刘建/ 山东省沂水县畜牧局
一、水禽曲霉菌病
曲霉菌病是水禽的一种常见的真菌病，又名霉菌性肺炎。多种禽类和哺乳动物均可感染。在鸭鹅主要发生于幼龄鸭鹅，多呈急性经过，发病率很高，造成大批死亡。成年鸭鹅多为散发。本病在我国南方较多发生，北方多见于地面育雏的鸭鹅群。
（一）病原与流行病学
最常见且致病性最强的为烟曲霉菌，其孢子在自然界分布较广泛，常污染垫及饲料（图1）。除此之外，也可能由其它曲霉引起感染，如黄曲霉，黑曲霉，构巢曲霉等。
致病性曲霉菌能产生蛋白溶解酶和具有溶血特性的内毒素。病原体对外界具有显著的抵抗力。干热120℃经1 h，煮沸5 min 方可杀死。消毒药如2.5% 福尔马林，水杨酸，碘酊需经1 ～ 3 个小时方能灭活。
各种禽类均能感染，以雏鸭鹅常见，发病多为群发性和急性经过，出壳后2 d 内的雏鸭鹅最易感，5 ～ 7 日龄时发病率达到高峰，死亡率可达50% 以上。本病暴发常因饲料或垫料发霉所致。在孵化过程中的胚蛋，亦可由霉菌的菌丝体穿透蛋壳，特别是进入气室内而使胚胎感染，孵出的雏鸭鹅即出现病状。梅雨季节本病较多见。成年鸭鹅感染发病一般为散发，呈慢性经过，死亡率较低。
（二）临床症状
潜伏期3 ～ 10 d，急性病例发病后2 ～ 3 日内死亡。主要发生于雏禽，病禽食欲减少或不食，呼吸困难，伸颈张口，喘气，精神抑郁，缩头闭眼，口腔、鼻腔流出粘液性分泌物，有时呼吸时发出特殊的沙哑声，打喷嚏，食欲减少或拒食，渴欲增加，羽毛蓬松，两翅下垂，对外界反应淡漠。常见有胃肠道活动紊乱症状，下痢，急剧消瘦和死亡，死亡率可达50% ～ 100% 不等。慢性型症状不明显，主要呈现阵发性喘气，食欲不良，下痢，逐渐消瘦以致死亡。
（三）病理变化
死于急性病例者，腹腔、肺脏、气囊均有散在数量不等，米粒大小，黄白色结节（图2），结节的硬度似橡皮样，切开呈同心圆轮层状结构，中心为干酪样坏死组织，气管黏膜充血，肝脏瘀血和脂肪变性。
慢性型病例，见有支气管肺炎变化；肺实质中有大量灰黄色结节（图3），切面呈干酪样团块，这种结节在胸部的气囊也可见到。部分胸部气囊和腹部气囊膜上见有厚约2 ～ 5 mm 圆碟状中央凹的霉菌菌落或称霉菌斑，有时被纤维素湿润，并呈灰绿色或浅绿色粉状物。体腔内有时也会有散在的霉斑（图4），此菌落见于鼻腔、眶下窦、喉、气管和胸腹腔浆膜，有时见腹膜炎。
（四）实验室检查
1. 直接镜检：取肺部结节中心干酪样组织，置玻片上，加生理盐水1 ～ 2 滴，碾碎压片镜检，可见树枝状菌丝体。
2. 分离培养：将病变肺组织点种法接种于马铃薯培养基上，37℃培养24 h 后，有灰黄色绒毛状菌落，36 h 后，菌落呈面粉状，蓝绿色，形成放射状突起，取培养物触片镜检，可见许多孢子小梗，形如葵花状。
3. 菌的鉴定：取一滴乳酸苯酚棉兰液于载玻片上，挑取少许菌体，置载片的液滴中，并用针将菌丝体分开，勿使成团，加盖被片，置显微镜下观察。根据其上述形态特征进行鉴定。
（五）防治
1. 注意加强词养管理，搞好环境卫生，特别是鸭鹅舍的通风和防潮。
2. 不用发霉垫草，禁喂发霉饲料。
3. 鸭鹅舍和种蛋在产出后清洗和熏蒸消毒，可用福尔马林熏蒸消毒或0.5% 新洁尔灭消毒。
4. 及时发病隔离病雏，霉变饲料和垫草清理后销毁，用1∶2 000 硫酸铜消毒禽舍。并在饲料中加入制霉菌素，按每只日用量3 ～ 5 mg 拌料喂服，病重时可适当增加药量灌服，每日2 次。连续2 ～ 3 d。以l∶3 000 的硫酸铜溶液或0.5% ～ l% 碘化钾液作为饮水，饮水3 d，空两天，再饮水3 d。
二、鸭鹅念珠球菌病
禽念珠菌病又称鹅口疮，是由条件性致病菌白色念珠菌引起的一种家禽上消化道的真菌性传染病，可见于多种家禽和野禽。病禽生长不良，精神萎靡、闭目、被毛松乱、不愿活动、食欲减退或废绝，嗉囊黏膜增厚、呈灰白色、有圆形溃疡，常见伪膜性干酪样斑块。口腔黏膜黄色。
（一）病原与流行病学
白色念珠菌为假丝酵母菌，革兰氏染色阳性、在培养基上形成表面光滑菌落，呈现灰白色或奶牛色（图5、图6）。
白色念珠菌广泛分布于自然界各种动物，禽类与人消化道黏膜上也可经常见到。大多数病例由内源传染引起。机体营养不良、维生素缺乏、长期使用广谱抗生素或皮质类固醇，或各种原因使机体抵抗力降低，均容易诱发本病；填饲鸭鹅，食道容易受伤，为白色念珠菌的感染提供了位点（图7）。其次，通过被粪便污染的饲料与水而经消化道传染。以鸡、鸽最敏感，鸭、鹅次之。雏禽的易感性、发病率与致死率均比成年禽高，4 周龄以下的家禽感染后迅速大批死亡，3 月龄以上的家禽多数可康复。
（二）临床症状
家禽患病后生长发育不良，精神委顿与羽毛松乱。嗉囊黏膜增厚，上面形成灰白色稍稍隆起的圆形溃疡，溃疡表面常见有伪膜性斑块；食道有黄色伪膜（图8）。口腔黏膜上常形成黄色、干酪样典型“鹅口疮”。腺胃偶尔也可能受到蔓延，黏膜肿胀、出血，表现覆盖着一种卡他性或坏死性的炎性渗出物（图9）。鹅的上消化道黏膜的特征性增生与溃疡病灶，常可作为本病的诊断依据。
（三）防治
1. 搞好鹅舍卫生，种蛋严格消毒。
2. 口腔黏膜溃疡可以涂碘甘油，嗉囊中可以灌入2%硼酸。在饮水中添加硫酸铜0.05% 治疗有较好效果。饮水中加入碳酸钠，可以升高嗉囊内pH，创造一个不利用白色念珠菌（喜好酸性环境）生存的环境。
3. 大群鹅按每千克饲料中加制霉素50 ～ 100 万单位，连用7 ～ 21 d。