景广阔。笔者以走访笔录的方式，对随机选取的50户养殖户的饲养规模、基础设施、环境卫生、消毒情况、免疫接种情况、用药情况、发病症状及死亡高峰期等进行了详细调查。调查结果显示，大多数养殖户不注重科技的运用，导致文井土鸡的饲养成活率不高，生长缓慢，养殖效益低。因此建议对其进行产业化发展，积极改变传统防疫观念，实施以预防为主的综合防疫措施，并针对当地养殖户举办技术培训班传授科学的养殖技术，使其成为当地农民致富的好帮手。
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关键词 文井土鸡；养殖现状；环境控制；综合防疫
“文井土鸡”是蓬溪县文井镇优良的地方鸡种，相传为岳飞后裔将河南固始鸡带到当地与文井本土山鸡杂合，集两鸡之优点，而形成了远近闻名的特有品种“文井土鸡”。此鸡肉蛋兼用，肉质细嫩、蛋黄色深、营养丰富、风味独特、是优良的绿色天然食品。“文井土鸡蛋”在当地更是小有名气，各大超市、特产店等都有销售。为保护品牌，确保土鸡蛋品质，还申请注册了商标。因此，促进“文井土鸡”的发展已经成为当地农民致富增收的一个名优特新项目。
由于文井土鸡饲养周期较长，对饲养环境要求较为严格，为了更好地促进这一品牌的健康发展，笔者采取上门采访笔录的方式对随机选取的50户“文井土鸡”养殖户的养殖现状进行了调查。希望找出其存在的问题并作出意见和建议，以利于“文井土鸡”的产业化发展。
1.概况
1.1品种介绍 文井土鸡体型中等，体躯呈三角形，体态匀称，羽毛丰满。母鸡毛色以黄色、麻黄色居多，公鸡毛色多为深红色或黄红色，鸡嘴呈青色或青黄色，单冠，成年公鸡体重2.3公斤，母鸡1.8公斤左右。母鸡180日龄左右开产，年产蛋为150到200枚，平均蛋重50克，蛋黄呈鲜红色。
1.2生产规模 目前文井镇共有23个行政村，家家户户都养土鸡，有养殖户近万户。近年来在政府的推动下，当地农民以退伍军人为骨干，成立了蓬溪县兵友养鸡合作社，已经形成了年出栏土鸡40万只，产土鸡蛋300万公斤以上的规模。
2.调查结果
2.1饲养规模 饲养土鸡20-50只的养殖户10户，占20%；50-100只的养殖户27户，占54%；100只以上的13户，占26%。
2.2基础设施 鸡舍多用竹，木靠墙搭成简易笼架，没有硬化采食、饮水场地，没有消毒设施，没有病鸡隔离设施，没有鸡与粪便处理设施，甚至是人鸡或鸡与其它畜禽混杂。这种情况在调查中有46户，占92%。
2.3环境卫生 在鸡的养殖上特别不重视环境卫生工作。在进鸡饲养前，饲养过程中和饲养结束后，绝大多数对环境、鸡舍卫生没有进行彻底清扫，冲洗。
2.4消毒情况 在进鸡饲养前，饲养过程中和饲养结束后，对环境、鸡舍和用具没有进行过消毒工作的分别有43、42和41户，分别占86%、84%和82%；不会正确使用消毒药和消毒方法的有48户，占96%。
2.5免疫接种情况 用作种蛋来源的母鸡在开产前，都没有进行过免疫接种；从雏鸡到饲养全过程没有进行过任何免疫的有8户，占16%；经过免疫，而没有按照免疫程序免疫完全的有38户，占76%。
2.6用药情况 发现鸡只得病，未及时治疗的有8户，占16%；在用药过程中药物配伍不当，任意选用同种药物配合使用的有12户，占24%；盲目加大药量的有6户，占12%；一成不变地使用某种药物的有22户，占44%。
2.7发病症状 在鸡病症状中以红痢，血便为主的占22%，且以阴雨天气，潮湿环境情况多发；以白痢为主的占80%，且多为反复发生；以喘气，打喷嚏等呼吸系统为主的占65%。
2.8死亡高峰期 主要在5－42日龄雏鸡和2－3月龄2个阶段，其次为9－10月龄阶段，死亡率分别平均为23.20%，25.3%和5.14%。有8户养殖户在前2个阶段死亡达到80－100%，损失惨重。
3.存在的问题
3.1农户在思想上任受传统养殖模式的束缚，市场观念比较淡薄，专业化程度不高，规模效益低下。目前主要还是一家一户小规模养殖，专业化，集约化的养殖大户和规模养殖场比例小，农户分散的小生产往往带有很大的盲目性，无规模效益，市场风险大，经济效益不稳定。
3.2由于基础设施简陋，这样一来当然会忽视温度，湿度的调节，致使冬季鸡舍温度偏低，鸡群拥护，无论鸡只大小、病健、强弱同居，致病鸡、弱鸡被踩死。鸡粪没有及时清扫，最终导致NH3、CO2的浓度严重超标，细菌蚊蝇大量孳生。
3.3养殖户不重视环境卫生消毒，导致病原微生物和寄生虫生长繁殖，造成发病率和死亡率增高。
3.4无免疫程序和免疫方法错误。
3.5大多农户预防用药意识差，防疫观念淡薄，抱侥幸心理。平时能省则省，舍不得预防。一旦发生疾病则往往又慌了手脚，在缺乏必要诊断不明病因的情况下，胡乱用药，不行再用其它药碰运气。几番下来疾病不见得控制得了，却浪费了大量的药费，又贻误了治疗时机。
4.意见与建议
4.1进行产业化发展
4.2改变传统防疫观念
4.3加强环境综合控制
4.3.1鸡舍修建，设施配套科学化
4.3.2搞好环境卫生控制
4.3.3加强消毒工作
4.3.4加强对病死鸡及其污物的无害化处理
4.4科学免疫
4.4.1制定科学的免疫程序
4.4.2免疫技术要点
4.5适当治疗
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（作者单位：四川省蓬溪县中等职业技术学校）