文 谷悦
据统计，2017年全球饮料包装的市值将达到1188亿美元。其中最大的包装市场还是被美国、欧洲和亚太地区占据。特别是中国和印度，由于饮料的消费量持续上升，饮料包装制造商将获得更大的市场增长机会。
饮料外包装大战进入外热化
据统计，中国饮料的年产量基本呈逐年增长的趋势，保持在约10％－20％的增长率，平均每年的总产量已接近3千万吨，是食品工业中发展速度最快的行业之一。随着饮料产品逐渐细化和细分的发展趋势，针对不同饮料消费群体的饮料市场将表现得更加丰富多彩。
为了吸引更多的消费者，饮料包装制造商们不断在品牌、包装、概念、营销等方面下功夫。对于众多新品来说，节能、环保、扫二维码营销、在包装上有所创新成为占领市场的法宝。
除了瓶子材质的差异，不少饮料品牌的新品在包装设计上紧跟时代的发展潮流。可口可乐定位于年轻一族，在外包装上大走个性化、定制化之道，在外包装上取而代之的是诸如“文艺青年”、“小清新”等极具个性的网络流行语以及歌词；在大家忙于扫二维码比价钱、用微信扫二维码加好友的时候，一些精明的饮料企业大胆跨界忙扫码，在包装上推出新的营销模式，统一冰红茶、冰绿茶曾推出了扫二维码的活动，引领起一股扫码热潮。
营销专家分析，饮品厂商通过在外包装大做文章，试图摆脱同质化竞争，这也是一种较为可取的营销策略，因为产品质量、产品口味的上升空间越来越小，外包装则有着千变万化的设计和制作。此外，消费者也越来越喜欢个性化、定制化的饮料产品，因此，各厂商在外包装上煞费苦心也是值得的。
饮料包装暗藏健康隐患“隐形杀手”影响包装市场
不过，在制造商煞费苦心的时候，饮料包装还有一些隐形的弊端是我们平时无法注意到的，这也成为了饮料包装市场中的一块壁垒。
瓶装饮料：瓶口螺纹不密封易受污染
多数消费者在打开瓶盖后，都会直接接触瓶口饮用。然而专家指出，由于瓶盖只有顶部的胶垫具有密封作用，而螺纹部分并不密封，因此，嘴唇直接与之接触，存在不小的安全隐患。
近年来，瓶装饮料未开封即发霉变质、虫卵滋生、细菌超标的报道屡见诸报端，很多涉及知名品牌。生产商大都将问题归咎于仓储、运输等流通环节，却对饮料瓶本身的设计缺陷避而不谈。事实上，旋盖式瓶口完全可以通过技术手段予以安全加固，比如大多调料品包装就通过超声波和热收缩技术使塑料收缩，也有些瓶装食品会在瓶口处额外加上一层塑料薄膜，以增强瓶口的密封性。
罐装饮料：油墨、拉环存在设计缺陷
与瓶装饮料相比，罐装饮料大都不存在密封问题。然而专家指出，其包装的一些细节设计也同样存在着不少缺陷。由于很多饮料罐的外层都是油墨印刷，如果油墨位置偏高，消费者直接饮用时嘴唇就会接触到油墨，油墨中的有毒有害物质进入人体，将会对健康造成危害。
近年来，一种拉环向内打开的易拉罐很是风行。这种易拉罐被认为比传统向外拉开的更环保，避免了拉环随处乱扔污染环境。不过由于拉环向内打开，势必造成拉环的一部分浸泡在饮料当中，这部分拉环上附着的灰尘、污染物等也就会随着饮料进入人体，这对消费者的健康无疑也存在安全隐患。
金属包装潜力无限
虽说饮料包装暗藏弊端，但是随着技术的发展，在不远的将来这些都不会成为问题。而在众多的饮料包装材料中，金属包装成为了佼佼者，爆发出了无限的潜力。
据最新的一份资本市场投资建议显示，在目前市场纸包装、金属包装、塑料包装和玻璃包装中，从市场空间、竞争格局、发展趋势及国际经验等维度分析，纸包装与金属包装目前正处于长景气周期的快速成长阶段，中国的包装巨头将从这两个领域诞生。也有信息显示，世界金属包装人均消费13.6美元，我国人均仅为5美元。目前我国金属包装仍处于初级阶段，与欧美成熟市场相比存在较大差距，不久后，世界级金属包装企业将在中国诞生。
行业集中度低 整合空间大
金属包装罐具有防腐蚀性、耐久性强的特点，同时金属罐印刷附着力强，色彩的牢固度、光亮度相较其它包装材质有着较强的优势。因此金属包装罐能够较好地衬托饮料高端的形象，预计在未来较长的一段时间内仍将是饮料包装的首选。另外，饮料的销量迅速提升也将带动金属包装罐生产企业整体的收入增长。
按目前的产业格局来看，金属包装业现已形成包括印涂铁、制罐、制盖、制桶等产品的完整金属包装工业体系。我国已经发展成为世界第二大金属包装制造国，一大批大型金属包装工业集团不断涌现。
但从整个行业来看，中小包装企业数量众多，存在重复建设、低端产品过剩的现状。中国目前共计有包装企业1700多家，而前五家的份额则不到20%，说明未来巨头有广泛的行业整合空间。
有业内人士认为，分散的竞争格局与巨大市场空间，为龙头企业通过兼并收购做大做强提供历史机遇。尤其近年来，金属包装行业集中度提升趋势明显，行业整合红利巨大。拥有客户资源、技术、资金优势的包装企业，将成为行业整合者与主要受益者。
金属包装业属于资本密集型行业，只有具备较强资本实力的企业才能实现规模扩张和装备升级，进而形成规模优势和成本优势。同时，技术水平是金属包装企业生存和发展的基础，只有技术水平达到一定高度，才能在满足客户质量需求的前提下最大限度节约成本，能完成这一使命的，是掌握资本实力的行业企业。
食品工业未来3－5年发展空间巨大，突破千亿产值已成定局。食品和快速消费品的持续增长，特别是饮料作为消费品的高速增长，啤酒的罐化率数值越来越高，农村市场对两片罐的强劲需求，金属包装机械设备、管理和产能规模的逐步提高，因此，我国金属包装产业将大有作为。
再来看政策的扶持空间，中国包装工业“十二五”规划指出，“十二五”期间包装行业要着力推动绿色化发展，培育壮大绿色经济，把发展绿色包装、绿色产业作为推动经济结构调整的重要举措。这主要由于金属包装易回收、易降解，与纸质包装、塑料包装相比，金属包装更加环保、节能，顺应我国经济增长方式由“高投入、高能耗、高污染”的粗放型增长方式向“低能耗、低污染、高产出”的集约型增长方式转变的大趋势。
下游市场食品饮料行业持续发展
金属包装行业的下游主要是食品、饮料等消费品行业，这部分的国民消费十分稳定，波动小。尤其在近年来，我国食品、饮料行业取得长足发展。
根据国家统计局统计，2001－2013年，我国饮料行业和食品罐头行业的产量实现双增长。其中，中国饮料行业总产量从2000年的1490.83万吨增长到2013年的14926.82万吨，年均复合增长率达到19.39%；罐头食品行业2012年的产量约1043.01万吨，2001－2012年的年均复合增长率达到12.33%。
此外，随着我国啤酒行业整合的推进，啤酒行业市场集中度得到进一步提升。虽然传统啤酒对应的是玻璃包装，但随着品牌啤酒巨头对产品食品安全性的严格要求，以及品牌啤酒企业普遍采用集中化生产全国配送的生产模式，对产品包装安全配送提出更高要求。
金属罐具有便于运输和一次性使用的特性，随着啤酒罐化率的持续提升，啤酒行业对金属包装的需求将进一步加大。
当然不仅是国内市场，在国际市场上，新兴国家的金属包装需求也十分强劲。例如上市公司斯莱克董事长安旭表示，公司产品已出口到东南亚、中东、韩国、中南美洲、东北欧，这些新兴市场发展需求很旺盛。
未来我国饮料包装材料发展的趋势
随着市场产品的调整，饮料包装市场中优胜劣汰的市场机制已初步形成，规模小、质量差的企业已基本上退出市场。因此，不少企业结合产品结构调整，正在加快规模化生产步伐。从总体上来看，我国软包装行业已经形成了自己基本的产业链。并且在未来，我国食品饮料包装的发展也将会有明显变化。
一、对于大多数的新型包装来说，主要采用基于石油化工产物的原材料。
二、无菌包装的进一步发展将减少冷藏设备的需要。一些消费者认为，金属罐装食品是高档品，无菌包装多为纸盒且价格低廉被认为是低档品。其实这是一种误解，包装应事半功倍，只要可以最好地保存食品，越廉价才是越优越的包装。
三、愿意使用塑料罐和塑料瓶者越来越多，将会取代玻璃制品，在某些情况下还可以代替金属制品。
四、柔性包装材料向优质发展。我国柔性版印刷的引进和开发始于20世纪70年代。现在我们已经能自己制造柔性版印刷机及其基材、各种柔性印刷油墨。特别是水性油墨和水性上光剂的正规化生产，可以在其他类型油墨上面再加套一色水性上光，遮住了其余有毒溶剂的挥发，保证了食物安全卫生。另外，我国印刷工艺上也积累了丰富的经验，已经能够印刷出不低于传统工艺的印刷品，如在国际知名品牌可口可乐和百事可乐等标贴印刷中，达到国际通过水平，并向国际水平靠拢。
在我国，柔性包装印刷近10年来已有了长足的进步，但发展势头不快。从包装印刷从业人员的角度看，应该从机器、材料和工艺上大胆创新，积极探索，勇攀高峰。只有拿出一流的产品，才能取得厂家的欢迎和顾客的喜爱。而对于广大食品企业的经营者而言，也希望能解放思想，放手使用新包装。例如柔性印刷品的确有一些不及传统印刷品精美，能否从改进包装的设计画面上去适应呢？又如柔性印刷颜色不够艳丽，但特别厚实，完全可以扬长避短，取得更好的视觉效果。
五、通过改进包装材料性能来降
低成本，而不是片面追求材料价格的降低。包装与一般产品不同（一般产品通常仅在一个特定场合使用），需要经过装料、包封、贮存、运输等商品流程，顾客买来后往往有一个保管和使用的过程，所以必须保证和提高包装质量。
六、包装轻型化将会继续取得进展。从上述的一些项目中也可清楚地看出降低包装质量的总趋势。因为以重量较小的柔性包装及塑料罐、塑料瓶代替玻璃和金属容器，就能大幅度地减少运输费用。
七、传统纤维质包装材料（玻璃纸及半透明纸）将逐步被淘汰。最有可能完全代替玻璃纸的是聚丙烯薄膜。半透明纸（及防油脂纸）将为高密度和低密度的金属箔所代替，尤其是双金属挤压而且加有树脂者，功能可以倍增。
八、填塞包装在食品和饮料市场得到推广。
不过，我们仍需看到的是，目前国内饮料包装企业的技术工艺和整体管理水平都落后于快速发展的食品包装行业，竞争加剧、标准提高、原料提价，大幅压缩的利润使得企业在外部压力下暴露管理弊端，如何有效提高管理水平，降低内部损耗和费用开支，以提高市场综合竞争力，成为了饮料包装企业经营者急需考虑的问题。所以，对于中国的饮料包装制造商来说，顺应市场变化、改变包装技术、考虑更加全面的发展，才能在这个包装市场存活下来。