梁永奕 吴强
（广州番禺职业技术学院 广东 广州 511483）
摘要：人才培养目标与实习岗位的对接、依据岗位核心要求进行实习过程的质量控制以及校企双方制度和人员的融合是高职实施集中顶岗实习的三个难点。校企双方基于人才培养目标明确实习岗位，根据实习岗位界定岗位核心要求，围绕岗位核心要求开展事前、事中和事后控制，协同进行集中顶岗实习质量控制是高职实施集中顶岗实习的有效模式。
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关键词 ：校企协同；高职；集中顶岗实习；质量控制
中图分类号：G718 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2014）10-0104-03
高职院校的顶岗实习一般可分为分散型和集中型两种。相对于分散顶岗实习，集中顶岗实习更有利于整合学校和企业的相关资源，较好地保证顶岗实习的质量，也更便于学校对顶岗实习学生进行统一管理，无论对于学生、学校还是企业，集中顶岗实习都是更科学、效果更明显的一种顶岗实习模式。
广州番禺职业技术学院华好学院①的首届毕业生共有40名，其中24名学生被广东华好集团投资有限公司（以下简称“华好集团”）选拔为实习生，参与为期6个月的集中顶岗实习。由于集中顶岗实习所涉及的学生和岗位数量较多，而且校企双方需要在组织和管理等诸多方面进行协调，其质量控制的难度不言而喻。在管理学中，质量控制指的是为达到质量要求所采取的作业技术和活动。为了确保学生参与集中顶岗实习的效果，华好学院将此理念应用到集中顶岗实习的过程管理中，并协同华好集团进行集中顶岗实习的质量控制。
集中顶岗实习质量控制的难点
第一，人才培养目标与实习岗位的有效对接。校方安排集中顶岗实习的出发点是提高人才的培养质量，希望企业可以为学生提供与专业吻合度较高的实习岗位；而企业方的目的则是要将新员工放在空缺岗位上，满足生产经营的需要。因此，通过校企双方的深度合作和磨合，达成根据人才培养目标来提供实习岗位的共识，是有效开展集中顶岗实习的重要前提。
第二，基于岗位核心要求的校企协同质量控制。虽然学生在集中顶岗实习前已经完成了相关综合素质课和专业能力课的学习，但是每个企业和岗位的情况不尽相同，因此明确具体的岗位核心要求，并依此制定培训、考核、沟通机制等方案，校企协同做好事前、事中和事后控制，是集中顶岗实习的重要环节。
第三，校企制度与人员的有机融合。校方有顶岗实习的管理办法和专职导师，企方也有实习生的管理制度和专业培训师。如何充分理解双方的制度内涵和导师的角色，整理出既能符合学校的管理要求又有利于企业进行实习生管理的集中顶岗实习制度，如何使双方导师能配合指导、协调沟通是校企双方顺利开展集中顶岗实习的重要保障。
集中顶岗实习质量控制体系的设计思路
第一，基于专业人才培养目标确定实习工作岗位。华好学院首届毕业生全部来自于连锁经营管理专业（美容会所管理方向）。该专业方向主要培养具有良好的职业道德与职业情商，掌握美容、保健、养生、营养及会所管理等相关知识，具有员工管理、顾客管理、销售管理、美容养生项目组合及运用等美容会所经营管理能力，具备“一技之长＋综合素质”的德、智、体、美等方面全面发展的技术与管理复合型的店务管理人才。基于此人才培养目标，由校企双方领导班子组成的顶岗实习领导小组召开专项会议，共同商议，达成共识，优先考虑人才培养的需要，面向华好集团旗下的所有品牌以及广东、北京、浙江等12个省市的代理商，筛选出省级经理助理、会务助理、加盟招商助理等一系列与学生专业吻合度较高的实习岗位。
第二，根据实习工作岗位界定岗位核心要求。明确实习岗位后，校企双方共同对此次顶岗实习的岗位核心要求进行界定：首先是职业认同感，即学生“想不想做”，主要影响因素有职业价值观、职业规划、行业企业认知、社会因素等；其次是综合素质，即学生“能不能做”，主要体现在学生是否具备积极的心态，是否自信，是否具备良好的沟通、合作、学习、解决问题的能力；再次是专业技能，即学生“会不会做”，主要指学生在专业技能方面的掌握和运用程度。
第三，围绕岗位核心要求构建集中顶岗实习质量控制体系。围绕以上岗位核心要求，校企双方协同规划与准备，协同实施与管理，协同考核与完善，分事前控制、事中控制和事后控制三个阶段，对此次集中顶岗实习进行全过程、多方位的过程质量控制，以解决以上所述集中顶岗实习质量控制的第二和第三个难题。各个控制阶段的主要任务如图1所示。
集中顶岗实习质量控制的实施过程
（一）事前控制
工作任务和考核办法、导师制度及岗前培训是集中顶岗实习事前控制的三项关键内容。因此，校方除了需制定常规的《顶岗实习管理办法》与《学生顶岗实习计划》外，还需制定《实习生项目方案概要》，对集中顶岗实习的岗位工作任务和考核办法、企业导师工作机制以及岗前培训体系的设计等做出明确说明，为顶岗实习的质量过程控制提供制度保证。
对于实习生的岗位任务和考核办法的制定和落实，由企业负责制定《实习生工作任务卡》和《实习生工作评价表》，帮助实习生和导师明确实习岗位任务和考核的方式方法。另外，企业在全国范围内选择优秀代理商，向其推荐实习生，并且由企业的驻地大区经理和督导负责安排实习生的工作任务和跟进考核。
对于企业导师工作机制，校方负责制定《企业导师系统工作指引》，对企业导师的选拔和权责进行说明。企业任命其培训中心总监作为项目负责人，并且选拔多名资深经理人和培训师担任学生顶岗实习导师，以项目小组形式对学生的集中顶岗实习进行全方位、全过程的指导。
对于培训，校企双方各施所长，各尽其责。校方主要负责综合素质方面的培训，重点在于调整学生的心态，提升学生从学校到企业工作的适应力；企方为实习生制定详细的岗前培训计划，包括企业特训会和品牌培训等，对提升学生的职业认同感和专业技能起了重要的作用。具体培训内容如图2所示。
此外，企业的招聘小组到学校对报名参加华好集团顶岗实习的学生进行职业性格测试和面试，并结合校方专业教师对学生的在校表现所进行的评估，最终确定入选学生名单及其工作岗位。
（二）事中控制
沟通平台的搭建是进行集中顶岗实习事中控制的基础性工作。校方专职导师不仅充分利用学校提供的顶岗实习系统，还建立起由实习生和校企双方导师组成的腾讯群和飞信群，并使其成为发布相关信息的主要窗口和学生交流实习心得的重要平台。另外，企业导师还建立面向各自指导小组的微信群和代理商反馈系统。校方专职导师通过在顶岗实习系统上查阅周记，了解实习生的心态变化，借助沟通平台引导“正能量”并进行安全教育。此外，也会通过电话对个别情绪需要调整的学生进行深入的心理辅导，为实习生提供理论知识援助等。
企业方导师则通过查阅实习生上交的工作日志、在线答疑以及实地指导等，在关注实习生心态的同时重点关注实习生专业素质能力的提升，并进行一对一的辅导。在此过程中，校企双方导师每两周定期碰面，交换所了解的信息，明确分工，扮演不同角色，协同对实习生进行跟踪辅导。
（三）事后控制
实习生在集中顶岗实习期间是双重身份：既是学校的学生，也是企业的员工。所以，学生的实习成果展现也分为在校内的展现和在企业的展现。在校内，实习生通过“师生座谈会”与学校相关教师交流实习期间的各种收获，对学校完善集中顶岗实习制度提供建议，并通过“经验交流会”向来年的毕业生做经验分享。在企业内部，实习生通过参加业绩成果分享会，获得企业导师和直接上司的肯定和改进建议，并且对企业完善实习生项目的制度和运作模式提供建议。
集中顶岗实习的考核由校企双方共同完成，考核主体包括企业导师、实习生直接上司、实习生所服务的代理商、校内专职导师和调研报告指导教师。其中，企业的评价主要围绕实习生的综合素质和专业技能，校方的评价则主要围绕实习生在顶岗实习中的心理成长、纪律表现和毕业调研报告等。
此外，校方以问卷形式对人才培养质量进行调查分析，企业则收集各方反馈信息对实习生表现进行评估分析。最后，双方以项目总结会的形式对此次集中顶岗实习过程质量体系进行全面总结并制定完善措施。
集中顶岗实习效果评价
根据前期调查结果，华好集团对学生在实习过程中的表现给予了充分的肯定：对54%的学生的表现表示非常满意，对其余学生的表现也基本满意。另外，学生也高度认可集中顶岗实习的效果，过程中没有学生表示或最终退出实习，其中有86%学生认为自身的综合素质得到不同程度的提升，有95%学生认为自身的专业技能得到不同程度提升，对公司的满意度达到100%，对工作岗位的满意度也达到79%。
经验与启示
第一，学生、学校和企业三方协同才能保证集中顶岗实习的效果。与分散顶岗实习不同，集中顶岗实习涉及的学生人数和岗位较多，需要双方领导班子在岗位提供、制度融合和人员配备等方面达成共识，也需要较为完整的制度设计和严密的安排以保证有效运行。因此，集中顶岗实习需要学校和企业的直接对话，而不仅是专职教师与学生的对话，或者是学生与企业导师的对话，这是对集中顶岗实习进行质量控制的基础。
第二，集中顶岗实习需要明确校企双方的不同角色定位。在集中顶岗实习中，学校和企业在学生的培养过程中所扮演的角色是有区别的。学校在顶岗实习前完成综合素质和专业技能的课堂教育后，在顶岗实习中更多担当的是调整学生心态和提供理论知识援助的角色；企业则从行业企业需求的角度向学生提出要求，对学生的实践表现给予指导。
第三，集中顶岗实习要注重事中、事前与事后控制的结合。事中控制的效果在一定程度上取决于事前控制的结果。在此次集中顶岗实习的事前控制中，校企双方都非常重视选拔、培训、导师安排和工作任务安排等工作，这些为学生集中顶岗实习扫除了不少障碍。而事后控制中的实习成果展现、总结与分析等，既对实习生的自信心和进取心产生正面的影响，又对下一届学生的集中顶岗实习起到宣传作用，同时也会有利于集中顶岗实习制度的进一步完善。
注释：
①广州番禺职业技术学院华好学院是由广州番禺职业技术学院和美容化妆品行业的知名企业广东华好集团投资有限公司合作共建的二级学院。
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参考文献：
[1]蔡勤生.高职院校推进顶岗实习教学模式的问题与对策[J].职业教育研究，2008（6）.
[2]张学琴.集中与分散结合的毕业顶岗实习模式探讨[J].职业教育研究，2009（2）.
[3]何辉.高职顶岗实习过程的质量控制[J].职业技术教育，2009（14）.
（责任编辑：张维佳）