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助你变身咖啡师——美宜侬MEROL ME-712咖啡机体验

  • 投稿夏天
  • 更新时间2015-10-11
  • 阅读量614次
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作为月刊杂志编辑,每到月底,笔者总逃不过深夜写稿、熬夜定版、精神不济的折磨,养成了每天饮用咖啡的习惯。速溶咖啡口感过甜,不是笔者所爱;咖啡馆制作的各色咖啡,味道不错,但价格不菲。美宜侬MEROL ME-712 咖啡机的到来,对于笔者而言,不仅是成本之选,更让笔者实现了“亲手制作咖啡”的愿望。

上手易

ME-712 机身主体为黑色,正面配有触摸显示屏,电源开关位于机身后部,也是整个产品上唯一的机械式按钮,整体看上去低调有档次。打开电源开关,触摸屏进入欢迎界面;轻触屏幕,ME-712 进入自检模式,开始自动检测水箱、豆箱、废渣盒、酿造单元等主要部件是否正常,若出现水箱缺水、豆箱无豆、废渣盒满溢或是酿造单元异常等状况,咖啡机都会发出报警声,触摸屏上还会以不同的蓝色图标提示有问题的部位。在后期体验中,笔者发现,如果运行中出现上述问题,机器也会报警,只需要根据提示,就可以解决相应问题。

自检完成后,触摸屏进入分为上中下三层主界面。其中,最上层的右面有时间显示,中间选项为主要功能(包括制取奶泡、热水、单杯咖啡、双杯咖啡四个功能),下层有“菜单”、“电源”、“加粉”三个选项。

需要说明的是,这款产品为豆粉两用,在机体上端的豆箱里配有加粉口。

把杯子放置在出水口下,点击“单杯咖啡”选项,触摸屏会显示煮咖啡的动画,右侧会显示咖啡温度、浓度和出咖啡量。这三个指标的出厂设置为85℃、3 和40ml。笔者试着轻触这三个指标,就可以通过上下箭头对其进行调整。稍候30 秒,一杯浓缩咖啡就可以制作完成。即使毫无使用经验的人,也可以亲手制作咖啡,上手非常容易。在“双杯”模式下,两杯咖啡是分别制取的,中间有数秒间隔,既可以将两杯咖啡放入同一个杯内,也有足够的时间换杯。由于需要完成磨豆、萃取等过程,ME-712 制取咖啡的噪声略大。

值得一提的是,ME-712 具备自动节能待机、定时开关机功能。对于上班族而言,这无疑是个福音。

兼职咖啡师

浓缩咖啡保留了咖啡的原味,但是“原味”并非每个人都能享受,毕竟还含着浓浓的“苦涩”。对于中国人而言,卡布其诺、拿铁、摩卡等花式咖啡,都是关注度非常高的咖啡品类。ME-712 配有全自动奶泡系统,为笔者尝试制作花式咖啡提供了可能。这款产品的奶泡器前端的3 个部件是可以拆卸的。其中,一端与机体上的金属管相连,连接机器内部的独立奶泡系统;由于机器没有奶箱,软管需要浸入盛有牛奶的容器内。需要注意的是,可拆卸的3 个部件,特别是软管,打完奶泡后最好马上拆下,并及时清洗,避免造成阻塞。

相比制取咖啡,制取奶泡需要花费更长的时间。笔者发现,触摸屏会显示奶泡系统的温度提升情况。制取奶泡的界面有“退出”选项,可以根据实际奶泡需要量随时退出,一次最多可以制取300ml 左右的奶泡。笔者是咖啡爱好者,曾经拿ME-712 制取出的奶泡,与咖啡馆的奶泡进行比较,无论口感、温度,还是细腻程度,都在伯仲之间。

奶泡器上有个旋钮,旋转到奶泡键可以制取奶泡,旋转至蒸汽键则可以用来加热奶或是热杯。以及清洁奶泡器的喷嘴。

就清洁问题,笔者每次用完咖啡机都会清洗废水箱和废渣盒,内部清洁则交由机器自身完成。在主界面的菜单项下,有专门的除垢选项,但是需要辅以专业的咖啡机除垢剂。

此外,由于温度可能会影响咖啡的口感,ME-712 在机体顶端配有保温板,既可以热杯,也有一定的保温作用。(一丁)