文 彭海容
肠道是身体健康的“第一道防线”，作为社会中坚力量的白领一族，肠道状况是其身体健康的晴雨表，必须引起警惕和重视，不让肠道的健康账户出现赤字。
你知道吗？经由肠道处理的食物，在人的一生中多达70吨，相当于13头大象的重量！食物从进入口腔开始，需要经历9公尺的崎岖路程以及长达26小时的漫长时间，才能完成任务。而肠道的健康则直接影响了是食物的消化吸收，决定了身体能量的转变和储存。
益生菌是肠道的维和部队
肠道是身体中最重要的器官之一，掌管着人体70%的免疫功能。人体99%的营养靠肠道吸收，80%的毒素靠肠道排出。所以说，肠道健康是人体健康的根本。在整个肠道微生物中，99%都是细菌，这些细菌种类将近五百到一千种，主要分为有益菌、有害菌以及中性菌。其中，有益菌是肠道健康的重要影响因素。
益生菌存在于肠道中，主要是通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用。益生菌有多方面益处，如改善肠道微生态环境，构成肠道的天然屏障，防止吸收有害毒素；促进肠道运动、增强活力，抵抗病毒的入侵，增强人体抵抗力；改善肠道过敏症状；此外，益生菌还可以清除体内生成的自由基，起到抗衰老的作用。益生菌（即有益细菌）的代表菌群主要有乳酸杆菌、双歧杆菌等，它是肠道的“保护神”，使人体不受致病菌或病变的条件致病菌的侵害，保卫肠道“和平”。对于要养护肠道的白领一族来说，应该加强适当补充益生菌的意识。
什么影响了白领的肠道健康？
工作压力加重，日常饮食不规律，都会给肠道增加负荷。肠道也有正常作息，但现代人的不良习惯很容易影响其功能和健康。对白领肠道造成威胁的主要有以下几方面：
偏好高脂、高热量食物：长期吃高脂肪、高蛋白的食物，会减少体内的有益菌数量，导致肠道菌群失调，致病菌分泌出的大量毒素被吸收后，就容易发生腹泻；高压生活和焦虑心情：工作紧张繁忙，经常参加应酬，精神压力过重，会诱发焦虑、抑郁等，导致神经内分泌系统功能失调，肠道生理功能紊乱，进而造成肠道老化；不运动：缺乏运动、久坐不动，极大影响了肠道消化、吸收、蠕动功能，久而久之，肠道就会怠工，出现便秘，甚至引发痔疮；滥用抗生素：抗生素往往是“好坏通杀”。长期使用，会减弱肠道的抵抗力和免疫力，引起了人体免疫力下降，导致致病菌生长，引起菌群失调；年龄增长：自然的生理变化会导致肠道内有益菌减少，有害菌增多。菌群失衡会加速老化，引发疾病。若及时补充有益菌，可有效恢复或维持肠道菌群平衡，让肠道防御系统更好地发挥作用。
味全提出“益生菌+”行业新主张
5月29日是“世界肠道健康日”，在第十届乳酸菌与健康国际研讨会上，味全作为参会一员，提出了“益生菌+”行业新主张，携手中国食品科学技术学会乳酸菌分会、江南大学食品工程学院、零点研究咨询集团，在全国范围内共同发起“加班一族肠道健康”调研，关爱肠道问题高发人群，为白领加班一族提供专业严谨的健康指导。
作为率先将活性乳酸菌含量增加至每100毫升300亿、并率先推出低糖口味的乳酸菌饮品，味全始终致力于用科研和创新为消费者提供专业的肠道健康保护。秉持“以消费者需求为中心”的出发点，味全提出“益生菌+”行业新主张，希望能携手社会各界的力量，让益生菌产业更加贴近消费者的生活，帮助消费者提高肠道健康意识，正确认识和使用益生菌产品，改善肠道健康。
近年来，白领加班现象愈发严重，成为社会热议的话题；而“加班一族”的肠道健康状况，则引起了味全的关心与重视。味全研发中心处长丁历伟表示，“加班族”作息饮食不规律，常常熬夜加班，是肠道健康问题高发人群。此次借研讨会之机，同时也借世界肠道健康日这个时间点，味全携手中国食品科学技术学会乳酸菌分会、江南大学食品工程学院、以及零点研究咨询集团，在全国范围共同发起“加班一族肠道健康”调研，希望能更加切实贴近消费者的真实生活与需求，唤起加班一族对肠道健康的重视，并提供专业意见，帮助加班一族保护自己的肠道健康。
中国食品科学技术学会乳酸菌分会秘书长邵薇女士对此次调研立意表示了充分的肯定：企业的参与和支持正在为乳酸菌产业源源不断注入新的活力。味全此次提出“益生菌+”新主张，并发起“加班一族肠道健康调研”，将引导社会各界共同来关注加班一族的肠道亚健康状态，让乳酸菌产业和消费者的生活联系得更加紧密。
“肠道是人体内最大的微生态系统，也是人体最大的免疫器官，因此，肠道健康有着非常重要的意义。”江南大学食品工程学院院长陈卫表示，“经常熬夜的人，剥夺了胃肠道休息的机会，容易导致消化性胃溃疡、十二指肠溃疡、功能性消化不良、腹胀、腹痛等。加班一族应该重视自己的肠道健康，定时定量补充益生菌，帮助减轻肠道的负担。”
上海交通大学医学院营养系教授蔡美琴特别受邀接受采访，分享针对加班一族的肠道保健及如何正确选择和使用益生菌产品的小贴士：合理均衡的营养、规律的作息、适量的运动是保证肠道健康的重要因素，对于经常加班晚睡、工作紧张的白领，建议补充一些富含益生菌的食物，如睡前喝杯酸奶或乳酸菌饮料，来帮助调节肠道内环境。肠道健康了，身体才有动力。
链接：正确补充益生菌，为肠道减轻负担。
1.补充益生菌可以帮助消化、改善腹泻，促进肠道健康，并帮助对抗肠道致病菌，抑制肠内腐败。
2.只有那些耐酸性好、能经受住人体胃酸的考验，或是能在人体肠道中定植一段时间的活性乳酸菌，才被现代微生态学定义为益生菌。
3.购买活性乳酸菌饮品，应注意选择冷藏的活性乳酸菌，并注意在0－7摄氏度的低温环境下保存。活菌在常温下死亡速度惊人，每隔3－4天活菌数量会下降一个数量级，超过20天时活菌几乎全部死亡。
4.选择菌种：味全丹麦活性菌采用l.casei01菌种，分离自1991年前的一款发酵乳制品，1995年开始被商业化生产，并开始在全球范围内推广使用，是耐酸性较好的菌种之一，更能存活到肠道。
5.建议餐后饮用乳酸菌产品，因有食物中和胃酸，相对来说，可以帮助更多活菌到达肠道。但是再好的乳酸菌也无法在肠道中久驻，若要长期维持肠道健康，不是在短时间内摄取大量的乳酸菌，而是要每天定时定量地补充益生菌，就好像是在肠道内养一支精锐的部队一样。