周根来 杨晓志 张力 殷洁鑫
（江苏农牧科技职业学院 江苏 泰州 225300）
摘要：校内生产性实训基地建设是构建高职专业实训体系的重要组成部分，也是高职院校培养高素质技能型人才的必然要求。以江苏农牧学院为例，主要对目前高职饲料专业校内生产性实训基地的建设现状、存在问题进行分析和思考。
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关键词 ：高职；饲料专业；校内生产性实训基地
中图分类号：G718 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2014）12-0118-02
培养高技术技能人才是高职高专院校的人才培养目标，高质量的实践教学体系建设对高职人才的培养十分重要。校内生产性实训基地有别于校内一般实训室、校外实训基地，是介于两者之间的一种人才培养空间，其主要功能是实现课堂无法完成、校外基地无法直接参与的技能操作，通过系统、规范、模拟实际岗位群对学生实施专业技能训练和职业素质培养。
作为国家骨干院校重点建设专业（群）和教育部提升专业服务能力重点专业，江苏农牧科技职业学院饲料专业在高职人才培养模式、课程体系、“双师”团队建设等方面进行了探索和实践。
建设校内生产性实训基地的必要性
是实现高职人才培养目标的要求 高等职业教育的培养目标是面向生产一线的高素质技能型人才，要求学生毕业时职业道德素养高、专业理论够用、生产技术操作熟练、协调组织能力强。这就要求高职院校提供具备真实生产过程的生产性实训基地，让学生在校期间就能感受到职场氛围，接触到真实的生产场景，以逐渐培养职业素养和专业技能。
是构建专业实训体系的重要组成部分 一个完整的专业实训体系应包括校企深度融合、联合共建的校外实训基地，校内一般实训室，校内生产性实训基地等。校外实训基地对学生顶岗实习、毕业实习等的支撑作用明显，对学生的职场认知、专业综合技能训练有不可替代的作用。但校外实训基地存在的一些问题，如难以同时接纳大量学生并给予详细指导，存在生产经营效益和学生能力训练的矛盾，无法进行多技能训练等，这都需要由校内生产性实训基地来解决。
饲料专业实训现状及存在的问题
近年来，我国饲料行业发展迅速，需要大量从事现代饲料行业生产的优秀高端技能型专门人才，企业对人才的职业道德和专业技能的要求也越来越高。目前，高职饲料与动物营养专业主要的就业岗位为两个方向，一是以饲料检化验、饲料营销与技术服务为主的农科岗位；二是以饲料厂中控工、加工设备维修工为主的工科岗位。而现有的毕业生在工科岗位上的技能还不能完全达到企业的要求。
下面以我院饲料专业为例，分析高职同类专业实训体系中校内生产性实训基地建设中存在的问题。
生产性实训完全依赖校外实训基地 饲料企业技术规格高、安全技术要求严，操作不慎就可能导致质量和安全事故。由于学生缺乏工作经验和技能，企业不可能安排实习生动手操作生产设备和参与主要生产过程，学生往往只能现场观摩或做些辅助性工作，而饲料企业生产过程中的噪声和粉尘也影响正常实训教学的开展。另外，饲料企业一般从3月至11月都处于生产旺季，这与学生正常的实习期重叠，而如果整个班级的学生到饲料厂实习对饲料厂正常生产经营也有一定的影响。高职院校花费上百万元建立面向专业教学和实训的饲料校内企业也不太现实。单纯的“黑板上生产饲料”，学生动手能力的形成和职业素养的养成都受到严重影响。
校内实训条件满足的职业岗位工种较为单一 目前，我院饲料专业不仅添置天平、显微镜、定氮仪、脂肪测定仪等中级化验员所需的仪器和设备，还投入了色谱仪、原子分光光度计等高级化验员所需的设备。这些设备为饲料化验员的培训、职业资格鉴定和社会服务提供了便利条件。但是，面向工科类就业岗位的校内生产性实训条件较为薄弱。对与饲料化验员同样迫切需求的饲料厂中控工、设备维修工两类工种，因没有相应的实训设备和师资等原因不能正常开展培训及鉴定工作。
建设过程中利用现代信息技术的程度不够 目前，部分高职院校饲料专业已认识到现有实训条件未能完全满足中控工、维修工的需求，添置了粉碎机、制粒机、混合机等核心设备，甚至配置了小型的饲料生产线。但是，这种传统的建设方式还不能从根本上满足这两类工种实训的基本要求。
关于校内生产性实训基地建设的建议
利用现代信息技术建设校内生产性实训基地 饲料企业的中控工、维修工等工科岗位无法实现真正的顶岗实训，而校内实训基地依赖单个设备和简单生产线也没法完全满足这类工种的实训要求。探索建立以现代信息技术支撑的校内生产性实训基地，是解决这一难题的有效途径。目前，部分高职院校的化工、交通、机电类专业正利用虚拟仿真、现代远程教学等现代信息技术开发实训资源，以“虚”构“实”，拓宽了校企合作的渠道，有效地解决了学生不能直接从事相应岗位工作的问题。对于中控工、维修工这些工科类岗位的实训条件建设可以借鉴这种做法，充分利用现代信息技术来开发建设饲料专业校内生产性实训基地。在建设过程中，学校可根据中控工、维修工等岗位的职业标准，联合企业开发饲料生产虚拟仿真软件等数字化实训资源；开发中控工模拟操作屏等实训资源，使学生“零距离”进行饲料厂中控工核心技能训练；建立远程教学平台，学生可利用网络直接观察到饲料企业实际工作场景，企业技师可直接在工作岗位进行教学。
注重校内生产性实训基地配套实训资源的建设 校内实训基地建设要与专业建设紧密结合。在建设过程中，要在充分调研、论证的基础上实施，其不仅包括实训仪器设备的建设与购置，还包括实训课程内容、实训师资队伍、实训教学考核要求、保障制度与措施等配套实训资源的建设；根据饲料化验员、中控工等岗位工作要求，调整现有实训教学内容，更新教师实训理念和实训教学方法，实现教学内容与生产任务无缝对接；加强专任教师生产实践技能的培养，吸纳行业企业技术骨干和能工巧匠，提高师资队伍实训教学水平；明确与饲料行业工种鉴定一致的课程考核标准，实现课程考核与技能鉴定的同步。
创新实训教学模式 以现代信息技术支撑的高职饲料专业校内生产性实训基地，将推进专业教学内容、教学手段和方法的现代化，提高教师应用信息技术水平，促进教师更新教学观念、改进教学方法。学生在校内生产性实训基地内，可以在真实或模拟生产场景中，进行自主管理的生产性实训，以达到全面提升实践动手能力和综合技能的目的。
放大校内生产性实训基地的功能和效益 高职饲料专业校内生产性实训基地不仅要为学生专业技能学习提供机会，还要开展饲料化验员、饲料厂中控工、加工设备维修工等饲料行业的职业技能鉴定和培训。同时，还为教师进行新型饲料产品开发、试生产等科研活动提供平台。为体现高校的社会服务功能，校内生产性实训基地还为饲料行业企业提供专业技术咨询、在岗职工技能培训、职业资格鉴定培训等服务。另外，可以引入饲料企业参与实训基地建设，以“校中厂”的形式进行饲料生产经营，产生一定的经济效益。
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（责任编辑：张维佳）