李填
（广州市工贸技师学院 广东 广州 510425）
摘要：在职业教育中，课程处在核心地位，职业教育课程是连接职业工作岗位的职业资格结构与学生所获得相应的综合职业能力结构之间的桥梁。本文以广州市工贸技师学院服装专业为例，论述了在课程建设中应坚持以岗位一线的典型工作任务为切入点，以工作过程系统化为导向建立课程体系。
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关键词 ：工作过程系统化；专业模块课程；设计研究
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2014）07-0125-03
企业普遍反映现在的职业学校毕业生不能直接上岗，需要企业对其再培训。其原因是职业学校的专业课程体系一直以“三段式、学科式”教学为主，即以专业基础课、专业理论课、专业实践课教学为主。对学生职业能力的评价主要是以学校为主体，以“应知”、“应会”方式进行测试。由于教学与评价均脱离了工作过程与生产实际，造成了学生的职业能力需求与企业实际脱节。本研究以广州市工贸技师学院服装专业课程建设工作思路与实践为例，介绍基于工作过程系统化的专业模块课程方案设计的研究与实践。
基于工作过程系统化的专业模块课程的定义
基于工作过程化的专业模块课程开发的结构既是具体的，又是抽象的。具体在于八个要素，即工作的对象、内容、流程、手段、组织、产品、环境、管理等，不同的典型工作任务对应的八个要素不同。抽象在于思维过程的完整性。课程开发围绕的是职业需求，因此从工作岗位出发，对应相应的岗位群。
基于工作过程系统化的服装
专业课程方案设计的意义及思路
基于工作过程系统化的服装专业课程方案设计的意义 广州市是一个服装业较发达的大都市，但很多职业学校的服装专业并没有因为地方经济的发展而蓬勃发展，相反是举步维艰，很多毕业生初到企业并不能胜任企业的工作岗位。仔细研究，不难发现，一方面，职业学校学生文化基础普遍较差，厌学情绪普遍存在，要通过三年的在校学习使他们成为企业欢迎的人才有一定的难度；另一方面，以学科为主的课程体系、知识与能力培养脱离生产实际等问题，使得职业学校培养的毕业生与用人单位的需求有一定的差距。因此，进行服装专业教学改革，建立以企业岗位一线的典型工作任务为切入点，以工作过程为导向建立课程体系，提高毕业生的实用性，是服装设计与制作专业发展的必然要求。
基于工作过程系统化的服装专业课程方案设计思路 本课程建设主要是围绕职业活动的相关工作任务，转化为相应的学习情境，以工作过程系统化能力为要素，在行业企业实践专家、职教课改专家的指导下，根据岗位职业活动中的相关工作任务，即配合设计师季度性主题确定、配合设计师收集面、辅料市场信息、配合设计师进行服装款式开发和跟进、配合设计师样板审核和订货会开展、参与每季服装前期开发策划、负责每季服装款式开发、参与每季订货会、参与收集客户反馈信息及服装款式开发、制图出样放样、缝制工艺设计、服装品质控制、产品营销策划、市场推广广告、区域代理加盟、产品售后服务等所需要的知识与能力。因此，应以实际生产中的工作任务能力需求为引领，以职业活动中具体的知识、技能、信息、合作和管理为主线，以培养学生的综合职业能力为重心，根据人才成长规律和学生的认知特点，以学生为主体、以研修式学习为手段，循序渐进地展现教学内容，使学生通过职业活动中各个相关工作任务的不同子任务的学习而具备从事该岗位工作所需的职业知识、技术技能与职业素养。
基于工作过程系统化的
服装专业课程方案设计方法
技能人才需求市场调研 培养实用型、应用型技能人才是职业院校办学重要的目标定位，要培养好技能人才不能脱离企业要求和生产实际，不能脱离市场去“闭门造车”，因此，首先要做技能人才市场调研。市场调研应做好这几点：一是本地区经济与服装行业发展状况，从而摸清服装行业技能人才需求的情况。二是服装企业中对各个岗位技能人才的需求分析，仅在专业人才供求缺口方面进行数量统计与分析是不够的，还要统计与分析各职业（岗位）上人才的分布及能力需求，如服装设计与制作专业应具体分析服装设计、纸样设计、工艺设计、服装跟单、服装营销等职业岗位。三是直接深入服装企业一线了解不同岗位的工作流程及要求。
企业实践专家访谈会 通过企业实践专家访谈会确定服装企业的典型工作任务。典型工作任务就是职业活动中有代表性的工作领域，也称为职业行动领域，它是工作过程结构完整的综合性任务，反映了该职业典型的工作内容和工作方式，来源于企业生产实践。以企业典型工作任务为指导，我们将服装设计与制作专业的课程分为以下五大专业模块：服装设计、纸样设计、工艺设计、服装跟单、服装营销。
职业能力分析和教学项目确定 基于工作过程系统化的教学项目设计，首先要做好职业能力分析，即在特定的职业岗位上，能够完成该岗位各项具体工作项目所具备的职业能力，并把若干典型工作任务确定和转化为职业能力培养课程改革内容。由此服装专业课程可分为以下几个项目：服装产品分析、制绘图稿、服装材料的跟进、看单出样与放样、服装裁剪、服装缝制、确定样板下单、跟单、产品推广、质检与出货、成本核算等。基于工作过程系统化的课程开发流程见图1。
子教学项目的设计 子教学项目设计对应于各个典型工作任务的子任务，具体也是按照每个项目的岗位分解的工作流程来完成课程设计的，应通过工学一体化教学项目的教学实施，完成好其中每一个职业活动中的知识、技能和素养的能力学习培养，从而培养出符合职业要求的学生。
专业技能和职业素养 基于工作过程系统化的课程目标体现在职业岗位上，学生能够掌握生产知识、操作技能和职业素养等综合职业能力。因此，专业课程的设置在课程开发、教学过程中，应尽量采用模拟企业的工作活动过程，以任务驱动法进行教学，从而培养和提升学生的实用型、应用型专业技能。职业素养培养除了采用工学一体化教学外，还应结合职业生涯规划，通过引进专家专题培训、校外实训基地锻炼和顶岗实习等加以实现。服装设计与制作专业的专业技能和职业素养分析如图2所示。
课程内容设计 课程内容设计主要包括：（1）人才培养目标和课程定位的确定。人才培养目标是职业学校以国家职业资格和企业职业岗位的人才需求为标准，根据技能人才的成长规律，把学生培养成为中级工、高级工、技师乃至高级技师。课程定位是指专业课程方案制定时，应根据企业生产所需人才能力要求确定相关的课程标准。各课程目标则是围绕人才培养总目标，结合综合职业能力中的各个专项分目标来建立。所以，职业教育课程体系应结合工作过程系统化、职业能力分析和人才成长规律进行开发。（2）工学一体化课程教学形式有三种：模拟、仿真和真实。“真实”是课程教学结合企业的真实生产活动，真正把职业活动过程引入教学、引入课堂，让学生从实践中“练武”，掌握真实本领，积累工作经验。广州市工贸技师学院服装专业现在采取的教学模式是：市场调研+在模拟企业板房、车间、设计室进行一体化教学+校外顶岗实习等形式。（3）教学方法改革。一体化教学方法应以项目教学、学生自主学习为主，教师充当学生学习引导与辅导的角色，教师的工作主要是导入教学项目、指导学习计划制定、激发学生学习动机、提供学习资源、学习方法指导、实训巡回指导、社会调研指导等。在教学过程中，教师采取现代化的教学手段，如教学课件、形象化的教具以及计算机多媒体、服装仿真系统技术等。（4）学生的考核与评价方法。课程的考核可以打破传统的结果考试方式，采取模块化、项目化的过程考核方式，即每完成一个教学模块或项目教学模块就进行一次考核评价，综合成绩采取学分积累。职业素养考核可以采用撰写企业调研报告、任务方案设计、企业实践评定等多元形式进行评价。过程评价为主的评价方法可根据下达的工学一体学习任务，各小组按照任务要求制定实施方案、小组人员任务分配及完成情况、成果汇报、作品展示、教师点评、方法改进等过程来给予评价。必要时，还可以引入第三方评价，邀请企业专家参与一同评价。
基于工作过程系统化的服装专业
课程方案设计应正确处理好的几个关系
工作过程系统化与专业课程的关系 德国布莱梅大学费利克斯·劳耐尔（Felix Rauner）教授等人认为，工作过程是“在企业里为完成一件工作任务并获得工作成果而进行的一个完整的工作程序”。工作过程导向课程设计应参照工作过程，但并非随便照搬实际生产中的某个工作过程，而是从职业群中归纳整合出的典型职业工作过程。广州市工贸技师学院通过对服装企业进行了大量的实际工作任务分析，在职教专家和企业实践专家的指导下，得到较为完整的工学一体典型工作任务体系，初步建立了较有特色的服装专业一体化课程。
专业课程与专业模块课程的关系 专业课程与专业模块课程的关系好比是棋盘与棋子的关系，即专业课程体现典型工作任务的组合，而每一个典型工作任务则构成专业模块课程，实施二者的有机合成便构成一条完整的学习工作链，从而完成技能人才培养课程体系的构建。
专业模块课程的“大项目”与“小项目” 服装专业课程的工作活动特征比较明显，因此首先应根据企业工作流程明确相关的工作项目（大项目），如服装设计、纸样设计、工艺设计、服装跟单、服装营销等。而每一个工作项目在实施过程中又要建立小的具体工作任务（小项目），如服装产品分析、制绘服装图稿、服装材料的跟进、看单出样与放码、布料裁剪、部件与成衣缝制、确定样板下单、跟单、产品推广、质检与出货、核算等，这就构成了在课程设计的中“大项目”和“小项目”。
工作项目与课程体系的对应关系 在基于工作过程系统化服装专业课程开发中，工作项目与课程体系是相对应关系。其中要点是：在工作过程职业能力分析的基础上，典型工作任务应与专业课程相对应，并将工作情境转化为学习情境，学生的学习工作页应包括工作任务所需的职业知识，操作能力和职业素养等要素，同时应指导学生如何去完成该任务。
课程实训与顶岗实习的关系 课程实训是指在专业课程和核心课程中的学习内容中安排的实训教学环节，如模拟企业板房、车间、设计室进行仿真式见习实训教学。顶岗实习是指学生在企业的工作岗位上，与订单培养或轮岗培养等校企合作培养模式相结合的校外实习教学，顶岗实习才能够真正提高学生的综合职业能力。因此，广州市工贸技师学院服装专业的学生是安排在第五学期期中以后进行校外顶岗实习。课程实训和顶岗实习在时间上、教学内容和项目的安排上是相互关联、补充的关系，因而在安排实训教学项目时，应考虑不同的特色课程模块、不同的能力培养模块，使实训环节更好地为人才培养目标服务。
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（责任编辑：张维佳）