据外媒报道，一项最新研究发现，人们在饮用咖啡时所用咖啡杯的颜色会影响对苦味的感受，白色咖啡杯可加深人体对苦味的感受，增加咖啡的苦涩感。
报道称，在这项研究中，研究人员让受试者分别使用白色、透明以及蓝色咖啡杯喝咖啡，然后记录下他们对咖啡苦味的感受。
研究人员发现，比起使用透明和蓝色咖啡杯的人，使用白色咖啡杯的受试者感受到了“更强烈的”苦味以及更低的甜度；使用透明咖啡杯却能增强使用者感受到的甜味；用蓝色咖啡杯则既能增强苦味也能增强甜味，因此使用者会觉得咖啡比较浓。
研究人员建议，咖啡业应当考虑并采用这一发现，在实际生活中应用。