姜雪
3月26 日，全国能源基础与管理标准化技术委员会在常州召开了《自动电饭锅能效限定值及能效等级》国家标准修订工作启动会。中国家用电器协会副理事长王雷表示，电饭锅能效标准的修订方向，要本着符合行业发展现状，引导行业朝着“好锅做好饭”顺利地实现升级，因此修订内容应解决一些锅体厚度、加热方式等历史矛盾问题。
据了解，受过去产品技术的局限，现行的GB12021.6-2008《自动电饭锅能效限定值及能效等级》国家标准（以下简称能效标准）中存在很多问题，能效测试方法简单并且不合理、对待机能耗和保温能耗缺少规范或规范不到位。
比如，在现行能效标准的评价方法中没有考虑内锅锅胆的影响，导致锅胆越薄的产品热效率值越高，但事实上厚锅胆的热传导均匀性更高，储热效果更好，做出的米饭口感更佳。两者存在的巨大矛盾，导致企业无法在产品升级的同时追求高能效水平。
另一方面，随着技术的发展与进步，电磁加热技术已日渐成熟，电磁感应加热式电饭锅（简称IH 电饭锅）在市场的份额正在逐步上升。与传统发热盘加热方式相比，IH 加热方式通过电磁线圈感应直接对金属内胆加热，升温迅速且受热均匀，同时能够在米饭焖制过程中实现精准控制，根据米饭各个加热阶段的需要设定出不同的加热方案，米饭口感和营养成分都有大幅提高。但现行标准中没有考虑煲体加热方式的问题，无法正确反映出IH 电饭锅的高能效优势。
同时由于国内外评价方法的差异，同等能效水平的IH 电饭锅的热效率值要低于国外产品。特别是，简单的测试评价方法，使部分企业为追求能效看起来好，把发热盘越做越薄，导致发热盘在使用中容易产生变形，而出现安全风险和耗电量增大的问题。这些问题不仅不利于行业当前转型升级，并且不利于能效标准的发挥与指导作用。
为了行业的技术进步和产品升级，针对这些问题，2012 年中国家用电器协会电饭锅专业委员会开展对现行标准的修改讨论，开展专项测试并收集了大量的实验数据，为修订标准提供数据支持。
本次修订计划将IH 电饭锅将纳入标准范围之内，并引入补充修订系数λ，修正IH 电饭锅及非金属锅胆与其他电饭锅在热效率方面的差异。经过修正后，IH 电饭锅与非金属锅胆电饭锅的热效率值都会有所补偿。此外，在热效率计算公式中还将增加内锅储热补偿部分，通过锅胆的比热容与质量参数反映其造成的能效差异。经过修正，厚锅胆的储热效率得以体现，解决了原标准中锅胆越薄热效率越高的矛盾。
随着技术的不断发展，锅胆材料已从过去的单一金属锅胆过渡到复合材料锅胆与非金属锅胆，但目前还没有比较完善的检测手段能够准确地测出这两种锅胆的比热容。因此，需要生产企业与检测机构共同制定出一个合理、统一且具有可操作的解决方案。
本次修订在能效等级方面也有所调整，将原标准中常压电饭锅额定功率划档范围由5 挡更改为4 挡，合并600~1000W 范围。
能效等级限定值做了适当提高，其中1、2级提高1%-2% ；3、4 级提高2%-3% ；5级提高6%-7%。待机能耗与保温能耗较原来均有小幅下调，并引入节能产品保温能耗限定值，满足节能评价值要求的产品必须低于此限定值。
本次会议以专业委员会之前讨论的结果为基础，重点讨论了在电饭锅能效计算方法中增加内锅储热部分、多种复合材料内锅胆比热容确定方法及可操作性、新能效指标以及电压力锅的能效测试方法和能效指标等问题。对于比热容的测试方法、测量偏差等在生产企业与检测机构之间探讨合理的解决方案。