产品质量安全管理系统研究*
何渡向秦
（湖北省科技信息研究院湖北武汉430071）
摘要：围绕企业移动办公、质量安全管控、产品二维码管理、营销、产品信息可追溯查询等业务的需求，研发基于移动互联网络的具有综合功能的质量安全管理系统，将信息采集、移动、检验信息、管理、可追溯查询等功能有机的结合起来，在企业上线运用，实现产品、管理者、空间和时间信息的全面集成，保障质量的同时，获得移动性能特有的生产效率和竞争优势，进而提升企业的整体竞争能力。
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关键词 ：可追溯体系；质量安全；系统
中图分类号：TS207.7文献标识码：Adoi：10.3969／j.issn.1665－2272.2015.16.022
0引言
随着信息化技术的快速发展，越来越多的信息化技术被运用到实际生产中，促进了与制造业传统行业的深度融合。为提高企业质量管控能力，构建基于信息化技术的质量安全管理系统已成为我国制造业信息化领域研究的热门课题。近年来，食品质量安全问题日益突出，已经受到全社会普遍关注，我国已开始着手在相关行业展开实用、便捷、可扩展的产品质量安全信息追溯体系的构建工作。结合企业产品质量管理的实际需求，明确质量管理的实际难点和重点，集成运用信息化技术、工业监控技术，研究开发出产品质量安全管理系统。
1质量安全管理系统的总体设计
产品质量安全信息可追溯体系的作用：①便于产品因为质量存在缺陷而采取的召回及产品产地的信息追溯，便于企业、消费者及相关管理机构实现信息沟通；②企业作为供应链的中心企业，实施对所引进的原材料和成品信息追溯和跟踪，构成企业自身的产品安全和质量控制的管理体系。
移动环境下质量安全管理模式、方法和实现途径等共性技术研究，对于企业而言，首先需要解决的是生产和管理效率问题。借助移动设备、信息化技术等手段，将管理灵活化，同时增加管理手段的多元化。围绕质量安全管理、平台建设、产品流程控制、营销等业务，将这些应用从传统PC机移植到移动设备上，可以让管理层、销售人员、客户等实现随时随地办公、管理、流程监控、宣传及查询，提升企业的运营效率。
跨平台应用研究与实现：目前主流的移动操作系统为iOS、Android、WP三大移动操作系统。为了降低应用的开发成本，缩短应用开发周期，寻求一种跨平台的应用开发解决方案，可以将应用部署到多个不同的操作系统之上，大大的降低操作系统适配的成本。
基于移动网络平台和企业IT系统的质量安全管理，在引进移动互联应用之时，注重与企业现有系统资源和信息的利用和集成，全面考虑安全及设备兼容性等问题，以保证这些新技术、新手段可以在企业的转型升级过程中发挥作用。让系统以灵活的方式保持始终对产品质量安全的监控状态，不但可以更快地对需求做出反应，也能改善员工之间的相互沟通，更好地协同工作。
2质量安全管理系统的具体实施
（1）开展前期需求调研，形成工作方案。系统开发与实施成功的关键是需要具有明确的应用对象、适合的功能内容、丰富的技术手段及资源、有效的管控机制和专业化的技术队伍。系统将在充分调研的基础上，摸清质量安全管理的需求，形成技术方案和实施方案，依托系统的实施开展专业化质量安全管控工作，提高信息化水平。
（2）建立并完善质量安全信息可追溯体系。在相关部门及有关环节开展了质量安全信息可追溯体系建设的试点工作。启动原材料质量追溯制度；启动产品质量IC卡管理体系；对原材料的进入，加工过程监控、条码识别和网络查询进行系统管理，通过“产品安全信息条形码”给每个产品建立起相对应的生产档案，从生产、包装、储藏、运输、销售的全过程进行标识，建立并完善质量安全信息可追溯体系。
（3）建立质量安全管理信息系统。基于移动互联网信息技术，研究企业生产、质量安全管理、信息可追溯查询、流程控制、营销等共性业务服务技术，建立健全质量安全信息系统，降低企业资源配置成本。
2.1系统体系结构
为了充分满足系统在安全性、实用性、易操作、易维护等方面的要求，系统采用基于Java平台的J2EE技术体系，系统构建于B／S三层应用体系结构之上，J2EE提供了跨平台的解决方案（不依赖于硬件平台，支持主流应用服务器系统），提供了通用的数据库访问接口，无缝支持通过XML进行系统间和系统内部的数据传递。可以灵活方便地根据自身需求定制、添加新的应用模块，系统体系结构（见图1）。
系统架构可以分为四个层面：①终端用户层，作为系统向各种移动终端提供的展现层，移动用户通过安装客户端程序，实现移动管理、实时查询等应用。支持主流终端的使用；②服务层，各电信运营商（移动／电信／联通）提供的无线网络环境层，支持GSM、GPRS、EDGE、CDMA、WCDMA、TD－SCDMA等多种无线网络环境，对于移动网络需要同时支持CMNET与CMWAP；业务层，系统核心业务处理层，主要支撑系统与外部业务系统、手机终端的数据请求处理，实现信息移动化；③外部系统层，系统与外部接入系统的适配层，主要的外部接入系统。
2.2物理架构
（1）企业通过设置管理岗位，由管理人员在企业内部网通过普通PC机上的Web浏览器访问各应用系统，进行系统配置、访问控制和系统应用用户管理；
（2）消费者在企业局域网之外，当使用PC机访问时，可以基于Web浏览器，或如RMI之类的客户端访问企业Intranet。在没有有线网络的消费者可以利用移动终端通过无线网络访问，进行信息查询，系统架构部署（见图2）。
2.3功能模块
功能模块（见表1）。
3质量安全管理系统的应用
3.1二维码管理
通过对整个生产加工过程进行数字化监控，提升对质量安全的掌控能力。实现手机终端查询、电脑或智能终端查询。
目前，从生产管理现状可以看出相当部分企业的信息系统运营体系尚不健全，信息管理不规范，信息处理和传输手段落后，从而形成信息孤岛，形成影响信息系统集成与信息资源共享的瓶颈。针对这些现状及问题，应适应移动管理的企业信息化趋势，面向生产加工、供应链管理、物流运输等，开展二维码、移动互联技术与企业生产管控的对接应用研究，解决移动环境下移动生产管理模式、方法和技术等共性问题。二维码管理系统（见图3）。
将二维码及移动互联技术应用于移动办公、产品二维码管理和移动营销等服务，可进一步降低资源配置成本。针对生产管理、质量管理现状，可将相关技术做以下运用。
（1）将原有各业务系统数据之间实现共享，建立并完善信息资源的管理和信息服务机制，更好地面向不同需求提供更加精细、全面、准确的信息。
（2）基于每个部门甚至员工相应的工作分工，根据工作角色，进行个性化信息推送设计，实现定向推送“需要的信息”。
（3）使移动互联技术应用精细化、高端优质化。针对多产品的生产加工模式，运用系统集成软件，将部门、设备、原材料、产品及人员等信息有效统一整合，实现共享，满足对多产品的生产加工模式高效管控。
（4）在移动终端设备上开发面向生产、质量管理实际的应用，通过“智能手机／平板电脑”等设备移动、便捷地处理设备管理、质量管控及事故处理、生产计划调度扁平化、规范化和精准化，高效处理企业内部的日常工作。
3.2信息追溯查询
实现信息可追溯查询的功能，系统根据在产品及各种材料出入库时，进行扫描条码处理，数据信息实时同步上传到数据库。在减少人为错误的同时，防止漏发货、错发货，优化仓储业务操作流程，实时掌握库存结构及库存真实量提供数据支撑，监控产品流向，通过企业检查和消费者查真伪分析窜货数据。系统从用户类别上分为企业用户端，管理部门用户端和公众用户端。
（1）企业用户：从原材料至成品的加工过程，包括原材料供应；原材料初加工；生产加工；物流配送中心和批发采购；零售阶段。利用系统实现追溯信息的采集、上传和查询。
（2）管理部门用户：对应从原材料至成品的分段监管，实现质量技术监督、工商、卫生部门对整个生产作业流程的监管。利用系统实现追溯信息的归集，公示。
（3）公众用户：指消费者利用系统实现对追溯信息的查询。
3.3工作流支持
工作流属于生产组织和办公自动化领域，通过将工作分解成定义好的任务或角色，按照一定的规则和过程来执行任务并对其进行监控，达到提高工作效率、更好的控制过程、增强对客户的服务、有效管理业务流程等目的。工作流设置（见图4）。
3.4质量管控
基于质量安全管理系统，将在实际生产加工中的各种信息采集起来，开展移动终端的应用普及，实现管控过程的实时化，使得生产一线、管理一线的各种数据及时采集与更新，便于发现质量问题，解决问题，发现漏洞、完善体系，管理及可追溯查询等功能的有机结合，并在企业上线运用，实现产品、管理者、空间和时间信息的全面集成，会进一步促进企业质量管控能力的提升，保障产品质量。
4结语
通过本系统的研发与实施，将为企业建立适合食品加工企业信息化需求的功能系统和系统运行模式，建立一套完善的自主产权的企业信息化移动互联解决方案。系统实施后，将形成全程条码质量安全管理信息系统，系统包括基于移动网络的企业移动办公、全程生产质量安全监管、二维码管理、营销、信息可追溯查询等功能。该系统能有效覆盖到各个业务相关部门及生产环节，实现资源整合和优势互补，提高质量安全监管能力、深加工能力和协同能力，降低物流成本，增强企业的核心竞争力。
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参考文献
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（责任编辑要毅）