摘要：应用文写作是职业学校毕业生进入职业岗位的必备能力，因此，职业学校的应用文教学越来越受重视。但是，这种文体由来已久的“难教”、“难学”问题依然存在，其教学效果的有限已成为必须解决的课题。考察应用文体的特殊性，找到“难教”、“难学”的真正根源，借鉴并改造项目教学、案例教学及情境教学等模式，使其变为合力攻克职业学校应用文写作教学难关的工具。
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关键词 ：职业学校；应用文教学；课程改革
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2014）03-0058-04
在语文教学中，应用文教学是一个“另类”，表现在各种教材大都将其与记叙文、论说文、说明文泾渭分明地隔开，并突出地“单立”起来。这主要是因为这种文体与上述三种文体相比，确是主观性最弱、客观性最强，是最地道的“实用文”。有研究指出，三国时期的曹丕在其著名的《典论·论文》中所说的名言“盖文章，经国之大业，不朽之盛事”，就是指的应用文。客观地看，无论古今，应用文的相对地位应该不低，因为它的作用很重要——社会、工作、人生须臾不能缺少。
然而，这种文体写作方法的掌握，在教与学的实践中并不易解决，众多教师历来都感到难教、学生历来都感到难学，而“难教”与“难学”的根源，似乎都主要指向“单调枯燥”。
于是，社会各界进入法制社会、市场经济等新的历史阶段以后的十几年里，对学生应用文写作能力要求迅速增强，出现了谋求改善教学效果的种种“教学破冰”，这可以从出现在新华书店的琳琅满目的应用文教材以及见诸众多文科类杂志的应用文教改论文中见到其势头颇猛的努力。
但是，从各种渠道可以探知，这种应用文教改的效果还是不太明显，可见这种文体的教改还有下工夫研究的必要。
仔细琢磨，应用文由教师“教”给对于其客观性知之甚少的学生来写，这个最强的“客观性”恐怕才是教师难教、学生难学的主要根源，而并不主要因为“单调枯燥”。
这个“客观性”是指，应用文中作为人的情感的成分在人类发明的所有文体中是最少或全无的。它是最纯的文本样式的工具，原本是处在各种社会工作与生活实践中的人们因为社会工作与生活的需要，凭借着实事、实情、实际，凭借着种种工作逻辑和关系、种种生活逻辑和矛盾，当然还要凭借着相关的经济、法律和专业知识与体验将其“制造”出来的。在校的学生既无这些“实践”，也无这些“体验”，尤其是心理上没有写作（应用文）的动力，要他们凭空生出这种“客观性”，难度当然是很大的。
因此，破解学生缺乏对上述“客观性”的认识，让他们尽可能多地接近或体会到其“客观性”，就能够尽量地削弱教学“难度”，使学校的应用文教学收到实效，达到学生未进入社会工作和生活实际，就基本具备正规应用文写作能力的目的——这实际就是设立应用文教学最根本的宗旨。
职业学校的应用文教学较之普通教育的同类教学，应该说其迫切性、重要性更强；在许多职业学校毕业生的工作岗位上，应用文的写作频率确实也更高，有的甚至是工作岗位的主要成分。正因如此，许多职业学校纷纷将应用文教学单建课程，并且相应增加了学时。显然，探讨职业学校应用文教学的有效教学路径更为必要。
经过观察与研究，笔者认为，将带有应用文教学特色的项目教学、案例教学和情境教学三法结合使用，让应用文的客观性诸种要素尽量产生，可望攻克职业学校应用文教学的难关，取得突破性的实效。
首先是项目教学。项目教学原是近些年来职业教育专业课程建设从国外引进的一种模式，其主要内涵是通过实施一个完整的项目而进行的教学活动，其目的是在教学中把理论与实践有机地结合起来，充分发掘学生的创造潜能，提高学生解决实际问题的综合能力。通过此种模式的教学，可以充分发掘学生的创造潜能，培养和提高他们的动手能力、实践能力、分析能力和综合能力。其中所谓的“项目”，是指一个计划好的、有固定的开始时间和结束时间的工作。以规则而论，项目结束后应有一件可以看到的产品。
专业课的项目教学一般按照以下五个教学阶段进行：（1）明确项目任务。通常由教师提出一个或几个项目任务设想，然后与学生一起讨论，最终确定项目的目标和任务。（2）制定计划。由学生制定项目工作计划，确定工作步骤和程序，并最终得到教师的认可。（3）实施计划。学生确定各自在小组中的分工以及小组成员合作的形式，然后按照已确立的工作步骤和程序工作。（4）检查评估。先由学生对自己的工作结果进行自我评估，再由教师进行检查评分。师生共同讨论、评判项目工作中出现的问题，通过对比师生评价结果，找出造成结果差异的原因。（5）归档或应用。项目工作结果应该归档或应用到企业、学校的生产教学实践中。例如，作为项目的维修工作应记入维修保养记录，作为项目的工具制作、软件开发可应用到生产部门或日常生活和学习中。项目教学的关键，是设计和制定一个项目的工作任务。
考察专业课的这种教学模式，一是映射实际工作的完整内容，二是将完整的步骤主体上交给学生。这样，学生将调动自己的一切智力、知识和能力努力完成“项目”任务。
如上所述，应用文的认识和写作，对于学生而言，有许多“客观”的知识（实践知识）从编写再周全的教材上也学不到，必须通过实践和自身参与才能了解和运用。书本上的内容代替不了学生要做的“实践和自身参与”（这就是教师感到依靠教材难以使学生掌握应用文写作方法的重要原因）。专业课的项目教学的属性对于应用文写作而言，有可资借鉴之处，因为两者有共同点：调动学生目标明确地实践和自身参与，并在教师指导下独立地完成规定的任务。
职业应用文实际可分成若干大类，例如，工作通用类、事务通用类、经济往来通用类、合同法律通用类等等。在这些大类之下包含相关联的诸多文种，比如，“经济往来通用类”里就有“市场调查报告”、“市场广告”、“经济合同”、“招投标书”等文种。每一个文种牵扯到许多客观知识和关系，也牵扯到一些实际经验。因此，可以将这些文种的写作任务，规定成一个个“项目”，由教师先完成两项工作：一是集中讲解既定文种的写作可能需要的理论知识（如定义、作用、规定格式、例文等），二是把全班学生分成若干小组，指定每组负责人，且与他们合作设计和制定具体项目的工作计划，然后，将其他事情都交给学生小组去做。以完成一个指定的市场调查报告写作项目为例：让学生自己搞好分工与合作；自己利用课余时间去社会或企业发放调查问卷；自己到学校互联网上搜集需要的实际信息（如这份调查报告的背景、关联、旁例、比较、社会和企业中的现实状况、别人的可资借鉴的方法，等等）；自己分析来自实际的调查问卷内容；自己召开讨论会，对于调查结果作出科学的结论；自己写出完整的市场调查报告；自己对于修改定稿的市场调查报告的信度与效度先作出评估；最后，教师与学生开展讨论，对于“项目”的全部工作做出评判。
还有一些应用文可以设计成如此的“项目”并展开项目教学，主要是一些客观性较强的，例如“工作计划”、“工作简报”、“章程”、“市场可行性分析报告”、“经济合同”等等。有的职业工作中的公文类的应用文种，对于社会和工作经历为零的在校学生而言，也都是客观性的，诸如“报告”、“请示”、“批复”等，让他们坐在教室里写这些隔膜感甚强而专业性要求又很高的文本，在畏难情绪下，只能是“比葫芦画瓢”（画的像不像仍是问题），并且前面写、后面忘，收效随着时间而趋近于零。教师若也将其定义为一个“项目”，让两三个学生组成合作小组，不单单依靠课本的知识和例文，而是分别通过图书馆、互联网，乃至亲朋好友之间的请教、打听，有条件的可找到工作实际中的第一手资料分析和品味，就能找到一些“实感”，对于此种公文的来龙去脉和写作真经有较深的认识，从而留下较深的印象，形成较巩固的写作能力。
总之，原本流行于职业学校专业课教学的项目教学，如果能够“嫁接”到职业学校应用文教学中来，可以破解应用文写作的纯学科性质，恢复应用文写作主体“独立活动和完成”的本色。
其次是案例教学。顾名思义，就是运用案例这个个别来说明、展示一般，从实际案例出发，提出问题、分析问题、解决问题，通过师生的共同努力使学生达到举一反三、理论联系实际、融会贯通、增强知识、提高能力和水平的教学方法。
案例教学能用生动的事例阐释比较枯燥的理论，激发学生探究知识的兴趣。
将应用文的具体文种做成案例形成教学模式，近些年来一些教师已经进行了尝试，并且取得了一定的实效。但是，似乎有些应用文种的案例化教学效果不明显。仔细想来，是因为欠缺能够形成较为丰富和典型案例的应用文实施于教学。
案例教学，究其本质，也属于增加学生写作应用文的客观感觉和实际感受的类型。在这样的感觉与感受中加深对具体文种的认识，尤其是能在案例的分析中，辨明此种应用文体“写什么”、“怎么写”、“为什么这样写”，以及怎样写是对的，怎样写是错的等等。
职业学校的案例教学一定要注意体现职业工作过程的内容特点，即教师一定要走进企业，最好是与所在职业学校有校企合作办学关系、与学生所学专业有对应关系的企业，收集这样的企业在管理和生产运转中应用文写作与使用的第一手资料，对这些资料进行精炼化、典型化和针对性的处理，并且使其既符合学校应用文教学大纲要求，又符合教育学的易教易学原则。
案例教学可以与项目教学紧密配合，两者的关系是：在确定一个比较复杂的应用文种的写作项目以后，教师在学生的独立活动中，或者将学生集中，拿出相应的几个案例进行分析讲解，为学生完成指定项目铺垫认识和实感基础；或者将几个案例印成讲义发给学生，供他们在完成任务的过程中不断对照着自学；在进入项目完成以后的评估阶段，师生拿几个案例对照活动成果，看看水平如何，有无同类优点或不足和错误，达到举一反三的目的，加深对于所写应用文的认识程度，最大可能地全面掌握其属性和写作要领。
总之，案例教学能使学生直观具体应用文种的“成品”，并且这个成品具有形成的前因后果、诞生过程，能显示出成功的经验或失败的教训，从条件、内容和样式上赋予学生以具体可感的认知与比较的对象，其实际性、可学性都比只是停留在课堂里教师讲、学生写要强得多。此种优势显然是只靠一般教材上“几条理论”加“一篇例文”所不能比拟的。其实，工作中的任何一次应用文写作，都有着起因、条件、过程、结果和作用的良好或一般，乃至经验和教训。“案例”不是简单的例子，“案”就包括前面讲到的从起因到作用等等的特定而全面的内容，能最大程度地展示应用文写作的实际过程，而不仅仅是孤零零的结果（例文）。因此，案例教学能破解传统应用文教学的“三步走”无效模式（即“相关理论知识——例文——学生仿写”模式），给学生带来一定的实际感。
再次是情境教学。这是指为了达到既定的教学目的，根据教学内容和学生特点，引入或创设与内容相适应的教学情境，将学生置于特定的教学情境之中，引起学生的情感体验，激活其思维，使其积极参与教学活动，提高教学实效的一种教学形式。
情境教学法因诸多理论依据而成立，其主要依据，一是直观教学原理。夸美纽斯在《大教学论》中指出：“一切知识都是从感官开始的”，“在可能的范围内，一切事物应尽量地放到感官的面前……”。他认识到了直观教学的重要作用。人的感官是知识的入口处，也是人类获取知识的唯一途径。情境教学最直接地体现了直观教学的原理，它给教学带来情境，让学生在特定的情境中感知、理解，运用所学的知识，从形象的感知达到抽象的领悟，缩短了认识的时间，提高了学习的效率。二是寓教于乐原理。当今世界的教育研究倡导愉快教学，推崇寓教于乐。心理学研究表明，个体的情感对认知活动有动力、强化、调节的功能。情境教学的目的是调动学生健康的情感体验，直接提高学习的兴趣，使学习活动成为学生主动进行的快乐的事情。三是个性和谐发展原理。对人的教育必须促成和谐而全面的发展，在信息技术辅助下，情境教学对学生的全面发展具有独到的功能。信息技术的内容为情境教学提供了有利的条件，教师据此创设教学情境，变信息技术的“此情此景”为“我情我景”，学生置身其间感知、理解，可使学生身心智能获得全面的发展。
应用文教学之所以长期效果不佳，主要原因之一是作为写作主体的学生缺乏客观性情境，即写作合格应用文所需要的工作过程、经验与环境等。前面讲到的项目教学、案例教学，也能创设一定的情境，但终归不是原样，只是学生之间模拟或间接想象到的。
职业学校应用文教学的情境教学，首先是教师利用与学校有联系的企业（学校或系部实习点），让学生进入真实的任务环境，也就是通过系部的专业教师作中介，到相关公司、工厂的学校实习点里，感受那里管理的、生产的真实环境与气氛，记录相关活动（包括文化活动等），了解那里在管理中、生产中应用文的用场和写作环节，把那里的情境记在心里，回校以后凭借实际的情境感受进行教师布置的应用文的写作。这样的心理体验能使应用文向着实际大大跨进一步。
有些应用文是适合学生到相关公司、工厂去认识和体验管理的或生产的实际情境，再回校较好地完成写作任务的，例如“述职报告”、“工作简报”、“规章制度”、“通报”、“演讲稿”、“调查报告”、“广告”、“合同”等等。只停留在学校里，知道一点书本知识，与到管理和生产一线观察、认知并体验、调查职业活动的实际情境，这两者相比，孰优孰劣，不言自明。
职业学校应用文教学的情境教学还指利用多媒体（视频），适宜地选取其内容，给学生一种逼真和“零距离”的切实、迫近或置身其中的感觉，使学生或者受其情绪、气氛感染，或者受其启发、从中产生灵感、启动思想。
比如“竞聘演讲”、“起诉状”、“上诉状”、“欢迎词、欢送词和答谢词”等，都可以从网上和其他渠道找到竞聘现场、法庭现场、会议形式的欢迎、欢送和答谢现场等视频资料，通过教室里的投影仪在大屏幕上放映出来，造成似乎是“现场的情境”，使学生从中既可以学到写作相关应用文的实际知识，又可以产生某种程度的真实体验。
对于以上所列文种而言，如果能找到对应的“案例分析”性质的视频资料，则情境教学与案例教学融合在一起，效果无疑更好。
总之，情境教学的好处不止一个，以此配合项目教学和案例教学，最大的优势是制造客观场景，让带着写作任务的学生感同身受，打通写作的潜在障碍，通达写作需要明白的前因后果，连带了解应用文写作可能涉及的专业领域的规则，冲淡带有强烈理性认知性质的应用文写作的抽象、艰涩及枯燥感，使应用文写作也带上寓教于乐的可贵属性。教学实践证明，这种放映相关视频“诱导”学生写作灵性和积极性与自信心的效果往往较为理想。
职业学校的应用文教学效果长期不尽如人意，根源在于施教者对这种文体的写作需要的特定主客观条件认识不到位以及改革难度大、陈陈相因的惯性大。借鉴专业教学的项目教学，结合按照职业教育特点改造而成的案例教学，本着寓教于乐精神融入直观性强的情境教学，这三种教学方法在科学和巧妙的设计中配合使用，再经过教学实践的不断摸索，相信能够攻克职业学校应用文教学的难关。
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参考文献：
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（责任编辑：王恒）