郑健江
（重庆旅游职业学院公共基础部，中国 重庆 409000）
【摘 要】从计算机基础教学中存在的问题出发，构建酒店管理专业“与专业融合，以就业为导向”的高职计算机基础教学模式，并针对这一教学模式给出具体的执行过程，主要包括工学结合、与专业结合编写教材、网络课程建设、课堂中引入技能竞赛、实训中导入企业典型岗位、改革考核机制、和“项目导入、任务驱动”教学法的应用，并为其他公共基础课程与专业融合提供有价值的教学模式。
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关键词 与专业融合；以就业为导向；高职计算机基础
※基金项目：黔江区科技计划项目“高职旅游类《计算机应用基础》立体化教材的建设与应用”（2013032），主持人：郑健江。
1 计算机基础教学存在的问题
在信息化高速发展的今天，计算机已成为服务于各行各业的重要工具，但在实际的教学过程中，存在以下2个方面的问题：
1.1 计算机基础课程教学未与专业知识融合
教师上课未与企业师傅和专业教师进行沟通与协作，与市场需求脱节，孤立的将计算机基础作为一门课程，就知识讲知识，造成学生不知道学习了该门课程后可以用在什么地方。
1.2 学生未将计算机技术作为一种工具去解决专业领域问题
高职院校大部分学生自主学习能力和创造力不强，这与他们的学习环境和学习态度紧密相连。一方面教师在授课过程中只注重知识的传授，不重视学生方法能力和社会能力的培养，导致学生无法将所学的知识运用的自己的专业中。另一方面，学生课后没有相应的学习环境，如精品课程或网络课程等，造成学生学习环境的单一。
２ 构建教学模式
为顺应人才培养模式的改革在实际教学过程中，构建高职酒店管理专业“与专业融合，以就业为导向”的计算机基础教学模式，如图1所示。
2.1 工学结合，在学校办企业
在课堂中的实训项目都是虚拟的项目，为解决学生真实实训问题，学院在校内开办山水宾馆和校园酒吧。其中校园酒吧采用“防火墙”模式进行管理[1]，学校负责酒吧的初期投资，由学生管理并自负盈亏。山水宾馆由学院专职人员进行管理，而宾馆的日常事务由学生完成。
2.2 与专业结合教材的编写
由计算机教研组组织编写的《计算机应用技术项目式教程》由清华大学出版社出版，并从12年9月开始在重庆旅游职业学院使用。该教材打破以往教材的常规思维方式，一方面将整个课程分为6个项目，每个项目由多个任务构成，符合企业岗位需求。另一方面该教材配备相关实训，且实训素材与旅游相关，让学生在掌握知识和技能的同时与行业进行接轨，让学生在做中学、学中做。为了与岗位进行衔接，编写酒店管理专业《计算机应用基础项目实训指导书》作为顺序辅助资料。
2.3 “项目导入、任务驱动”教学法的应用
“项目导入、任务驱动”教学法的理论基础是教育家陶行知先生所提倡的“在学中做，在做中学”的教育理论[2]。它是一种以“项目导入、任务驱动”为主要形式，将制作实践项目贯穿于教学的始终，用项目和任务进行新知识的引入，激发学生学习动力；传授知识时紧密结合工程实践项目，让学生学有所用。
将酒店管理专业的《计算机应用基础》课程分为6个项目，根据项目分析将每一个项目由多个任务构成。如在项目三“Word在酒店管理中的应用”，要完成该任务一共安排了6个子任务分别是：酒店旅游通知录入与排版、酒店简介文字排版、黔江最豪华酒店文字排版、世界最奢华酒店排版、世界最艺术酒店排版、国内主体酒店排版，这6个子任务循序渐进将Word文字排版的知识和技能要求全部涵盖，学生在实训中除了掌握理论和技能外，还能了解酒店的相关知识。在每个项目完成之后会安排一个项目模块综合测试，如PowerPoint基础知识学习完之后，会安排主题为“我最喜欢的酒店介绍”，让学生分组进行该PPT的制作。
采用该教学方法，一方面学生作为学习的主体，学习的主动性和积极性得到极大提高。另一方面项目教学法中对团队协作、独立解决问题等能力要求较高，学生的团队协作、解决问题的能力得到较大提高，为其走入企业奠定良好的职业素质。
2.4 实训中导入企业典型工作任务
实践教学上，强调技能培养，强调计算机应用基础与职业岗位对接，高星级酒店、高档餐饮连锁、会议中心、豪华游轮、高级会所等旅游企业及其他相近企业服务类岗位。在获得一定工作经验后，1~2年能适应基层管理工作，5~8年能胜任中级管理及以上工作。我们通过大量调研工作总结出与本课程有关的岗位所需要的能力，并以此组织教学内容，如图2所示。
要完成典型的“计算机应用技术”任务，其需求的技术能力主要有网络应用的能力、数据库应用的能力、多媒体应用的能力、Office软件办公的能力和管理计算机软件和硬件资源的能力。据此，我们与高星级酒店工作人员共同制定酒店管理专业的项目实训指导书作为与企业接轨的第一步，让学生在实训过程中能感知在酒店工作的任务。
2.4 引入技能竞赛机制
竞赛是职业教育改革发展的动力，在酒店管理专业《计算机应用基础》教学过程中，贯彻“做中学，学中做”原则，本课程在教学中安排以下3个技能竞赛项目，如表1所示。
表1 技能竞赛项目
在《计算机应用基础》教学过程中安排技能竞赛，在竞赛前后学生会自己思考问题、解决问题，在教育教学模式创新中更加注重实用。另一方面通过参加技能大赛，要在实践环节上突出学生实操能力的考核。以生产成果的形式展示学习成果， 更具有评价的准确性、合理性和激励性。
2.5 网络课程建设
酒店管理专业《计算机应用基础》课程建网络课程，可以克服以往教材形式单一、提高其适用性，满足现代学习者个性化、自主性和实践性的要求，为教学提供整体解决方案，促进优秀教学资源有机整合与合理运用。另一方面，体现了教学对象在教学活动中的主体地位，有利于实现课程教学中的师生互动。立体化教材在教师、学生之间建立起一个以课堂和网络为纽带，以数据库为基础、以网站为门户的立体化教材建设，用快捷的信息反馈机制和优质的教学服务促进教学改革[3]。
立体化教材在提高学生的实践技能和解决实际问题的能力，提高学生学习的积极性和主动性，以及如何培养学生自主学习、独立处理信息、独立完成任务的能力奠定坚实基础。
2.6 改革考核机制
考核机制在原来平时成绩+期末成绩的基础上，增加项目测评。注重学生的学习过程及学习效果，如在项目测评过程中以“功能导向”为思路，对计算机能力进行项目划分，每个项目以功能为教学目标，避免过深的理论，强调培养学生在功能上分析问题、解决问题的能力。本课程每个项目完成之后都会设置一个综合项目——如Word基本知识完成之后会安排“酒店报刊”的制作与排版，由此给出学生成绩并占考核的20%。
３ 结语
高职计算机基础教学以其特殊的优势以及作为现代高科技在各专业领域应用的广泛性，定位于服务其他专业学科的教学，在教学中努力把专业前景、专业研究方向、专业发展和未来融入到教学内容设计过程中。本文主要针对高职酒店管理专业的《计算机应用基础》课程构建“与专业融合，以就业未导向”的教学模式，并在教学中应用，取得一定成效。
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参考文献
［１］赖锦辉.计算机基础课程与专业运用结合的教学研究[J].计算机教育，2014（4），91-94.
［２］加春燕.高职数学与经济类专业融合发展的探究[J].北京工业职业技术学院学报.11（1）：103-106.
［３］黎明珠.构建“与专业融合，以就业为导向”的高职公共英语教学模式——新加坡南洋理工学院教学模式分析与借鉴[J].职业教育研究，2014，5：174-176.
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