鳄梨可降低有害胆固醇含量
据外媒报道，由于鳄梨具有高热量、高脂肪，因此一直被视为不健康水果。然而近期科学家发现，它拥有降低有害胆固醇的能力，对于患有心血管、糖尿病及肥胖人士具有保护作用。
美国宾州大学开展了相关实验，45名超重的志愿者根据食谱食用两个星期，作为测量胆固醇和其它物质的基础线。这些食谱中，51％的热量来源为碳水化合物，34％的热量来源是脂肪，16％来自蛋白质。
研究人员然后让这些志愿者食用三类不同的食谱，每类食谱持续五星期，完成一类食谱后休息两星期，以避免前类食谱的效果延伸到要实验的下类食谱中。这些食谱可以随意安排次序，第一类是低脂肪的食物，24％热量来自于脂肪，没有鳄梨； 第二类是脂肪居中的食谱，34％热量来自脂肪，没有鳄梨；第三类除脂肪量居中外还加上鳄梨，每天一个。志愿者有其它的食物提供，使餐饮的内容在每一步的实验中都能达到一致。
研究发现，所有的方案都能够使志愿者降低与心血管有关的两种胆固醇：低密度脂蛋白和非高密度脂蛋白，但鳄梨对降低怀胆固醇有显著效果。以平均美国饮食为基准作为对比，包含鳄梨的适度脂肪饮食可以使得个体机体中的低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平下降13.5mg/dL，无鳄梨的适度脂肪饮食可使得个体坏胆固醇的水平下降8.3 mg/dL；而低脂饮食可使得个体的坏胆固醇水平下降7.4 mg/dL。
韩国现三分钟泡面“神器”
据韩国《每日经济》网报道，韩国人肚子饿时首先想到的食物总是方便面。只是，由于一些场所没有条件煮面，很多人不得不泡面。然而韩国最近出现了一种煮方便面“神器”，能在三分半之内自动煮出喷香的泡面，深得人们的欢迎。
这种“一键式煮面机”仅有小型净水器大小，顾客只需将一次性铝制容器放在料理盘上，将面饼和方便面调料放入盘中，再按下煮面机开关即可。机器会按照既定程序自动出水煮面，210秒后完成，操作者也可以根据个人喜好和面饼种类调节水量和煮面时间。
据悉，这种煮面“神器”已经在韩国多种场所出现，因价格低廉、使用便捷而受到了广泛欢迎。