李建萍
（菏泽学院体育系，山东菏泽274015）
【摘要】应用生物电阻抗法（BIA）通过对菏泽学院体育专业学生的基本身体成分：脂肪量、筋肉量、体水分（细胞內液、细胞外液）、蛋白质等进行研究分析，对体育专业的学生的营养、发育情况有了详细的了解，并为体育专业学生的合理膳食提供科学的依据。通过对体育专业的270名学生的身体成分进行研究发现，学生的体重稍轻，体脂肪率偏高，体成分不合理。
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关键词 身体成分；体质指数；生物电阻抗法；体育学生
DeterminationofCompositionofStudents’bodyofPhysicalDducationSpecialtywithBioelectricalImpedanceAnalysisinHezeUniversity
LIJian-ping
(PhysicalEducationDepartmentofHezeUniversity,HezeShandong274015,China)
【Abstract】Byusingbioelectricalimpedanceanalysis，majorstudents’bodycompositionofphysicaleducationinHezeCollegeincludefat，brawn，bodymoisture(fluidinthecell，extracellularfluid)，proteinandsooncarriesontheresearchanalysisanddevelopmentsituationofsportsprofessionalstudentshaveadetailedunderstanding，andforthesportscollegestudentstoprovideascientificbasisforrationaldiet.Throughbodycompositionof270studentsinphysicaleducationfoundthatstudents´slightlylighterweight，higherbodyfatrate，bodycompositionisnotreasonable.
【Keywords】Bodycomposition;Bodyweightindex;Bioelectricalimpedanceanalysis;Physicaleducationstudents
随着经济社会的发展人们的生活水平不断提高，同时学生的生活水平不断提高，而学生的肥胖问题也不断被人们熟知。这与人们的膳食息息相关，从而导致人体成分不合理，所谓人体成分是指构成人体各种组织的成分，一般的评价的模型主要考查两种成分即：瘦体重和脂肪组织。这两种成分决定人的体质和健康程度。当体内的肌肉组织所占比例较多时，这时人多为强壮体质；反正则为肥胖，体质较弱，因此通过对人体成分的测定就可以衡量体质是否健康。由于身体成分与人们的健康、竞技水平相关，因此人们将对人体成分的测定作为一项重要的指标。对人体成分测定的方法较多，而常用的为生物电阻抗法。
1实验对象及实验原理
1.1实验对象
菏泽学院体育专业270名学生，包括196名男生及74名女生，年龄范围在18—22岁。
1.2实验原理
所谓生物电阻抗法（BIA）是一种通过电学方法测定人体水分的技术[１]，从而确定人体成分的一种方法。由于水分是电的良导体，脂肪的含水量低，成为不良导体，因此电流会随着电阻小、传导性能好的体液流传，BIA则会显示人体的导电情况，从而确定人体成分。一般对于身体、体重相近的人体来说，生物电阻抗越大说明人体的脂肪组织越多，即为过脂肪的体质；反之电阻抗越小说明人体的瘦体重较多。
1.3实验步骤
为了做好人体成分的测定需要提前将需要测试的人的基本数据如身高、体重、年龄、性别等输入到人体成分分析仪中，然后通过测量出的阻抗确定测试者的脂肪占比，具体步骤如下：
1）将测试者的体重、年龄、性别输入分析仪之后需要测出其身高并记录；
2）测量人体的主要成分即脂肪量、筋肉量、体水分（细胞內液、细胞外液）、蛋白质等；
（1）打开电源，正确接插连线，开机。
（2）输入个人数据：在液晶显示屏上通过手触输入测试者的年龄、身高、性别等参数。
（3）开始测量：使用韩国产VIVENTE人体成分分析仪测定身体成分，受试者为餐后2h，无剧烈运动的前提下测试，体成分测试时去除身体上的金属物品，着装轻便、赤足站立于测试台上，将电极分别夹在裸露的左右脚踝上方处，双手握住手部电极。
（4）读数并记录。显示屏会显示一系列的分析结果，包括细胞内液、细胞外液、蛋白质及脂肪量、筋肉量等。测试者在其上找到自己的状态是否标准，作为参考。
2实验结果
2.1生物电阻抗法测量的结果
根据对270名学生的年龄、体重和身高进行分析可知，他们的平均年龄为（20.5±2.4），男生平均身高为（175.43±5.17）cm，平均体重为（67.91±4.98）kg，女生平均身高为（162.75±4.82）cm，平均体重为（54.2±6.08）kg。
为消除体重的影响，所有数据均采用与体重的百分比表示，使用韩国产（VIVENTE生活家型）人体成分分析仪测定身体成分可知表1：
单位：%
根据上表可知，正常人体水分占比为（57～60）%，而体育学院的学生细胞内液和细胞外液的总含量小于正常水分占比，且男生体水分含量大于女生；蛋白质作为人体肌肉的重要组成部分正常的占比应为（15～18）%，通过上表可知，女生的蛋白质占比低于正常值，说明女生的肌肉量不足，这与现实生活中一样；虽然无机质在人体的含量较少，但它作为人体的重要协调器，它能有效平衡人体的渗透压平衡、酸碱平衡及电解质平衡等，是人体最主要的电解质。它在人体的含量一般为（2～6）%，根据上表可知，男生女生的无机质含量均在正常范围内，但男的含量高于女生。
2.2肥胖检出方法
2.2.1体脂肪百分比检测法
根据经验可知，人体的脂肪量占比分别为：男性为（10～20）%、女性为（18～28）%，生物电阻抗法测定体脂，男性体脂大于等于25％，女性体脂大于等于30%为肥胖。[2]通过表1可知，270名体育专业学生的脂肪含量均不超标。
2.2.2BMI检测法
BMI即为体质指数，它是指体重与身高的比值，BMI越大说明体重越重即这个人越可能肥胖，因此可以将BMI当成衡量人体是否肥胖的标准之一。将BMI大于23和25分别定义为超重和肥胖[3]。因此可以根据270名学生的体重身高之比确定BMI指数。发现：男生中BMI指数小于23的人为164人，超重人数为20人，肥胖人数为10人；而女生中BMI指数小于23的人数为65人，超重人数为7人，肥胖人数为2人。说明女生的超重或肥胖者更少，这与女生注意身材的保持有关。
2.2.3腰臀比检测法
腰臀比（WHR）是腰围/臀围的比值，根据经验核算可知，WHR也可以作为衡量是否肥胖的重要指标。当男性的腰臀围比值超过0.95，腰臀围比值超过0.80，患病率就会大幅度增加[４]，即可定义为肥胖。测试结果显示，男生中，WHR＞0.95者有17人，女性受试者中WHR＞0.80者有4人。
3结果分析
3.1水分与肌肉量
水是组成人体含量最多的物质，它不仅是人体内的溶液，同时也是一直营养物质。根据生物电阻抗法的测量结果可知，男、女生体水分含量平均值均低于正常值。同时由于水在人体内的存在形式不同，因此分析其主要原因跟瘦体重不足而脂肪过多有关。同时关于肌肉量的占比，根据人体科学可知，男性中肌肉占比为（73～83）%，女性中肌肉占比为（67～77）%。根据测量数据可知，男生女生的肌肉量占比均低于平均值，且女生的肌肉量占比更低，说明女生的肌肉量较少。因此需要根据专业的特点及饮食等方面入手，在提高肌肉量占比的同时也不断提高学生的成绩。
3.2脂肪含量分析
脂肪是人体主要的能量储存媒介，为人体提供了大量的能量。但脂肪含量不是越多越好，而是维持在一定的水平。当身体内有过多的脂肪时会阻碍机体的效能，不仅会影响机体的灵敏、速度和力量等有关，同时也会影响机体的耐力。根据测量数据可知，男生女生的脂肪含量处于稍微高于正常水平下，为了减少脂肪含量需要注意饮食控制、规律的作息及加强锻炼。
3.3肥胖评价
在用上述三种指标对肥胖情况进行比较时发现得出的结果差异较大，其中：体脂肪率的肥胖检出率均高于BMI指数和WHR指数，究其原因发现是由于隐形肥胖造成的，因此可能存在BMI和WHR指数正常而体脂过多的情况。同时BMI指数也容易由于肌肉量多的人而造成假性肥胖，因此体脂肪率作为肥胖判断标准更加准确和客观。
4建议
1）虽然体育专业的学生比普通学生的身体成分更加合理，但体育专业的男生和女生身体成分差别较大，其中男生的脂肪量低于女生；其他诸如筋肉量、体水分（细胞內液、细胞外液）、蛋白质等含量均比女生要高。
2）通过分析可知体育专业学生存在蛋白质、瘦肉量不足等现象，这也从侧面说明他们对肌肉的训练不足，应该加强对该方面的锻炼，提高自身的力量及调整身体成分。可以督促学生采用等张训练、等动训练、等长训练等肌肉力量练习[5]等方法进行练习，同时相应增加膳食中蛋白质摄入量。
3）规范生活习惯。由于大学不同于高中，有更多自由时间可以支配，而很多学生将这部分时间用到睡懒觉或其他事上，生活作息没有规律，不吃早饭或是经常熬夜等对身体不好，因此学生应该养成良好的生活习惯。
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参考文献
［１］撖涛,孙怡宁,姚志明.人体成分分析仪设计——生物电阻抗原理的一种实现[J].北京生物医学工程,2007,26(6):629－633.
［２］陶晔璇,蔡威,汤庆娅,等.不同方法评估人群营养状况作用比较[J].中国临床营养杂志,2003,.11(1):24-26.
［３］董砚虎.肥胖的新定义及亚太地区肥胖诊断的重新评估与探讨[J].辽宁实用糖尿病杂志,2001,9(2):3-6.
［４］邓树勋,王健,乔德才.运动生理学[M].北京:高等教育出版社,2009:288.
［５］郭玉萍.应用生物电阻抗法测定体育专业学生身体成分[J].山东轻工业学院学报,2011,25(3):88-91.
［责任编辑：汤静］