蓝之馨
玛咖正成为丽江的一张耀眼新名片：丽江是中国最大的玛咖生产基地，中国玛咖总量的八成产自丽江。当地政府已把玛咖写进政府规划，并计划在2020年把玛咖打造成一个百亿产业。
似乎一夜之间，玛咖红遍中国。这种来自南美秘鲁的十字花科植物被商家冠以“壮阳圣品”的名头。玛咖的壮阳功效被人质疑，而它的价格也在去年被哄至一个高峰后随之跌落，这棵自带神秘光环的植物真实功效如何？是怎样被炒作起来的？玛咖会像当年的螺旋藻一样昙花一现，还是如丽江政府期待的那样成为当地新的百亿产业？
四年前盛行起来 功效被夸大
关于丽江如何种起了玛咖，当地盛传着一些故事。其中一个讲述纳西族的转业军人杨勇武如何辗转得到玛咖种子并费心在丽江试种成功，杨勇武后来在丽江创办了格林恒信玛咖公司，该公司位于丽江文笔山山头的南溪玛咖基地，被称作中国玛咖的发源地。
另一个传闻称玛咖其实原产丽江。有人说，纳西语里有一种叫“玛咖”的植物，翻译成汉语为“吃了不累的果”。《东巴经》里玛咖叫“天根”，东巴文中的象形文字也与玛咖的样子十分相似。据称，后来杨勇武在丽江寻到了野生玛咖。
2002年玛咖在丽江试种成功，后又历经数年，2011年玛咖终于办好中国“身份证”，卫生部宣布玛咖为新资源食品，玛咖真正的产业化时代从此开启。
丽江市生物资源开发创新办公室（下称“丽江生物创新办”）发展统筹科科长马白华说，2011年是个明显的时间节点，在此之前玛咖一直处于试验和推广阶段，而在获得国家新资源食品的认证后，当地政府开始重视，并将其作为重要产业来推进。有一组数据可以看到玛咖如何以惊人的速度发展：2011年前丽江种植玛咖的面积不超过2000亩，而2014年，种植面积达到7万亩。
在种植面积达到顶峰之时，玛咖的市场价格也被炒至最高。去年玛咖干果的价格一公斤高达上千元，而现在由于产量大幅提升，玛咖干果价格回落至400元/公斤。需要指出的是，这还只是当地拿货的批发价，市场上玛咖的零售价至少是批发价的3倍。
丽江天天生物科技有限公司副总经理黎君说，去年11月玛咖最热的时候，价格像股票一样每天都在变。而其时玛咖并未成熟（玛咖收获的季节在12月底1月初），有农户为了卖个高价甚至提前把尚未成熟的玛咖从地里挖出来。
业内人士透露，玛咖火热后，丽江当地一拨矿老板和房地产老板开始进军这一产业。看中玛咖产业的还不乏各种行业的大公司，比如茅台、五粮液、泸州老窖均与格林恒信有合作，生产玛咖养生酒，山西杏花村与天天生物合作生产亚雄牌玛咖酒，云南白药集团旗下有玛咖片（压片糖果）产品，广药白云山也于去年推出“白云山铁玛”玛咖人参黄精固体饮料。此外，上市公司丽江旅游及华邦制药早在2011年便联袂涉足玛咖产品，当时两者一同成立子公司投资玛咖项目，香雪制药也在2012年有计划监理2万亩玛咖种植基地。2014年年初康美药业也推出了康美玛咖。
玛咖最被广为人知的功能是壮阳，一些商家甚至打上“3天见效”的广告。
而到底玛咖真实功效是什么？
格林恒信总经理杨曜武说，玛咖的真实功效是调节激素平衡，抗疲劳、利睡眠，对男性的前列腺有好处，能够提高精子活力，能平衡女性的荷尔蒙分泌，延缓更年期，长期服用能增加受孕几率。
中国工程院医药与卫生工程学部院士、中国医学科学院药用植物研究所所长肖培根在一篇名为《玛咖——全球瞩目的保健食品》的文章中指出，玛咖对亚健康状态人群恢复健康可能有很好的调整作用，特别在改善内分泌方面有良好前景。文章中的小鼠实验显示，玛咖有增强体力、减轻压力、增强性功能的作用。
而现在，一些商家却夸大了其“壮阳”的功效，并在玛咖粉里添加比较劣质的伟哥粉或者兴奋剂。
质量存乱象 有重蹈螺旋藻覆辙隐患
玛咖参差不齐的质量免不了让人们担忧：其会不会重蹈螺旋藻覆辙？当年云南螺旋藻产业红极一时，后来由于市场混乱逐渐没落，2012年几大螺旋藻品牌涉嫌铅超标的事件更是给了这个产业致命一击。
杨曜武说，“大家都在喊坚决不能重蹈螺旋藻覆辙，但是做着做着好像还是那条路。”
天然螺旋藻的产地是丽江的澄海湖，后来很热门时，江浙一带很多湖里有人工种植，然后拉到澄海湖来卖。螺旋藻的生产过程也存在添加，最严重时，正规养殖出来的螺旋藻一吨干粉价值80万元，最后卖出来的产品居然价格还没有原材料贵。“这里面不知道添加了多少其他东西。”
杨曜武说，现在玛咖也是这样。他曾经去问一些打粉压片的厂家，玛咖片可以添加到什么程度，厂家回答说添到90%都没问题，这意味着只需要放10%的玛咖。
玛咖原本只能在海拔3000米左右的高海拔地区生长。而由于高海拔种植成本更高，许多人在海拔2000多米的地区也种起了玛咖。这种玛咖如果自然生长的话根茎会纵向发展，也可能空心，这时候，种植者就会施加根部膨大剂，这对玛咖的营养价值损害很大。
政府大力支持发展 标准已出台
丽江政府对玛咖产业抱有巨大期待。根据云南省规划，至2020年，全省玛咖种植面积将发展到20万亩，干品年产量达2万余吨，农业产值超过25亿元，预计加工销售收入可达500亿元。而丽江的规划量是云南省规划的一半，即，至2020年，玛咖种植面积达到10万亩。玛咖成为当地新的百亿产业。
对于这个目标，杨曜武直言：“产业规划的20万亩肯定能实现，但是这20万亩的品质，我觉得很难有保障。”黎君表达得则更谨慎：“这是个有潜力的市场，但也是亟待规范的市场。”
“现在市场很混乱，由于没标准，产品好坏不分，商家都是靠忽悠。经销商抬高价格收购，让价格偏离价值，这是一种急功近利的思想。”马白华说，“价格的问题政府没办法管，政府只能制定标准，区分什么是好什么是坏，通过这个标准来倒逼企业规范种植。”
杨曜武认为，玛咖未来的前景是药食两用，不仅可以浓缩提取后做成食品添加剂，还能做成针对前列腺、抗疲劳、助睡眠等的单方药和中医里面的复方药。当然，入药的话需要一个较长的周期。目前玛咖制品多以食品售卖，少数产品为保健品身份。
缺乏标准不仅对玛咖市场造成巨大损害，也阻碍了玛咖走出国门。丽江生物创新办副主任韩光明此前对媒体记者表示，有日本、新加坡等国的企业前来考察丽江玛咖，这些企业原先是从秘鲁进口原料，但由于缺乏国家相关标准，双方不能签署相关协议。
几年前，当地政府开始着手制定一系列玛咖标准。目前《丽江玛咖栽培标准技术规程》已于近期正式颁布实施，这是全国第一个玛咖产业的地方性技术规范。《规程》对丽江玛咖的种植环境要求、种子种苗繁育、大田种植、病虫害防治、产品贮藏、加工运输等方面进行了规范。比如规定要在海拔2800米以上的最适宜区域内种植，同时开展有效的轮作机制，禁止连作；实施“绿色”、“有机”种植，严禁使用《规程》中禁用的化肥、农药、“膨大剂”等。
另一个标准是《云南省食品安全地方标准玛咖干制品》，据丽江生物创新办透露，这一标准已提交至云南省卫计委审批，可能在近一个月发布。此外，玛咖糖果压片、玛咖泡制酒的地方标准均在制定中。下一步政府还将设立专门的玛咖检测中心。