栗柱 译
2013 年，美国鸡蛋生产商努力推动农业法案的修订以通过鸡蛋条例法案。鸡蛋条例法案和所谓的King修订的最终命运（会响加利福尼亚州为确保购入的鸡蛋满足该州2 号提案标准所付出努力），截至本文发表时仍未得以确定。
2 01 3 年，对鸡蛋生产商来说，最好的消息莫过于美国谷物获得了大丰收，饲料价格连续3 年不断高企的形势终将结束。谷物价格下跌加之鸡蛋价格相对较高，使得许多鸡蛋生产商在2013 年利润丰厚。
一、公司排名情况
2013 年美国鸡蛋生产商排名情况基本保持稳定（表1）。截至2013年12 月31 日，Cal-Maine foods 公司蛋鸡存栏量为3 200 万羽，位列年度蛋品行业企业排名首位。据该公司报告称，与2012 年12 月31 日相比， 2 01 3 年蛋鸡存栏量减少了1 5 0万羽。Rose Acre Farms 公司在本次调查中仍位列第二位，蛋鸡存栏量为2 460 万羽，比前1 年稍有增长。Moark 公司在本次调查中位列第三位，蛋鸡存栏量为1 608.4 万羽，恰好比前1 年存栏量增加了100 万羽。在本文发表时，据业内人士称，Moark公司的母公司Land O’Lakes 公司正在寻求转让Moark 公司的资产。
Rembrandt 公司的蛋鸡存栏量为1 356 万羽，比上次调查上升了一位，位列第四位，Daybreak Foods公司位列第五位，蛋鸡存栏量为1300 万羽，同比去年减少了50 万羽。
Michael Foods 公司，受高盛资本合伙人基金（GS Capital Partners）控股，以1 130 万羽的蛋鸡存栏量位列第六位。高盛投资资本合伙人基金是高盛集团旗下的一家股权机构，于2013 年从Thomas H. Lee Partners手中以17 亿美元收购了MichaelFoods 公司。目前，Michael Foods公司已经要求高盛集团的银行部门和美林银行来帮助做好转让MichaelFoods 公司的准备工作。据已发表的报告称，卖方报价为至少20 亿美元。Trillium Farm Holdings 公司在本次调查中上升至第七位，蛋鸡存栏量为939 万羽。Midwest PoultryServices 公司上升至第八位，蛋鸡存栏量为850 万羽。截至2013 年12 月31 日，Centrum Valley Farms 公司、Hillandale Farms 公司和WeaverBrothers 公司，存栏量均为750 万羽。
截至2013 年12 月31 日，在本年度调查的60 家蛋品公司总计存栏2.639 亿羽蛋鸡，而据美国农业部国家农业统计局统计（USDA NASS）的2013 年12 月鸡肉与鸡蛋报告显示， 截至2013 年12 月1 日， 全国共计存栏2.964 亿羽产食用蛋蛋鸡。调查结果主要来自鸡蛋生产商本身，但在估算其他未调查公司的蛋鸡存栏量时，调查人员也对多名业内人士进行了咨询。
二、蛋鸡存栏量继续增长
据USDA NASS 统计数据显示（图1），2013 年每月首日的蛋鸡存栏量均高于2012 年相应月份的蛋鸡存栏量，每月均多出将近600 万羽。据美国蛋品中心估计，201 3 年带壳蛋和蛋制品出口量均有所增长，尤其是对墨西哥出口，这有助于保持鸡蛋生产商在2013 年盈利水平。
三、2025 年蛋鸡饲养方式展望2013 年，美国超过90% 的蛋鸡均采用传统鸡笼方式饲养，仅有不足1% 的蛋鸡饲养在丰容鸡笼内，另有4% ～ 6% 的蛋鸡采用散养的方式。
根据当前的情况，在没有对舍饲蛋鸡进行适当立法的地区，调查人员询问了鸡蛋生产商如何看待2025年蛋鸡饲养方式变化情况，调查结果表明，受访公司预计在2025 年美国将有一半的蛋鸡仍采用传统鸡笼方式饲养，另有将近4 0% 的蛋鸡饲养在丰容鸡笼内，其余11%的蛋鸡采用散养方式（图2）。
调查显示，饲养在传统鸡笼内的蛋鸡比例的预测范围为0% ～ 89%，平均为6 0%。饲养在丰容鸡笼内的蛋鸡比例的预测范围为1 % ～ 9 0%，平均为3 5 %%。散养预测范围为6% ～ 25%，平均为10%。
四、2013 年鸡舍建设情况有7 家鸡蛋生产商表示，他们于2013 年修建了大量新鸡舍，总计可容纳166 万羽蛋鸡。其中有两家鸡蛋生产商表示他们会转用丰容鸡笼，其中总计涉及46.4 万羽蛋鸡。
五、2014 年蛋鸡存栏情况预测在2014 年，有9 家鸡蛋生产商表示他们将修建新的鸡舍，并配备丰容鸡笼或可丰容鸡笼，总计可容纳430 万羽蛋鸡，另有9 家鸡蛋生产商表示他们将修建新的散养蛋鸡场，总计和容纳72 万羽蛋鸡。此外，在2014 年，共12 家鸡蛋生产商表示将要补栏440 万羽蛋鸡。
( 译自：Egg Industry，2014 年第119 卷第2 期, 作者：TERRENCE O’KEEFE，资料来源：美国农业部国家农业统计局)